金文香

很多人對孕期飲食存在誤區(qū)，認(rèn)為孕婦在懷孕期間應(yīng)大補，補充各種營養(yǎng)。但其實孕期的營養(yǎng)補充需要以胎兒的發(fā)育階段為依據(jù)，不能一概而論。本文重點介紹孕婦孕期每個階段的營養(yǎng)補充。

孕早期

孕早期是指懷孕12周內(nèi)。此時胎兒的生長發(fā)育較慢，孕婦只要正常飲食即可，無須過多補充。但在此階段，孕婦要注意多補充葉酸、維生素C、維生素B6、維生素A以及鎂。

孕早期是胎兒神經(jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵期，葉酸可以促進骨髓中幼細(xì)胞的成熟，避免發(fā)生胎兒早產(chǎn)、貧血或神經(jīng)管畸形，減少胎兒患病風(fēng)險，因此孕婦可以多食用堅果、動物肝臟、綠葉蔬菜、豆類、蛋類以及新鮮水果等食物補充葉酸，也可直接口服葉酸。

維生素C可以提高機體抵抗力，預(yù)防牙齒疾病，緩解牙齦出血，因此孕婦可以多食用番茄、草莓、蘋果、檸檬、黃瓜、青椒以及白菜等新鮮的水果和蔬菜。

維生素B6對于緩解孕吐有很好的效果，因此在孕早期，孕婦可以多食用哈密瓜、雞蛋、大豆、菠菜、燕麥、花生、香蕉、馬鈴薯、胡蘿卜、核桃、瘦肉以及魚等食物。

維生素A在胎兒的整個發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用，但是在懷孕的前3個月，胎兒并不能自行存儲維生素A，因此孕婦可以多食用木瓜、南瓜、肉、蛋、紅蘿卜、深色蔬菜以及芒果等食物來補充維生素A，確保胎兒胃腸道、皮膚以及肺部的健康。

鎂能促進子宮肌肉的恢復(fù)，也能促進胎兒的生長發(fā)育，保證胎兒骨骼正常發(fā)育。研究表明，在懷孕前3個月，鎂的攝入量會影響新生兒的頭圍、身高以及體重。因此，孕婦可以多食用紫菜、玉米、燕麥、豆類、冬菜、蘑菇、桂圓、楊桃、香蕉、蝦米、芝麻、花生以及海產(chǎn)品等食物來補充鎂。

孕中期

孕中期一般是指懷孕13～28周。在此階段，胎兒生長迅速，早孕的反應(yīng)會慢慢消失，孕婦要及時補充營養(yǎng)，在成人正常進食量的基礎(chǔ)上增加836～1670千焦熱量，加強維生素D、鈣、鋅以及鐵的補充，并多食用補腦的食物。

鈣和維生素D可以促進胎兒的牙齒和骨骼發(fā)育。在孕中期，胎兒的牙齒和骨骼會快速生長，因此對鈣質(zhì)的需求量劇增。孕婦在孕中期可以服用鈣劑，并多食用豆腐、干乳酪、蝦、魚、海帶、雞蛋、鴨蛋等含鈣豐富的食物，多喝牛奶、酸奶或孕婦奶粉，孕婦也可以適當(dāng)曬太陽，補充維生素D，促進鈣的吸收。

孕中期缺鋅會導(dǎo)致孕婦免疫力降低，食欲減退，嗅覺、味覺的異常以及消化和吸收不良，使胎兒在宮內(nèi)的發(fā)育生長遲緩，還會影響胎兒的心臟、腦等重要器官的正常發(fā)育。因此孕婦在孕中期要補充鋅，可多食用如生蠔、芝麻、牡蠣以及赤貝等食物。對于鋅的補充要適量，每日不可超過45毫克。

鐵是紅細(xì)胞的重要組成元素之一，可以預(yù)防缺鐵性貧血，緩解貧血癥狀。因此，孕婦在孕中期應(yīng)多食用雞蛋、動物肝臟、瘦肉以及一些含鐵豐富的蔬菜，或者口服硫酸亞鐵片。

在孕中期，胎兒神經(jīng)系統(tǒng)逐漸完善，全身組織尤其是大腦細(xì)胞發(fā)育速度明顯快于比孕早期，因此孕婦多食用補腦食物可以保證胎兒視網(wǎng)膜以及大腦的正常發(fā)育，預(yù)防胎兒發(fā)育遲緩、早產(chǎn)，還能增加胎兒的出生體重。孕婦可交替食用一些榛果、葵花子、松子、核桃、花生、杏仁等富含天然亞麻酸、亞油酸的堅果類食品以及蝦、海魚等富含脂肪酸的食物，促進胎兒大腦的細(xì)胞發(fā)育，健腦益智。

孕晚期

孕晚期一般是指懷孕28周以后至分娩。在此階段，孕婦需要為分娩打下良好基礎(chǔ)，加強營養(yǎng)，補充各類維生素以及微量元素，尤其是加強碳水化合物、膳食纖維以及硫胺素的補充。

在孕晚期，胎兒可以在皮下以及肝臟儲存脂肪和糖原，因此，孕婦應(yīng)加強碳水化合物的補充，維持身體對熱量的需求，避免酮癥酸中毒或蛋白質(zhì)缺乏。孕婦可以多吃面粉、米等主糧以及玉米、小米、燕麥等粗糧，每日攝入的糖類食品平均在400克左右。

在孕晚期，隨著胎兒體重的增加，孕婦的身體會出現(xiàn)負(fù)擔(dān)，容易便秘。因此，孕婦可以多食用芹菜、豆芽、全麥面包、馬鈴薯、胡蘿卜以及花椰菜等富含膳食纖維的食物，促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。孕婦在孕晚期還應(yīng)養(yǎng)成每日定時排便的習(xí)慣，適量進行戶外運動。

硫胺素缺失容易引起孕婦倦怠、體乏以及嘔吐，還會影響分娩時的子宮收縮，延長產(chǎn)程，加大分娩的困難。因此，孕婦可多食用海魚、豬肉、牛奶、花生、燕麥、玄米以及玄米制品等食物。