魏琴芳 師立偉 王興政

摘要：研究了不同菌肥對黃芪產(chǎn)量及經(jīng)濟性狀的影響。結(jié)果表明，以復(fù)合EM菌種（有效活菌數(shù)≥500億/g）15 kg/hm2、多粘類芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥10億/g）60 kg/hm2、枯草芽孢桿菌+地衣芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥10億/g）復(fù)合菌種30 kg/hm2做基肥均可提高黃芪的商品性狀，具有一定的增產(chǎn)效果。其中以施復(fù)合EM菌種（有效活菌數(shù)≥500億/g）15 kg/hm2產(chǎn)量最高，增產(chǎn)16.81%;多粘類芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥10億/g）60 kg/hm2、枯草芽孢桿菌+地衣芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥10億/g）復(fù)合菌種30 kg/hm2分別增產(chǎn)13.48%、10.71%。3種菌肥均可在黃芪生產(chǎn)中使用。

關(guān)鍵詞：黃芪;菌肥;產(chǎn)量

中圖分類號：S144 ? ? ? ?文獻標(biāo)志碼：A ? ? ? ?文章編號：1001-1463（2020）06-0069-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.06.018

Review of Proteomics and Its Applications in Research of Malting Barley and Malt

ZHU Tiandi， LI Jingwen， YE Chunlei， CHEN Jun， WANG Liguang

（Institute of Biotechnology， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：The brewing and quality of beer is directly affected by the quality of beer barley. With the development of system biology and bioinformatics， proteomics of malting barley and malt are becoming a research hotpot and have made important progress. In this paper， the proteomics and research methods， as well as its application in variety identification， quality analysis malt manufacture and quality impact of malting barley were summarized， and the future research direction of proteomics in beer barley and malt was prospected.

Key words：Proteomics; Malting barley;Malt;Research progress

近年來，隨著中藥材產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，種植面積逐年增加，黃芪栽培面積也在逐年增加，但由于過分追求產(chǎn)量及效益，化肥和農(nóng)藥盲目超量使用，造成土壤生態(tài)環(huán)境惡化，致使中藥材產(chǎn)量和品質(zhì)下降， 同時出現(xiàn)了土壤結(jié)構(gòu)破壞、有機質(zhì)含量下降等現(xiàn)象。微生物菌肥是根據(jù)土壤微生態(tài)學(xué)原理、植物營養(yǎng)學(xué)原理以及現(xiàn)代“有機農(nóng)業(yè)”的基本概念而研制，以活性（可繁殖）微生物的生命活動促進作物得到所需養(yǎng)分的一種新型肥料。生物菌劑通過微生物的生命活動促使作物得到特定肥料效應(yīng)，是常用肥料中的一種[1 ]。高效生物菌肥在土壤中繁衍的多種固氮菌、根瘤菌在固氮酶的作用下，可將空氣中不能被作物直接吸收利用的分子態(tài)氮經(jīng)固定轉(zhuǎn)化變?yōu)槟鼙蛔魑镂绽玫碾x子態(tài)銨，同時可分泌多種植物生長激素[2 ]。微生物肥料可提高土壤肥力，改善土壤理化性質(zhì)，如降低土壤容重、增加土壤孔隙度等;減少水分蒸發(fā)，抑制鹽分在土壤表面聚集，有利于土壤脫鹽;增加土壤向植物提供營養(yǎng)的能力;使堿性鹽被固定起來，對植物不起傷害作用，起到了緩沖作用;改善土壤微生態(tài)系統(tǒng)，提高土壤生物肥力的水平，可見微生物肥料的發(fā)展前景非常好[3 ]。我們用幾種菌肥作為基肥對黃芪產(chǎn)量及生長影響進行了觀測，以期為創(chuàng)造良好的土壤生態(tài)環(huán)境、解決土傳病害提供參考。

1 ? 材料與方法

1.1 ? 供試材料

供試黃芪品種為當(dāng)?shù)刂髟渣S芪品種，由臨洮縣連兒灣鄉(xiāng)自育苗。供試生物菌菌肥有復(fù)合EM菌種，有效活菌數(shù)≥500億/g，菏澤科奇作物保護有限公司生產(chǎn);A2 多粘類芽孢桿菌，有效活菌數(shù)≥10億/g，鄭州陽光春雨科技有限公司生產(chǎn);A3 枯草芽孢桿菌，有效活菌數(shù)≥2億/g，鄭州田豐生化工程有限公司生產(chǎn);A4枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌復(fù)合菌種，有效活菌數(shù)≥10億/g，沈陽金科豐牧業(yè)有限公司生產(chǎn)。

