殷國政，李紅梅，劉耀慶，陳金發(fā)

（乖寶寵物食品集團有限責任公司 山東聊城 252000）

卵磷脂又稱蛋黃素，在大自然中廣泛分布于大豆、蛋黃及動物組織中，享有“第三營養(yǎng)素”的美稱。1846年法國人Gohley 從蛋黃中提取出卵磷脂，命名為“l(fā)ecithin”。研究發(fā)現(xiàn)，卵磷脂具有消除疲勞，緩解神經(jīng)緊張，增強大腦活力，延緩衰老，調(diào)節(jié)脂類代謝等重要作用，是一種天然的營養(yǎng)補充劑。

自1994 年我國禁犬政策放開后，寵物行業(yè)蓬勃發(fā)展。根據(jù)《2019 年寵物行業(yè)白皮書》的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2019 年中國養(yǎng)寵主數(shù)量超過6,120 萬，寵物消費市場規(guī)模已經(jīng)達到2,024億。在眾多寵物商品中主糧的消費占比最高，寵物保健品的消費也增長迅速。隨著生活水平的不斷提高，人們對精神的需求越來越強烈，在養(yǎng)寵大軍中，寵物的外貌及健康越來越被寵主所重視，如何提高犬貓的被毛質(zhì)量及狀態(tài)成為廣大寵主及眾多美容醫(yī)療機構的熱門話題。一些犬貓營養(yǎng)產(chǎn)品宣稱卵磷脂具有亮澤毛發(fā)，改善皮膚被毛狀態(tài)的作用，但很少有研究證明相關結(jié)論。本試驗以生長期幼犬為研究對象，通過飼喂卵磷脂產(chǎn)品，旨在證明卵磷脂對毛發(fā)質(zhì)量的改良功效，從而滿足寵主需求及提高寵物福祉。

1 試驗材料與方法

1.1 材料

7 月齡生長期幼犬8 只，品種：邊牧、巨貴；某公司寵物營養(yǎng)補充劑：犬用魚油卵磷脂顆粒；飼喂犬糧：優(yōu)能幼犬糧。

1.2 試驗方法

1.2.1 采用自身配對設計試驗，將犬只隨機平均分為2 組，I 組為魚油卵磷脂顆粒（每天飼喂4 顆）+日常犬糧，Ⅱ組為對照組，只飼喂犬糧。試驗犬只每天飼喂優(yōu)能幼犬糧300g，每隔一月取犬的同一部位的毛發(fā)進行顯微鏡結(jié)構檢查，并與之前毛發(fā)進行比較。

1.2.2 采用盲測的方式觀察犬被毛的狀態(tài)5 位專業(yè)獸醫(yī)師對試驗犬的毛色光澤度、毛發(fā)結(jié)構、毛鱗片、毛發(fā)柔順度、皮膚狀態(tài)進行盲評，評分標準如表1。

1.2.3 毛發(fā)的電鏡檢測將同一部位犬毛剪下后，隨機選取10根，觀察毛發(fā)狀態(tài)，記錄較差毛發(fā)的檢出率。

表1 被毛評分標準

表2 被毛質(zhì)量評分表

2 試驗結(jié)果

2.1 被毛盲測結(jié)果

2.2 卵磷脂飼喂毛發(fā)變化

飼喂卵磷脂前毛發(fā)干枯，炸毛現(xiàn)象明顯（圖1），飼喂卵磷脂后（圖2）與飼喂卵磷脂前相比毛色更好，更亮，順滑度及干枯明顯改善。

飼喂卵磷脂前毛色暗淡，毛發(fā)干枯，無光澤（圖3）。飼喂卵磷脂后（圖4）被毛明顯更亮，柔順度提高，干枯現(xiàn)象改善。

2.3 對照組犬只被毛

試驗前后毛發(fā)質(zhì)量沒有明顯變化（圖5 和6）。

2.4 電鏡檢測結(jié)果

將同一部位犬毛剪下后，隨機選取10 根，觀察毛發(fā)狀態(tài)，記錄較差毛發(fā)的檢出率為：

飼喂前毛發(fā)檢測：試驗組發(fā)質(zhì)差毛發(fā)比例為40%；飼喂1 月后毛發(fā)檢測：試驗組發(fā)質(zhì)差毛發(fā)比例為25%；飼喂2 月后毛發(fā)檢測：試驗組發(fā)質(zhì)差毛發(fā)比例為16.69%。

圖7～10 為顯微鏡下健康毛發(fā)與較差毛發(fā)對比。

試驗結(jié)果表明卵磷脂對試驗犬只毛色、光亮度和毛發(fā)干枯改善明顯?？梢詼p少毛發(fā)毛鱗片損傷，增加被毛的光亮度和柔順度。

3 討論與總結(jié)

影響動物被毛質(zhì)量的因素有動物營養(yǎng)、地理環(huán)境、飼養(yǎng)管理等，其中營養(yǎng)因素是寵物主人比較關注的主要因素。基礎理論研究表明，毛發(fā)由毛干、毛根、毛球和毛乳頭4 部分組成，毛囊、毛發(fā)干細胞、皮脂腺等均為皮膚的附屬結(jié)構，其性狀和組織結(jié)構好壞可直接影響被毛的質(zhì)量。2018 年伍中杰等人發(fā)明一種促進犬受損毛囊恢復的營養(yǎng)膏制備方法，添加卵磷脂成分，成功改善了毛發(fā)質(zhì)量[1]。

圖1 飼喂前毛發(fā)

圖2 飼喂后毛發(fā)

圖3 測試前毛發(fā)

圖4 測試1 月后毛發(fā)

圖5 測試前毛發(fā)

圖6 測試1 月后毛發(fā)

圖7

圖8

圖9

圖10

卵磷脂富含多種磷脂成分，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就受到醫(yī)學界的重點關注，卵磷脂不僅是生命活動中至關重要的參與者，還具有有效改善腦記憶力，預防糖尿病，改善機體的神經(jīng)功能，美化皮膚等作用，被廣泛應用于保健品和畜牧飼料中。在市面上的卵磷脂保健品多為大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂的復合產(chǎn)品，兩種卵磷脂成分差別明顯，大豆卵磷脂包含25%～32%的磷脂酰膽堿PC（卵磷脂）、15%～22%的磷脂酰乙醇胺PE（腦磷脂）、15%左右的磷脂酰肌醇PI（肌醇磷脂）、16%左右的磷脂酰甘油PG（神經(jīng)鞘磷脂）、4%左右的磷脂酸PA，其它磷脂占8%左右。蛋黃磷脂含有的磷脂酰膽堿高達70%，磷脂酰肌醇只有0.6%，其他磷脂成分較少。本試驗通過飼喂生長期幼犬卵磷脂產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)飼喂2 個月后，犬只毛發(fā)品質(zhì)有明顯改善。

卵磷脂的作用功效多為理論階段，在動物保健品中的應用效果研究還比較少，且卵磷脂美化寵物被毛的作用機理尚不明確，亟需進一步的深入研究。