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        濟源寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和對策

        2020-07-26 14:22:07蔣艷芬翟慶慧
        關(guān)鍵詞:綠色生產(chǎn)

        蔣艷芬 翟慶慧

        寺郎腰大蔥是濟源唯一的地理標志農(nóng)產(chǎn)品,是地方名優(yōu)產(chǎn)品之一。據(jù)記載,清康熙皇帝食用后贊不絕口,此后,地方官員每年都將寺郎腰大蔥作為貢品進獻,官員百姓爭相效仿,寺郎腰大蔥從此名聲大噪。寺郎腰地處濟源王屋山南部的丘陵地帶,海拔在500米至1000米之間,地勢西高東低,處于溫帶大陸季風氣候,四季分明,雨熱同期、晝夜溫差大的自然氣候和特殊的紅黏土造就了其植株高大、味道辛辣、口感脆嫩、蔥白長直的優(yōu)良品質(zhì)。

        一、寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        寺郎腰大蔥主要產(chǎn)于丘陵山區(qū),土壤大部分是紅黏土和紅砂土混合類型,有機質(zhì)、速效磷、速效鉀含量較高,非常適宜大蔥的生產(chǎn)。但是,由于山區(qū)勞動力短缺、生產(chǎn)分散、機械化水平低,加之近年來大蔥價格一直在低位徘徊,直接影響了種植戶的收益和積極性,阻礙了其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。自從2011年通過農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記以來,當?shù)卣罅ν七M大蔥產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展,強化品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品品質(zhì)。2012年,寺郎腰大蔥獲得綠色食品認證,2015年獲全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品稱號,2018年獲得河南省知名產(chǎn)品等稱號。

        近年來,在政府的推動下,寺郎腰大蔥以大峪鎮(zhèn)寺郎腰大蔥專業(yè)合作社為龍頭,通過試驗示范基地建設(shè)、標準化技術(shù)研究、機械化推廣、品牌化建設(shè)等,促進了大峪鎮(zhèn)大蔥產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,打響了“寺郎腰”品牌,成為當?shù)孛撠氈赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)之一。

        二、寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

        雖然在市、鎮(zhèn)、村各部門的共同努力下,寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)取得了顯著的發(fā)展,但是,大蔥具有鮮活易壞、不耐儲運,生產(chǎn)季節(jié)性強、自然風險和市場風險大等特點,在新的形勢下,仍然存在著許多不容忽視的問題。

        規(guī)模小,專業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)水平低。寺郎腰地區(qū)全市丘陵山地,大蔥生產(chǎn)多為分散種植,連片種植面積較小,生產(chǎn)規(guī)模擴大、生產(chǎn)設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理,抗災能力不強,機械化應用程度不高,合作社和大戶專業(yè)化生產(chǎn)水平較低,大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程不健全,病蟲害綠色防控技術(shù)推廣、培訓未普及,限制了先進技術(shù)的推廣應用。

        專業(yè)技術(shù)人才缺乏,產(chǎn)業(yè)化服務體系有待建立。寺郎腰大蔥栽培管理、采購商品化處理、銷售經(jīng)營的主要參與者,多是年齡偏大、文化水平低的農(nóng)村留守婦女、老人,對大蔥標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、病蟲害綠色防控技術(shù)培訓的新技術(shù)、新知識的接受掌握能力較弱,很難在生產(chǎn)上進行應用,專業(yè)合作社組織、種植大戶的技術(shù)服務能力有待加強。

        經(jīng)營模式落后,經(jīng)濟效益低。寺郎腰大蔥的經(jīng)營還是以批發(fā)零售為主,沒有倉儲、運輸、加工等功能的基礎(chǔ)設(shè)施,大蔥采后不能及時有效地進行整理、預冷、分級、包裝等保鮮保質(zhì)處理,產(chǎn)品質(zhì)量差,穩(wěn)定性低,使得大蔥質(zhì)量及貨架期市場競爭力差。以初級產(chǎn)品銷售、鮮食為主,因此亟待開發(fā)大蔥加工產(chǎn)品,提高附加值。

        栽種季節(jié)性要求高,約束產(chǎn)品產(chǎn)量。大蔥生產(chǎn)對播種時間要求十分嚴格,一般在每年的9月份或10月份播種。如果播種時間早,則會產(chǎn)生凍害以及來年春天抽薹變老,減少產(chǎn)量,降低質(zhì)量。播種的時間過晚,則會導致越冬時幼苗過弱而被凍死。所以,突破大蔥種植的季節(jié)性制約是目前亟待解決的重要難題。

