牛肉炒烏冬面

材料：牛肉、烏冬面、紅椒、生姜、洋蔥、大蒜。

做法：

1.先用開水把烏冬面燙熟，瀝干水分之后備用，把燈籠椒、洋蔥、大蒜、生姜清洗干凈切片備用。

2.在鍋內倒入花生油，把油燒熱之后放入洋蔥、姜片、蒜片爆炒，聞到陣陣香味之后就放牛肉爆炒至變色為止。

3.最后倒入烏冬面和青椒絲翻炒一下即可。

法式牛肉清湯

材料：牛肉、紅酒、黑胡椒、洋蔥、雞蛋。

做法：

1.將牛肉剁成泥狀，并倒入適量的紅酒，加上黑胡椒粒和洋蔥以及雞蛋清。

2.然后用大火將水燒開，把所有的食材全部放進鍋里面煮，并將泡沫撇清，之后再用小火來熬。

3.等半個小時之后就能夠食用。

西芹牛柳

材料：牛肉、西芹、料酒、醬油、淀粉、蔥姜。

做法：

1.將西芹切成斜片，牛肉切成小條，并且加上適量的料酒和醬油以及淀粉腌制15 分鐘。

2.然后往鍋里倒油燒熱，將切好的蔥姜放入鍋里面爆香，之后再倒入西芹片來進行翻炒。

3.最后加上調味品，并且將牛柳倒入鍋里面炒熟即可。