■本刊記者 魏義昭

“我們安排當(dāng)?shù)刎毨罕娺M(jìn)廠務(wù)工，每人每月收入達(dá)3000多元，帶動了18 名貧困群眾脫貧致富”，近日，河南省汴南村酒坊有限公司銷售總監(jiān)王龍飛在接受本刊記者采訪時如是說。

自脫貧攻堅工作開展以來，河南省汴南村酒坊有限公司（以下簡稱“汴南村酒業(yè)”）立足服務(wù)社會和發(fā)展經(jīng)濟(jì)的理念，安排當(dāng)?shù)刎毨暨M(jìn)企業(yè)務(wù)工，安排貧困群眾就業(yè)崗位，讓不能外出的貧困群眾在家門口就業(yè)，獲得當(dāng)?shù)睾迷u。

傳統(tǒng)工藝 古法釀制

在國家歷史文化名城八朝古都開封的南部，有一個叫通許的地名，這里歷史悠久，土地肥沃，綠野遍地，素有“中原經(jīng)濟(jì)區(qū)”之美譽。汴南村酒業(yè)就坐落在這里。

汴南村酒業(yè)占地面積10000 平方米，廠房建筑面積5000 多平方米，公司年產(chǎn)大曲酒600 余噸。目前生產(chǎn)的汴南村醉公子，汴南村醉桃源，汴南村好時光等系列產(chǎn)品，深得顧客歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

“‘堅守老傳統(tǒng)工藝，只釀純糧酒’是汴南村酒業(yè)永遠(yuǎn)不變的信念”，汴南村酒業(yè)營銷總監(jiān)王龍飛介紹。

據(jù)了解，汴南村酒為德高望重的釀酒大師趙秀法利用得天獨厚的自然條件，深度挖掘中華民族古老釀造工藝，精心鉆研釀制出的一款優(yōu)質(zhì)純糧酒。

《辭源》記載：牛首，春秋地名，今河南通許縣。在古牛首城舊址西，有一村莊叫“西城”。明代嘉靖年間，西城人敬重三國大將關(guān)羽忠肝義膽在村南修建關(guān)圣殿。村民認(rèn)為關(guān)圣臉紅是喜歡飲酒所至，就搭建茅屋，內(nèi)挖窖池，取村東池水和谷物酵之，釀成白酒供奉關(guān)圣。東池被命名為“關(guān)圣池”，窖池被稱為“關(guān)圣窖”。此后，釀酒拜謁成俗，時逢蒸燒時節(jié)，郁香溢村野，沽酒百姓排隊成龍，西城燒酒盛況可見一斑。

優(yōu)質(zhì)水源 純糧釀造

二十世紀(jì)八十年代，在西城村長大的白酒釀造工程師趙秀法慧眼識珠。他毅然放棄貴州大型酒廠技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)厚待遇，只身回鄉(xiāng)，挖潛傳統(tǒng)釀造工藝，融匯現(xiàn)代科技，取古關(guān)圣池傍井水，在古關(guān)圣窖舊址建池，用黑小麥制曲，紅高粱為主料，釀造出濃頭醬尾、風(fēng)味獨特的白酒。

隨后，在堅守古法釀制的基礎(chǔ)上，該白酒不斷被進(jìn)行改進(jìn)，原料選用東北優(yōu)質(zhì)紅高粱，古城開封精品紅薯，高質(zhì)量的大米、豌豆、大麥、小麥、苦蕎、大棗、枸杞等，配以優(yōu)質(zhì)大曲為糖發(fā)劑，清蒸清渣，地池發(fā)酵，嚴(yán)謹(jǐn)管理，每一道環(huán)節(jié)都一絲不茍，精心釀造。

好水釀好酒。優(yōu)質(zhì)水源也是汴南村酒業(yè)的一大法寶。

汴南村酒業(yè)釀酒所用之水是地表千米以下富含各種有益礦物質(zhì)的深層水。深層水進(jìn)廠之后，經(jīng)過水處理系統(tǒng)處理，給釀酒提供了最優(yōu)質(zhì)的水源，使得汴南村酒坊釀出的原漿酒，色澤晶瑩透明，酒體清香醇正，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，飲后不口干、不上頭。

品行天下 德載萬物

“品行天下，德載萬物”是汴南村酒業(yè)始終堅持如一的理念。

這個極具風(fēng)格的酒廠聚集了一批朝氣蓬勃，勇于創(chuàng)新，堅強(qiáng)勇敢的優(yōu)秀高素質(zhì)人才。在白酒市場競爭日益激烈的今天，董事長王廣君帶領(lǐng)汴南村酒業(yè)用心釀造良心酒，以質(zhì)量贏得市場。

“汴南村酒是咱老百姓自己的酒，越喝越省錢，越喝越有”，汴南村酒業(yè)銷售總監(jiān)王龍飛說。

春節(jié)將至，為了回報社會，讓利老百姓，汴南村酒業(yè)推出了“讓利百姓扶弱助貧，汴南村酒業(yè)送好酒下鄉(xiāng)”活動，目前已在蘭考等縣開展，受到廣泛好評。

王龍飛強(qiáng)調(diào)，活動將在全省范圍內(nèi)推廣，活動結(jié)束后，他們會將活動所得利潤再次捐助給貧困戶和慈善事業(yè)，奉獻(xiàn)社會，造福百姓。

據(jù)介紹，多年來，汴南村酒業(yè)立足企業(yè)實際，堅持發(fā)展和服務(wù)有機(jī)結(jié)合，全力服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會各項事業(yè)發(fā)展。下一步，汴南村酒業(yè)將繼續(xù)加大扶貧工作力度，盡企業(yè)所能安排更多扶貧工作崗位，讓更多真正不能外出的貧困群眾進(jìn)企業(yè)務(wù)工，實現(xiàn)脫貧致富奔小康；同時，搞好企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)，全力打造汴南村企業(yè)的一張靚麗名片。