涂娟，謝楓，董方，李小飛，吳月坤，金玲莉

(江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，江西 南昌 330200)

促進(jìn)茶樹早萌芽和優(yōu)質(zhì)能極大地提高春茶生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。葉面施肥是補(bǔ)充作物營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)的重要手段之一，在我國(guó)使用歷史悠久；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中因其針對(duì)性強(qiáng)、養(yǎng)分吸收快，能有效彌補(bǔ)根系吸肥不足及提高作物抗逆性而被廣泛應(yīng)用[1-3]。楝素生物葉面肥具有污染小、成本低、操作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)。已有研究報(bào)道，楝素生態(tài)有機(jī)肥不僅對(duì)于促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育、提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量有顯著作用，而且還能夠改良土壤、減少病蟲害的發(fā)生[4-5]。但關(guān)于其在茶樹上的應(yīng)用的研究卻鮮見報(bào)道。為此，本試驗(yàn)在春茶萌芽前，以茶樹白葉1號(hào)為試驗(yàn)材料，通過噴施不同濃度楝素生物葉面肥，研究其對(duì)茶樹生長(zhǎng)、產(chǎn)量與茶葉品質(zhì)的影響，以期為該類生物葉面肥在春季名優(yōu)茶生產(chǎn)中應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2019年2—4月，在江西省宜春市靖安縣寶峰鎮(zhèn)華坊村進(jìn)行，地理坐標(biāo)115°21′44″S，28°58′35″N，海拔92 m。供試茶樹品種為白葉1號(hào)，樹齡12 a，樹勢(shì)良好，長(zhǎng)勢(shì)均勻，管理一致。供試肥料為楝素生物葉面肥(以下簡(jiǎn)稱葉面肥)，由九康生物科技發(fā)展江西有限公司生產(chǎn)，主要含有尼姆素、迦姆素、多種蛋白質(zhì)、氨基酸及生長(zhǎng)素等。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，葉面肥加水稀釋倍數(shù)分別為：1 000、700、500倍，0為清水對(duì)照(CK)。小區(qū)面積30 m2，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次。周圍設(shè)保護(hù)行。每次噴施藥液量750 kg·hm-2。試驗(yàn)期間茶園其他各項(xiàng)管理措施一致。葉面肥于2019年2月22日、3月4日噴施，均在晴朗無風(fēng)的下午5：00時(shí)左右進(jìn)行。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

發(fā)芽密度調(diào)查。在3月4日(第2次噴施葉面肥前)、3月12日和3月20日分別對(duì)各處理小區(qū)隨機(jī)選取5個(gè)點(diǎn)，采用30 cm ×30 cm方框進(jìn)行發(fā)芽密度調(diào)查，記錄芽頭數(shù)量。

鮮葉產(chǎn)量測(cè)定。3月20日，對(duì)各小區(qū)隨機(jī)取樣(一芽一葉)，進(jìn)行百芽鮮重測(cè)定。

干茶品質(zhì)成分測(cè)定。4月5日在各處理采摘一芽一葉鮮葉，并制成干茶樣，測(cè)定水浸出物、茶多酚、游離氨基酸和咖啡堿的含量。水浸出物含量測(cè)定參照GB/T 8305—2013《茶水浸出物測(cè)定》方法，茶多酚含量測(cè)定參照GB/T 8313—2018《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法》，游離氨基酸總量測(cè)定參照GB/T 8314—2013《茶游離氨基酸總量測(cè)定》方法，咖啡堿含量測(cè)定參照GB/T 8312—2013《茶咖啡堿測(cè)定》方法。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)茶樹萌芽密度的影響

表1表明，噴施葉面肥的3個(gè)處理萌芽密度均顯著高于對(duì)照，且這3個(gè)處理萌芽進(jìn)而長(zhǎng)為一芽一葉的生長(zhǎng)速度也均快于對(duì)照。一芽一葉個(gè)數(shù)，500倍液處理在噴施葉面肥后第10 d(3月4日)、第18 d(3月12日)和第26 d(3月20日)，比清水對(duì)照分別增加了7.3倍、1.7倍和0.7倍。因此，噴施葉面肥可促進(jìn)茶樹萌芽，提早開采時(shí)間，并有效提高春茶發(fā)芽密度。但隨著氣溫升高，這種趨勢(shì)漸緩。

表1 楝素生物葉面肥不同稀釋倍數(shù)處理對(duì)茶樹白葉1號(hào)萌芽密度的影響

2.2 對(duì)春茶新梢百芽重的影響

3月20日調(diào)查各處理的茶樹新梢百芽重，噴施葉面肥的3個(gè)處理均高于清水對(duì)照的8.686 g，1 000、700、500倍液處理分別為9.622、9.942、8.794 g。其中，700倍液處理較對(duì)照增加1.256 g，增幅為14.5%。說明噴施700倍液葉面肥后更能有效促進(jìn)茶樹同化物的積累，促進(jìn)茶樹新梢芽頭增重。

2.3 對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

表2表明，不同倍數(shù)葉面肥處理的茶葉品質(zhì)表現(xiàn)出差異性。與清水對(duì)照比較，3種噴施葉面肥處理咖啡堿含量均增高；茶多酚含量1 000和700倍液處理分別降低14.4%、14.7%，而500倍液處理則增高12.0%。1 000倍液處理游離氨基酸、咖啡堿的含量在4個(gè)處理中最高，分別比清水對(duì)照高12.8%、52.8%；茶多酚含量次低；酚氨比為最低。通過比較可知，噴施低濃度葉面肥可降低茶葉的茶多酚含量，且隨著噴施濃度上升，樣品的茶多酚含量也隨之升高，噴施1 000倍液葉面肥，有利于提高春茶品質(zhì)。

表2 楝素生物葉面肥不同稀釋倍數(shù)處理春茶品質(zhì)表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

施用葉面肥是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要技術(shù)，選用適宜作物生長(zhǎng)的葉面肥可顯著改善植物的營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)生長(zhǎng)，改善品質(zhì)[6-7]。通過本試驗(yàn)可看出，早春茶葉萌芽前噴施楝素生物葉面肥，可促進(jìn)茶樹萌芽，從而提早茶園開采；能有效促進(jìn)茶樹新梢同化物的積累，促進(jìn)芽頭增重，從而有利于提高名優(yōu)茶的產(chǎn)量和效益；噴施低濃度時(shí)可降低茶葉茶多酚的含量，降低酚氨比，有利于提升春茶品質(zhì)。

本試驗(yàn)僅對(duì)茶樹品種白葉1號(hào)的春茶進(jìn)行了研究，不同噴施時(shí)期、地點(diǎn)、茶樹品種、樹齡等可能會(huì)出現(xiàn)效果差異，因此，還需進(jìn)一步研究。此外，試驗(yàn)中施用不同濃度的楝素生物葉面肥對(duì)茶多酚、咖啡堿的含量影響截然相反，這是否與該葉面肥成分有關(guān)，值得進(jìn)一步研究，以期為優(yōu)化適合春茶生產(chǎn)的葉面肥提供更多依據(jù)。