        三、促進寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施

        (一)強化合作社的社會化服務職能,提高大蔥生產(chǎn)技術(shù)水平

        積極引導大蔥專業(yè)合作組織及種植大戶充分發(fā)揮示范帶動作用,利用現(xiàn)有的大蔥交易場所、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室、觀景臺等基礎(chǔ)設(shè)施,以“合作社+基地+農(nóng)戶”“合作社+家庭農(nóng)場+大戶+農(nóng)戶”等不同形式,逐步實現(xiàn)產(chǎn)供銷統(tǒng)一化經(jīng)營;以合作社為主體,切實加強示范園區(qū)、生產(chǎn)基地建設(shè)的示范帶動作用,示范推廣新品種、新技術(shù)、新設(shè)備,切實實現(xiàn)以技術(shù)促效益、以效益促規(guī)模、以規(guī)模促發(fā)展。

        (二)提高栽培技術(shù),實現(xiàn)機械化、四季化種植

        大蔥的生產(chǎn)過程有播種、開溝、育苗、移栽、培土、收獲等環(huán)節(jié)。勞動強度大、投工多。隨著城鎮(zhèn)化的不斷發(fā)展,生產(chǎn)力向著第二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,從業(yè)人員老齡化,勞動力成本增加。大蔥移栽期正是農(nóng)忙季節(jié),勞動力短缺的矛盾尤為突出。通過應用大蔥育苗播種機、大型開溝機、小型開溝機、大小移栽機、培土機、挖蔥機等機械,并改進適合當?shù)赝临|(zhì)的機械及其種植模式技術(shù),有效降低人工種植成本,實現(xiàn)大蔥適度規(guī)?;藴驶N植。

        寺郎腰大蔥種在9月底、10月份收獲,時間集中,除供應本地市場外,還銷往洛陽、山西等地。為使寺郎腰大蔥四季供應,與農(nóng)科院等科研部門結(jié)合,研究四季種植技術(shù),通過合理安排茬口,實現(xiàn)四季供應:9月底育苗,來年4月份定植,9月份上市;2月底到3月初育苗,6月底定植(麥茬蔥),10月份上市;6月初育苗,9月定植,第2年3到4月上市;2月底到3月初育苗,6月底定植(麥茬蔥),10月底至來年3月份上市;麥收后上設(shè)施栽培,10月育苗,11月底定植,來年5月至6月上市。

        (三)拓展多種銷售渠道,提高產(chǎn)品知名度

        大蔥合作社通過設(shè)立濟源集貿(mào)市場直營站,農(nóng)超對接建設(shè)固定的銷售市場;合作社與市民簽單的“定制大蔥”模式,建立淘寶網(wǎng)、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“濟源寺郎腰大蔥”網(wǎng)站銷售網(wǎng)絡,實現(xiàn)多渠道銷售,解決農(nóng)戶的后顧之憂。

        針對品牌效應不明顯,合作社重點發(fā)展“對外簽約、品牌銷售、以特銷售、錯季上市,產(chǎn)品分級包裝,優(yōu)質(zhì)高價”的市場機制,不斷健全寺郎腰大蔥二維碼標識應用。政府應加強廣告推廣或舉辦各種大蔥類的活動。如大蔥比賽,在大蔥收獲的季節(jié),以大蔥的‘高、白、脆、辣”等標準綜合評選“蔥王”。

        (四)推廣綠色防控技術(shù),走綠色特色化發(fā)展道路

        為了提高寺郎腰大蔥品質(zhì)和品牌建設(shè),在生產(chǎn)過程中除了應用新品種、新技術(shù),應該注重產(chǎn)品開發(fā)的多元性和綜合性,走節(jié)約資源、保護環(huán)境的可持續(xù)綠色發(fā)展道路。對生產(chǎn)過程中的有害生物的防治,采用綠色防控技術(shù),包括采用太陽光消毒土壤,用黃色誘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲,用藍色誘蟲板誘殺薊馬,用性誘劑或頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾、菜蛾等害蟲。

        在生產(chǎn)過程中應特別注意農(nóng)藥化肥的使用率,以減少對土壤、水源的污染。整合農(nóng)業(yè)各種資源,發(fā)揮富硒土質(zhì)、百脈泉水的優(yōu)勢,堅持以綠色、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全為目標,促進寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        四、展 望

        通過對寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)歷史與發(fā)展狀況的分析,發(fā)現(xiàn)大蔥產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、技術(shù)水平落后、經(jīng)營模式落后、機械化程度低,市場信息的掌握不全面。針對這些問題,應采取提高生產(chǎn)技術(shù)水平、機械化機器設(shè)備的推廣、打造名牌農(nóng)產(chǎn)品的方式提高知名度,走綠色可持續(xù)發(fā)展道路,促進寺郎腰大蔥產(chǎn)業(yè)做大做強。

        (作者單位:濟源市種子管理站;濟源市園藝工作站)

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