趙盛基

清朝末年，劉老八在天津衛(wèi)海河西側(cè)十八街的一個(gè)小巷里開了一家小小的麻花鋪?zhàn)樱痔?hào)叫桂發(fā)祥。劉老八聰明能干，有一手炸麻花的絕活，從他家冒出的麻花香味整天氤氳著十八街。人們聞香而至，麻花鋪總是顧客盈門。

然而，久而久之，顧客吃膩了他的麻花，鋪?zhàn)拥纳鉂u漸淡了。劉老八冥思苦想，試圖讓自己的麻花東山再起，把失去的顧客重新拉回來，但卻一籌莫展。

一天，少掌柜外出游玩，回到家時(shí)又累又餓，剛進(jìn)門就喊：“餓死了！快給我拿點(diǎn)點(diǎn)心吃！”可巧，點(diǎn)心剛剛吃完，就剩下一些正要倒掉的點(diǎn)心渣。一時(shí)找不到吃的，少掌柜靈機(jī)一動(dòng)，就讓人把點(diǎn)心渣與麻花面摻到一起，做成麻花下油鍋炸。結(jié)果，炸出的麻花香氣撲鼻，味道可口，吃得少掌柜贊不絕口。

劉老八嘗了嘗，果然好吃，而且與以前的麻花大有不同。他眼前一亮，這不正是自己想要的結(jié)果嗎？他從這些摻點(diǎn)心渣的麻花里看到了希望，對(duì)做出更好的麻花充滿了信心。因此，他又買來點(diǎn)心，進(jìn)行了潛心研究，分析了點(diǎn)心所含的原料，然后進(jìn)行消化吸收，改進(jìn)麻花用料配方。經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的精心研究和試驗(yàn)之后，終于制作出金黃油亮、香甜味美、酥脆可口、久放不艮的什錦夾餡大麻花。

從此，桂發(fā)祥再次顧客盈門，麻花供不應(yīng)求，不得不擴(kuò)大了門面。很快，桂發(fā)祥大麻花聞名于世，經(jīng)久不衰。桂發(fā)祥的招牌也享譽(yù)內(nèi)外，成了百年老字號(hào)。

（選自《財(cái)會(huì)月刊：財(cái)富文摘》）

【素材解讀】

本要倒掉的點(diǎn)心渣竟創(chuàng)出了百年老字號(hào)，點(diǎn)心渣雖然功不可沒，但真正的功臣卻是睿智的劉老八——一個(gè)從點(diǎn)心渣里發(fā)現(xiàn)秘密的有心人?？梢姡晒偸蔷祛櫽行娜?。做生活中的有心人，留心觀察，用心思考，往往會(huì)收獲許多成功的機(jī)會(huì)。