李瑞萱

【摘? 要】德化窯臨近古泉州港，作為古中國(guó)海上瓷器貿(mào)易的重要產(chǎn)地，其制瓷業(yè)與當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景緊密相連，區(qū)域性與時(shí)代性有著相對(duì)好的結(jié)合，這一點(diǎn)在軍持上體現(xiàn)的相當(dāng)明顯，本文通過(guò)對(duì)一些文獻(xiàn)的解讀，淺析了德化窯的歷史發(fā)展和軍持的藝術(shù)特征。

【關(guān)鍵詞】德化窯;陶瓷;軍持;宗教色彩;文化交流

1.軍持的由來(lái)（軍持的特征、產(chǎn)地）

（軍持源于梵語(yǔ)。澡罐或凈瓶是一種僧侶游行之時(shí)，儲(chǔ)水的工具，可用來(lái)飲用或者凈手。隨著時(shí)間的推移和發(fā)展，逐漸普及化，凡是形體略扁，有雙耳貫穿可提梁的陶瓷水壺都可以稱之為“軍持”。 清 陶煒 在《課業(yè)馀談·器》中有記載：“軍持，浄瓶也。” 可以看出這個(gè)凈字懸于其中既有潔凈之水的意思，又有潔凈之物的暗喻。

文本中有關(guān)于“軍持”的來(lái)歷，語(yǔ)焉不詳，眾說(shuō)紛紜有人認(rèn)為這是一種宗教器物，在印度的佛經(jīng)中有梵語(yǔ)“Knukika”一詞，諧音譯作“君持”，也就是指的“水瓶”之意，加之有宗教潔凈之水，潔凈之物的意思，更是形容得切，廣為流傳。當(dāng)然也有人認(rèn)為是一種軍用物品，宋宋時(shí)受北方游牧民族侵略，為抗金軍而生產(chǎn)的一種儲(chǔ)水器型，也就是今天的軍用水壺，由于是韓世忠在浙江擔(dān)任制置使期間制作，故而又稱之為“韓瓶”。

軍持：一種瓶裝盛水器，又名軍墀、君遲、群持、捃稚伽、凈瓶等。早期的軍持主要為陶瓷材質(zhì)也有部分由于生產(chǎn)資料的限制而使用的金屬材質(zhì)。宋代以后，陶瓷材質(zhì)的軍持基本普及。軍持主要是凈瓶與觸瓶?jī)煞N功能使用的形式，凈瓶象征性，裝飾感更強(qiáng)，主要作為是禮佛的凈器，而觸瓶則更為實(shí)用，是用來(lái)洗潔凈手的盛水器物。從時(shí)間發(fā)展推移來(lái)看，大約在隋唐時(shí)期軍持就隨著多民族文化的遷移，溝通傳入我國(guó)，唐代風(fēng)氣開放多材質(zhì)，多結(jié)構(gòu)的軍持風(fēng)靡一時(shí)。進(jìn)入宋代以后受到文人文化審美的影響主要以五大名窯中的定窯出品最多，元明清時(shí)期作為外銷瓷的一種大量出口，為國(guó)家財(cái)政收入貢獻(xiàn)了重要的經(jīng)濟(jì)支持。

器型特征：長(zhǎng)頸，頸上部突出一圓盤型寬棱，肩部豐滿，早期腹圓，肩腹間置有一流，無(wú)柄。器型表面附有蓮花瓣紋飾。元時(shí)德化窯青白瓷凈瓶批量出口，型為喇叭口、折腹、器體較矮、直流較長(zhǎng)。明清的特征為腹部鼓圓，頸粗短，流多為為乳狀，以青花及釉里紅瓷器居多。

主要產(chǎn)地：唐宋時(shí)北方鞏縣窯、定窯等白瓷窯場(chǎng)，元時(shí)期德化窯、磁灶窯、西村窯出口多多。明清以景德鎮(zhèn)窯為主。

本篇論文主要淺析德化窯的軍持藝術(shù)特征。

2.德化窯的形成與發(fā)展

德化窯位于福建省中部，著名的歷史文化名城泉州的西北部。福建是中國(guó)的后開發(fā)地區(qū)，地處偏遠(yuǎn)內(nèi)地山區(qū)的德化則是福建的后開發(fā)地區(qū)。福建中部多山地，不利于種植業(yè)，隨著人的數(shù)量不斷增長(zhǎng)，人們對(duì)土地的開墾幾乎到達(dá)了極限，耕地與人口比例出現(xiàn)不平衡的時(shí)候，如何利用已有的土地養(yǎng)活日益增長(zhǎng)的人口，成為了德化地區(qū)的重大問題。德化人最終在保留農(nóng)耕的同時(shí)，選擇了制瓷業(yè)作為他們的又一營(yíng)生，這種選擇有著以下幾個(gè)方面。

（1）內(nèi)因。①來(lái)自生存空間的挑戰(zhàn)。②自然資源（獨(dú)特的地勢(shì)，造就了森林、河流密布，為燒造瓷器提供了重要的條件;蘊(yùn)藏豐富的制瓷原料，是制瓷業(yè)發(fā)展的先決條件。）③商周以來(lái)先人制陶制瓷的經(jīng)驗(yàn)。

