趙 松 彭斌松 王玉群

(廣州精博生物技術(shù)有限公司，廣東 廣州 510385)

稻田養(yǎng)殖小龍蝦常見(jiàn)的一個(gè)問(wèn)題是黑水，池塘進(jìn)水后，稻茬腐敗之后水體發(fā)黑。養(yǎng)殖戶面臨選擇：換水后肥度下降容易滋生青苔，不換水則發(fā)黑、發(fā)臭，影響小龍蝦生長(zhǎng)。

一、黑水的危害

水體發(fā)黑，水體中有機(jī)質(zhì)含量過(guò)高，夜晚消耗大量的氧氣，不利于小龍蝦的生長(zhǎng)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致小龍蝦缺氧致死。

1.“蝦多少，看水草”，沒(méi)有水草就沒(méi)有蝦一定的產(chǎn)量。發(fā)黑的水體遮光性強(qiáng)，水草接收不到陽(yáng)光影響生長(zhǎng)，長(zhǎng)期遮光則水草根系腐爛，最后可能導(dǎo)致沒(méi)有水草。

2.稻茬腐爛后產(chǎn)生的物質(zhì)有克藻效應(yīng)，抑制藻類和水草的生長(zhǎng)。稻茬腐爛后容易產(chǎn)生酸性物質(zhì)，使水體變酸，會(huì)影響小龍蝦的鰓部和甲殼，易導(dǎo)致小龍蝦死亡。

3.底部稻草腐爛，產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，水體發(fā)臭，小龍蝦難以生存，會(huì)出現(xiàn)爬坡上岸等情況，表明水體惡化嚴(yán)重。

4.秸稈發(fā)酵底部發(fā)熱，俗稱底熱，蝦苗需要一定的溫度來(lái)抵御冬季的寒冷，但底部過(guò)多的熱量散發(fā)不了會(huì)直接影響蝦苗的生存。

二、黑水形成原因

1.稻草晾曬時(shí)間不夠，稻草沒(méi)有充分曬好，沒(méi)有充分氧化，就急于上水，性質(zhì)就跟淹青一樣，水體容易發(fā)黑。

2.稻草沒(méi)有成堆。稻草分布過(guò)散，上水后快速腐爛，造成短時(shí)間內(nèi)水體耗氧嚴(yán)重。

3.一次上水量過(guò)大。一次上水將所有稻草全部淹沒(méi)，腐爛速度超過(guò)了池塘的自我凈化能力，造成黑水。

4.氣溫低、菌類繁殖速度慢：在低溫情況下，菌類繁殖速度減慢，相應(yīng)的分解能力下降。

5.底質(zhì)敗壞。冬季氣溫低，不注重底質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有改良底質(zhì)。

6.肥水不科學(xué)。稻草腐爛后產(chǎn)生大量的有機(jī)質(zhì)，非全面的肥料，這時(shí)候水體缺乏的是氨基酸以及微量元素，不科學(xué)地使用有機(jī)肥同樣會(huì)造成黑水。

三、稻蝦黑水的處理措施

1.連續(xù)晴天，稻草需要晾曬7～10天，以手握有酥脆感為佳。

2.收割完的稻草壘成堆，降低上水后稻草的腐爛速度。

3.每次上水不超過(guò)20厘米，少量多次加水以緩解水體負(fù)擔(dān)。

4.加大菌類的使用劑量，菌類使用選擇中午水溫在15℃以上，較平時(shí)用量翻倍。

5.稻草腐爛的同時(shí)定期改底，上水5天左右稻草開(kāi)始腐爛，及時(shí)使用氧化除臭型底改。

6.重茬的稻蝦塘有機(jī)質(zhì)含量高，肥水以氨基酸為主。新開(kāi)挖的池塘沒(méi)有淤泥和稻草，可使用含有機(jī)質(zhì)多的肥水產(chǎn)品或同時(shí)使用農(nóng)家肥配合氨基酸類肥水產(chǎn)品。

四、枯草芽孢桿菌制劑、氨基酸肥水膏、氧化除臭型底改的作用

枯草芽孢桿菌制劑有分解大分子的功能，繁殖速度快，耐低溫能力強(qiáng)，能快速改良水質(zhì)、底質(zhì)、提高食欲、控制青苔的滋生。稻草腐爛后產(chǎn)生大量的有機(jī)質(zhì)，在水體中形成大量的有機(jī)懸浮物。11－12月，水溫比較低，建議加量使用，芽孢桿菌屬于耗氧的菌類，在加量的同時(shí)應(yīng)注意增氧或配合增氧顆粒一起使用。

氨基酸肥水膏：含多種氨基酸、小肽、肥水菌、活性多糖、多種微量元素、無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽等。能有效補(bǔ)充有機(jī)肥的短板，達(dá)到快速肥水的目的，將水體中過(guò)剩的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為藻類和輪蟲(chóng)，給蝦苗創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，提供開(kāi)口餌料。

氧化除臭型底改——強(qiáng)氧化劑、多種螯合劑。抗底臭，去除水體和底泥中的硫化氫、丁酸等，高效除臭?？沟缀?，可在池底形成高能狀態(tài)，使黑色的底部轉(zhuǎn)變?yōu)榘咨?，改善池底惡劣的環(huán)境，養(yǎng)護(hù)塘底。防止底返酸，因稻田秸稈發(fā)酵之后水體容易返酸?？沟谉?，因稻田秸稈無(wú)氧發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，此時(shí)水發(fā)生分層，熱量不及時(shí)散發(fā)會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，小龍蝦苗難以存活。

冬季是小龍蝦苗至關(guān)重要的季節(jié)，可以說(shuō)“一年之備在于冬”。來(lái)年蝦苗的多少，很大一部分都取決于冬季的管理。稻田的優(yōu)勢(shì)在于有大量的稻草，但稻草同樣是把“雙刃劍”，用得好可以為小龍蝦提供充足的開(kāi)口餌料，防止青苔滋生；沒(méi)有處理好的稻草，對(duì)小龍蝦苗可能是致命的威脅。黑水處理是稻田養(yǎng)殖小龍蝦眾多問(wèn)題的一個(gè)點(diǎn)，科學(xué)地分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，不要讓小問(wèn)題變成嚴(yán)重危害再去處理，時(shí)刻堅(jiān)持預(yù)防為主，才是稻蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。