1.2 ? 試驗方法

試驗設(shè)在臨洮縣連兒灣鄉(xiāng)花麻灣村，試驗地土質(zhì)為黃綿土，無灌溉條件，屬半干旱山區(qū)，晝夜溫差大，四季分明，雨量較少，且年降水多集中在7、8、9月。試驗共設(shè)5個處理：A1復(fù)合EM菌種15 kg/hm2，A2 多粘類芽孢桿菌60 kg/hm2， A3 枯草芽孢桿菌300 kg/hm2， A4枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌復(fù)合菌種30 kg/hm2，A5為對照（CK），施有機肥1 500 kg/hm2、磷酸二銨35 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。菌肥以基肥施入，各處理隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次。小區(qū)面積20 m2（4 m×5 m），區(qū)間距0.4 m，保護行1 m，共15個小區(qū)。黃芪全生育期不噴施防蟲防病藥劑，其他田間管理措施同大田。10月30日收獲測產(chǎn)（各小區(qū)采用機器采挖鮮根，曬干后計產(chǎn)量）。每小區(qū)隨機挖10株樣品測根長、蘆頭直徑、鮮重，求平均值。

2 ? 結(jié)果與分析

2.1 ? 不同菌肥對黃芪經(jīng)濟性狀的影響

由表1可以看出，不同菌肥根長存在差異。其中以處理A1的根最長，為91.7 cm，比對照增加2.1 cm;其他處理的根長均小于對照。蘆頭直徑以處理A4最大，為1.87 cm，比對照增加0.20 cm;其次是處理A1，為1.83 cm，比對照增加0.16 cm;處理A2與對照最低，均為1.67 cm。單根鮮重以處理A3最高，為191.24 g，比對照增加36.46 g;其次是處理A1，為163.17 g，比對照增加8.39 g;處理A4、處理A2的單根鮮重較低，比對照分別減少4.16、17.87 g。

2.2 ? 不同處理對黃芪產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，黃芪產(chǎn)量以處理A1最高，為14 000 kg/hm2，比對照增加16.81%;處理A2為13 600 kg/hm2，比對照增加13.48%;處理A4排第3，為11 985 kg/hm2，比對照增加10.71%;處理A3與對照均最低，均為11 985 kg/hm2。 處理A1與處理A2、處理A4差異不顯著，與處理A3、對照差異顯著（P < 0.05）。

3 ?結(jié)論與討論

試驗表明，除枯草芽孢桿菌 （有效活菌數(shù)≥2億/g） 300 kg/hm2處理外，所有施用菌肥的處理黃芪產(chǎn)量均較不施菌肥提高。其中以施用復(fù)合EM菌種（有效活菌數(shù)≥500億/g） 15 kg/hm2處理產(chǎn)量最高，為14 000 kg/hm2，比不施菌肥增產(chǎn)16.81%;多粘類芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥10億/g）60 kg/hm2處理產(chǎn)量為13 600 kg/hm2，比對照增加13.48%;枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌復(fù)合菌種（有效活菌數(shù)≥10億/g）30 kg/hm2處理產(chǎn)量排第3，為11 985 kg/hm2，比對照增加10.68%。施用枯草芽孢桿菌（有效活菌數(shù)≥2億/g）300 kg/hm2處理黃芪的商品性狀也得到提升。其原因是由于微生物菌劑中含有大量功能菌，功能菌的迅速繁殖優(yōu)化了土壤微生物種群結(jié)構(gòu)，土壤酶活性加快了土壤有機物質(zhì)的分解，促進土壤中固定養(yǎng)分向有效養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，進而促進黃芪根系及地上部的生長。基肥施用復(fù)合EM菌種、多粘類芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌復(fù)合菌種可提高黃芪的商品性狀、增加黃芪產(chǎn)量，可作為黃芪生產(chǎn)中的主推菌肥使用。

現(xiàn)代社會倡導(dǎo)走可持續(xù)發(fā)展道路，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化學(xué)肥料的使用，卻造成一系列破壞土壤、污染水源的問題[4 ]。也造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)重下降，是不可持續(xù)的。施用生物菌肥能促進黃芪生長，提高產(chǎn)量，改善其營養(yǎng)品質(zhì)，從而提高市場競爭力[5 ]。在多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，化肥的濫用濫施已經(jīng)造成了土壤板結(jié)、環(huán)境污染、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降等嚴(yán)重后果，事實證明以往的化肥施用方式是不可持續(xù)的。微生物菌肥含有有益微生物菌群、活性酶、有機質(zhì)及多種微量元素，能改良土壤、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。菌肥使用安全方便，且不污染環(huán)境，是代替化學(xué)肥料的新興肥料。

參考文獻：

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[2] 孫之美，張秀彥，杜孝甫. ?高效復(fù)合生物菌肥-肥力高的特點及使用技術(shù)[J]. ?甘肅農(nóng)業(yè)科技，2003（2）：18-20.

[3] 姚衍芳，王新亮. ?微生物肥料在鹽堿地改良中的應(yīng)用[J]. ?林業(yè)科技通訊，2016（9）：17-19.

[4] 李曉嬌. ?微生物肥料菌種的應(yīng)用及效果分析[J]. ? 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（24）：40.

[5] 史小平，王建忠，何耀武. ?生物菌肥肥力高在黃芪上的應(yīng)用效果[J]. ?甘肅農(nóng)業(yè)科技，2003（2）：45-47.

（本文責(zé)編：楊 ? ?杰）