候貴華 羅仙凡

【摘?要】本文的研究目標(biāo)是探討肇慶特色美食品牌視覺(jué)設(shè)計(jì)研究與實(shí)踐，通過(guò)對(duì)肇慶裹蒸粽品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)進(jìn)行探討，分析肇慶裹蒸粽品牌的品牌定位和現(xiàn)狀發(fā)展，以及分析肇慶地區(qū)文化的具體表現(xiàn)，提取出其地域文化的元素。打造有個(gè)性化的肇慶裹蒸粽品牌，并提高肇慶裹蒸粽文化的影響力。

【關(guān)鍵詞】肇慶;特色美食;品牌形象;視覺(jué)設(shè)計(jì)

1 引言

肇慶位于廣東，是有名的旅游城市，有著嶺南故都之譽(yù)。當(dāng)?shù)馗怯兄S多特產(chǎn)，肇慶歷史文化悠久，而肇慶裹蒸粽還曾奉為貢品，而蘊(yùn)育了具有獨(dú)特而豐富的飲食文化，體現(xiàn)了肇慶特色文化的精髓和地方飲食文化的風(fēng)情.本課題的研究目的在于能夠普遍適用于地方特色美食品牌的發(fā)展策略，為特色美食品牌的發(fā)展提供方法和品牌設(shè)計(jì)的借鑒，對(duì)肇慶裹蒸粽品牌的塑造進(jìn)行探討，以此來(lái)提高肇慶裹蒸粽文化的影響力。

2 肇慶裹蒸粽品牌的概況

裹蒸粽是肇慶的“文化品牌”，是肇慶美食文化的產(chǎn)物，是肇慶特色美食文化之一，代表著特有的人文文化以及地域文化，也是一個(gè)地方的代表，它體現(xiàn)了一個(gè)地方的文化特色和生活方式。因此在嶺南地區(qū)無(wú)人不知，同樣也深受人們的喜愛(ài)，然而傳統(tǒng)的裹蒸粽經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展，已然有了不同類型的裹蒸粽。隨著社會(huì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，需要對(duì)裹蒸粽品牌形象設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)作，希望以此來(lái)對(duì)該產(chǎn)品起到推廣和發(fā)展的作用。

3 肇慶裹蒸粽品牌形象設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

隨著裹蒸行業(yè)日漸市場(chǎng)化，目前市面上的肇慶裹蒸品牌也有許多，就如“皇中皇”品牌的裹蒸粽（如圖1），以文字為商標(biāo)，能夠明確表達(dá)設(shè)計(jì)的意義，視覺(jué)效果比較良好，易記易懂，但沒(méi)有明確的表達(dá)出裹蒸粽的意義，有所欠缺，而圖文相結(jié)合的商標(biāo)會(huì)更有效的表達(dá)出其意義。

當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展下，目前裹蒸粽品牌也得到有效的發(fā)展。但裹蒸粽的品牌的意識(shí)淡薄，效應(yīng)價(jià)值利用不夠，目前的裹蒸粽視覺(jué)形象設(shè)計(jì)缺乏一些具有裹蒸粽獨(dú)特的元素。想要突出裹蒸粽的特色就要對(duì)其品牌在各個(gè)方面進(jìn)行改變和創(chuàng)新，將品牌形象具體化，給消費(fèi)群眾留下親切的、深刻的品牌印象。以色彩、文字和圖案的風(fēng)格品牌視覺(jué)形象的特性來(lái)創(chuàng)作出與眾不同的品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)來(lái)提升效果，從而提升品牌的知名度。

4 肇慶裹蒸粽品牌設(shè)計(jì)的分析

4.1 品牌的價(jià)值與理念

人們?cè)谏鐣?huì)中的消費(fèi)不單只是在物質(zhì)上的享受，而且還對(duì)品牌的故事也有著深刻的好奇。而肇慶裹蒸粽有著獨(dú)特的人文故事，裹蒸粽的制作工藝還被入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，發(fā)展裹蒸粽品牌對(duì)其文化發(fā)展也有著重要價(jià)值。分析裹蒸粽品牌，借助其文化特色，創(chuàng)作出具有肇慶特色的設(shè)計(jì)，把其文化精神成為增加產(chǎn)品的價(jià)值。

肇慶裹蒸粽品牌理念是打造一套充分表現(xiàn)出肇慶文化內(nèi)涵的、獨(dú)特的品牌形象設(shè)計(jì)，以消費(fèi)者群體為中心，設(shè)計(jì)出符合大眾的品牌，圍繞地方特色和人文文化的元素進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)作，創(chuàng)作出具有歷史性和有增值性的品牌，以品牌的獨(dú)特的文化情懷來(lái)打動(dòng)和吸引更多的消費(fèi)者，使得品牌具有一定的價(jià)值凝聚力。

