蔣明敏 宋英 朱建明 佘旭東

摘要? ? 為選育菜薹雜種一代新品種替代常規(guī)品種應(yīng)用于生產(chǎn)以蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主選育的菜薹（菜心）新組合蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)為研究對(duì)象，以常規(guī)品種油綠501和油綠701為對(duì)照，開(kāi)展了田間品種比較試驗(yàn)，從產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等方面綜合評(píng)價(jià)參試品種。結(jié)果表明，3個(gè)新組合綜合性狀優(yōu)良，可以替代常規(guī)品種應(yīng)用于生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞? ? 菜薹（菜心）;品種比較;雜種優(yōu)勢(shì);江蘇蘇州

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S634.5? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）14-0073-02

Abstract? ? In order to select new hybrid varieties of flowering Chinese cabbage to replace the conventional varieties in production， field variety comparative tests were carried out. The new flowering Chinese cabbage combinations Sutai No. 1， Sutai No. 2 and Sutai No. 3， which were independently selected by Suzhou Academy of Agricultural Sciences， were taken as the study objects. Conventional varieties Youlv 501 and Youlv 701 were taken as the control. Such as yield， quality and disease-resistance of tested varieties were comprehensively evaluated through two-season field variety comparison experiment. The results showed that the three new combinations had good comprehensive characters and could replace the conventional varieties in production.

Key words? ? flowering Chinese cabbage; variety comparison; heterosis; Suzhou Jiangsu

菜薹是一種原產(chǎn)于中國(guó)的白菜類(lèi)蔬菜，按主產(chǎn)區(qū)域劃分有多種類(lèi)型，原產(chǎn)于華南地區(qū)的菜心就是其中的主要代表之一，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛(ài)，在蔬菜周年供應(yīng)及出口創(chuàng)匯中起著重要作用[1-5]。目前，菜薹在蘇州等地區(qū)的種植面積逐年擴(kuò)大[6-7]。當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的菜心品種以常規(guī)類(lèi)型為絕對(duì)主體，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等重要性狀提高的空間已很小，而眾多研究和實(shí)踐表明，白菜類(lèi)蔬菜雜種優(yōu)勢(shì)非常明顯[8-9]。因此，選育菜薹雜種一代新品種替代常規(guī)品種應(yīng)用于生產(chǎn)是必然之路。利用自主選育的菜心新型細(xì)胞質(zhì)雄性不育系選配了多個(gè)新組合，并于2014—2015年秋季開(kāi)展了品種比較試驗(yàn)，為新組合應(yīng)用于生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支撐。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)材料

蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)，蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主選育的菜心新組合;菜心常規(guī)品種油綠501和油綠701，由廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供。

1.2? ? 試驗(yàn)方法

分別于2014年9月6日至11月7日和2015年8月30日至10月22日在蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院望亭蔬菜基地開(kāi)展品種比較試驗(yàn)。試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理，對(duì)照為油綠501（CK1）和油綠701（CK2）。3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積4.86 m2，形狀為長(zhǎng)方形。128孔穴盤(pán)育苗，4葉齡時(shí)定植，株行距均為15 cm，保護(hù)行一律采用小區(qū)同品種延伸種植。832型大棚避雨栽培，土壤肥力中等，水肥、植保（除蟲(chóng)不防?。┑热粘９芾?xiàng)l件一致。

1.3? ? 數(shù)據(jù)采集

采集生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性、植物學(xué)性狀等指標(biāo)，觀察測(cè)量方法參照《薹菜和菜薹種質(zhì)資源數(shù)據(jù)質(zhì)量控制規(guī)范》。VC檢測(cè)方法采用GB/T 5009.86—2003，粗纖維檢測(cè)方法采用GB/T 5009.10—2003，蛋白質(zhì)檢測(cè)方法采用GB 5009.5—2010，還原糖檢測(cè)方法采用NY/T 1278—2007，可溶性固形物檢測(cè)方法采用重量法。

1.4? ? 數(shù)據(jù)處理

利用Microsoft Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，利用DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，所有顯著性檢驗(yàn)均采用LSD法。計(jì)算產(chǎn)量、初收天數(shù)、生產(chǎn)周期和薹葉質(zhì)量比，初收天數(shù)為播種期至始收期天數(shù)，生產(chǎn)周期為播種期至終收期天數(shù)，薹葉質(zhì)量比=（主薹質(zhì)量-薹葉質(zhì)量）/薹葉質(zhì)量。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 產(chǎn)量分析

由表1可知，2014年秋季菜薹產(chǎn)量為蘇薹1號(hào)>蘇薹3號(hào)>蘇薹2號(hào)>油綠501>油綠701，3個(gè)雜交品種相較于2個(gè)對(duì)照在5%水平上產(chǎn)量差異顯著，蘇薹1號(hào)相較于2個(gè)對(duì)照在1%水平上產(chǎn)量差異極顯著;2015年秋季菜薹產(chǎn)量為蘇薹2號(hào)>蘇薹1號(hào)>蘇薹3號(hào)>油綠701>油綠501，3個(gè)雜交品種相較于2個(gè)對(duì)照在1%水平上產(chǎn)量差異極顯著;2年菜薹平均產(chǎn)量為蘇薹2號(hào)>蘇薹1號(hào)>蘇薹3號(hào)>油綠501>油綠701。

2.2? ? 品質(zhì)分析

所有參試品種葉色均為綠色，薹表色為淺綠色，其中蘇薹3號(hào)顏色相對(duì)要深些，薹表和葉表均無(wú)蠟粉。由表2可知，從2年的數(shù)據(jù)看，蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)主要商品性指標(biāo)總體上稍好于2個(gè)對(duì)照，尤其是薹葉質(zhì)量比表現(xiàn)比較突出。

由表3可知，在VC和還原糖指標(biāo)上，蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)與對(duì)照油綠501相比具有明顯的優(yōu)勢(shì);在粗纖維、蛋白質(zhì)和可溶性固形物指標(biāo)上，各品種間差異不大。因此，總體上蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照油綠501。

菜薹煮熟后品嘗，所有參試品種口感均脆甜，但蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)相較于對(duì)照味更甜些，總體口感上要優(yōu)于對(duì)照。

2.3? ? 抗病性分析

2年品種比較試驗(yàn)中對(duì)于霜霉病、軟腐病、炭疽病等病害田間發(fā)生情況開(kāi)展了調(diào)查，2014年僅發(fā)現(xiàn)了霜霉病輕度發(fā)生，其他病害沒(méi)有發(fā)現(xiàn);2015年未見(jiàn)田間發(fā)病。由表4可知，蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)霜霉病抗性要強(qiáng)于對(duì)照。

2.4? ? 熟性分析

由表4可知，初收天數(shù)除了蘇薹2號(hào)相對(duì)較遲外，其他品種間相差不大;所有參試品種生產(chǎn)周期相差不大。

2.5? ? 其他性狀分析

由表4可知，蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)株型均為半直立，長(zhǎng)勢(shì)明顯強(qiáng)于對(duì)照。

3? ? 結(jié)論

綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性等方面的表現(xiàn)，雜種一代新組合蘇薹1號(hào)、蘇薹2號(hào)和蘇薹3號(hào)優(yōu)于對(duì)照常規(guī)品種油綠501和油綠701，尤其在產(chǎn)量和品質(zhì)方面雜種優(yōu)勢(shì)較為顯著，替代常規(guī)品種應(yīng)用于生產(chǎn)的潛力較大，但還需要開(kāi)展更多試驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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