4.2 品牌的風(fēng)格特點(diǎn)

在社會(huì)的商業(yè)活動(dòng)的發(fā)展中，品牌形象設(shè)計(jì)的風(fēng)格也是多種多樣的。在設(shè)計(jì)肇慶裹蒸粽品牌的過(guò)程中，是以扁平化的特點(diǎn)為主，在其標(biāo)志的設(shè)計(jì)上，具有肇慶代表性的文化元素符號(hào)，易于識(shí)別，更能讓人容易理解，與產(chǎn)品有著直接的關(guān)系，突出產(chǎn)品的特性，以及產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。裹蒸粽的設(shè)計(jì)風(fēng)格也是比較偏山水古風(fēng)，古風(fēng)并非是傳統(tǒng)的陳舊，而是潮流的一種表現(xiàn)，而且具有簡(jiǎn)潔又精致的特點(diǎn)，用其品牌的獨(dú)特的文化背景元素進(jìn)行創(chuàng)作，既能體現(xiàn)品牌的文化積累和沉淀，又能通過(guò)新穎和獨(dú)特的方式表現(xiàn)出來(lái)，也能捉住群眾的眼球。

4.3 品牌形象設(shè)計(jì)

標(biāo)志在品牌形象設(shè)計(jì)中是必不可缺的。標(biāo)志是通向品牌的入口，是品牌的象征符號(hào)，也是品牌存在的證明。品牌形象設(shè)計(jì)包括了標(biāo)志、品牌名稱、圖案、色彩、包裝等等，在品牌形象的設(shè)計(jì)中要將各個(gè)元素相互融合，以及考慮是否與之匹配。

肇慶裹蒸粽品牌命名為“意粽人”，代表著肇慶裹蒸粽，有著優(yōu)良品質(zhì)、口感極佳的粽子，也有著對(duì)粽子有著獨(dú)特的情懷。肇慶裹蒸粽包裝是集合了品牌形象、文化、功能、創(chuàng)意為一體的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，其設(shè)計(jì)實(shí)踐主要通過(guò)品牌名稱、標(biāo)志、色彩、圖案、造型等幾個(gè)部分進(jìn)行呈現(xiàn)。

5 肇慶裹蒸粽視覺(jué)形象設(shè)計(jì)元素

目前，很多的裹蒸粽品牌都是以一些文字的形式作為標(biāo)志設(shè)計(jì)，文字標(biāo)志雖然容易記住但也有局限性，例如“皇上皇”、“裹香王”等，雖然表現(xiàn)出品牌的名稱，但并沒(méi)有突出裹蒸粽的他特點(diǎn)，不利于品牌的發(fā)展。品牌視覺(jué)形象設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)是為了提升品牌的附加值，以品牌文化的內(nèi)涵作為品牌形象設(shè)計(jì)的核心，通過(guò)對(duì)其品牌內(nèi)涵的提煉和提取，對(duì)其品牌進(jìn)行標(biāo)志設(shè)計(jì)，再結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕偷赜蛱卣鞯脑叵嘟Y(jié)合進(jìn)行設(shè)計(jì)。因此在肇慶裹蒸粽品牌設(shè)計(jì)的過(guò)程中，提取了在肇慶具有代表性的建筑，對(duì)肇慶的景點(diǎn)和特色小吃的元素做了一些研究，從而選取了七星巖和牌坊，以及崇禧塔和裹蒸粽本身作為主要元素進(jìn)行設(shè)計(jì)。

6 品牌觸點(diǎn)

肇慶裹蒸粽品牌的觸點(diǎn)品牌形象、符號(hào)、圖案、包裝等，品牌的觸點(diǎn)能夠有效的幫助品牌的發(fā)展，充分的表達(dá)出該品牌的特點(diǎn)。如裹蒸粽的標(biāo)志設(shè)計(jì)（圖2），裹蒸粽品牌的標(biāo)志也是裹蒸粽文化推廣的一個(gè)重要的觸點(diǎn)，標(biāo)志是企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)，是突出產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌形象的認(rèn)識(shí)和產(chǎn)品的認(rèn)知度，從而在消費(fèi)者心中建立起產(chǎn)品的品牌形象起到一定的作用，對(duì)帶動(dòng)產(chǎn)品的銷量也有著一定的幫助，同時(shí)也能給產(chǎn)品提升宣傳度和提高影響力。

7 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展下，需要對(duì)肇慶裹蒸粽品牌設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)作，來(lái)推動(dòng)裹蒸粽的發(fā)展，從而讓更多的人認(rèn)識(shí)到肇慶裹蒸粽品牌，也希望能有助于繼承與發(fā)揚(yáng)肇慶裹蒸粽文化。

參考文獻(xiàn)：

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