（2）外因。①泉州港等周邊港口的發(fā)展、興起與繁盛。②國(guó)家政策的扶持。③海外市場(chǎng)的需求。

德化窯陶瓷的發(fā)展：

（1）唐五代：唐中葉以后，受戰(zhàn)亂影響和西域諸國(guó)政治關(guān)系的復(fù)雜化，連接?xùn)|西方的重要商道“絲綢之路”受阻，從而促進(jìn)了中國(guó)東南海港的發(fā)展，泉州港在隨后的數(shù)個(gè)世紀(jì)里扮演著東西方海上貿(mào)易的重要角色，是中國(guó)最有影響力的古港之一。

（2）宋元時(shí)期：北宋是泉州港承上啟下的關(guān)鍵時(shí)期，元祐二年（1087年）朝廷把福建路市舶司設(shè)置在泉州。在中原戰(zhàn)火紛飛的時(shí)候，南方相對(duì)穩(wěn)定，兩宋王朝都十分重視海外貿(mào)易的經(jīng)營(yíng)，隨著宋室南渡，北方許多窯廠的匠人們來(lái)到南方各大窯址，帶來(lái)了北方先進(jìn)的制瓷工藝，景德鎮(zhèn)因出產(chǎn)影青瓷器，青白釉瓷器而聞名于世，幸免于戰(zhàn)火的泉州，一躍成為“東方第一大港”。這一時(shí)期德化窯的制瓷業(yè)特征：①窯址數(shù)量多、地點(diǎn)分布相對(duì)集中。②重要窯址規(guī)模較大、延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。③裝飾豐富產(chǎn)品種類多（面向海外市場(chǎng)，產(chǎn)品適銷對(duì)路，例如軍持;產(chǎn)品實(shí)用，價(jià)格低廉）。

（3）明代：由于政府在很長(zhǎng)時(shí)間實(shí)施海禁政策導(dǎo)致我國(guó)海外交通由盛轉(zhuǎn)衰。萬(wàn)歷年間，中國(guó)制瓷中心景德鎮(zhèn)出現(xiàn)原料危機(jī)，爆發(fā)了火燒御窯廠的暴力斗爭(zhēng)，使得景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)進(jìn)入數(shù)十年的低潮期，德化，漳州一代迅速占領(lǐng)了出口市場(chǎng)，迎來(lái)了德化窯制瓷業(yè)的大好時(shí)光。

（4）清代：由于朝廷“遷界禁?！钡恼?，“凡片板不得入?！?，嚴(yán)厲的遷界禁海政策給福建沿海的海外貿(mào)易帶來(lái)了沉重的打擊。

（5）民國(guó)時(shí)期：19世紀(jì)中葉以來(lái)，在外國(guó)列強(qiáng)侵略的沖擊下，中國(guó)封建社會(huì)自給自足的經(jīng)濟(jì)逐漸解體，以家庭作坊為主的德化制瓷業(yè)面臨著前所未有的困境，由于時(shí)勢(shì)所迫，德化瓷業(yè)終究由于洋瓷傾銷，官員腐敗，土匪四出，生產(chǎn)衰落。

3.德化窯軍持的藝術(shù)特征

軍持原是印度佛教僧侶所用器物，南宋以后，使用范圍擴(kuò)大到伊斯蘭教的信眾中，在東南亞一帶有很大的需求量。

德化窯生產(chǎn)的軍持，紋飾通常為蓮瓣、蟠龍、芭蕉、水波等，器紋飾根據(jù)使用地的不同，受用的人群不同有較大的差別，內(nèi)銷瓷吉祥圖案，文字居多，代表了中華民族對(duì)美好生活的一種守望，外銷瓷帶有濃烈的宗教意味，這不僅符合當(dāng)?shù)氐男叛鲂枨螅矟M足了審美趣味，加大了與各國(guó)間的聯(lián)系，也加強(qiáng)了各國(guó)政府的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來(lái)。軍持上常見蓮瓣紋，這是佛教常用的裝飾，蓮又與荷通稱，意味著清凈高潔。用蓮瓣作軍持凈水瓶的裝飾，體現(xiàn)出信徒們對(duì)佛教象征之物，蓮花的一種虔誠(chéng)，也是一種心靈，靈魂的潔凈，加上其使用價(jià)值中的飲水和凈手，更是將象征性、功能性、實(shí)用性合一，是一件集大成的宗教器具。漢代以來(lái)，隨著佛教的傳入，佛教文化中的佛像、菩提、忍冬和蓮瓣，后來(lái)都成為瓷器上的常見裝飾題材，到了宋代以后，受到文人文化的影響，關(guān)于蓮花的寓意不只是僅僅作為佛教的潔凈之物的象征，它甚至成為了一種美好人格的象征。而當(dāng)東南亞人民崇信伊斯蘭教后，阿拉伯文字也很快在軍持、瓷盤上出現(xiàn)，在雅加達(dá)博物館，收藏有三件德化窯軍持，上面有阿拉伯文字。就可以證明這一點(diǎn)，而這些外銷瓷上出現(xiàn)的文字顯然是為適應(yīng)東南亞伊斯蘭教徒的需要而生產(chǎn)的，于是在眾多德化外銷瓷中，軍持充分體現(xiàn)了外來(lái)文化與中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的緊密結(jié)合，它們是當(dāng)之無(wú)愧的中外經(jīng)濟(jì)文化交流的象征。

4.結(jié)束語(yǔ)

史志對(duì)德化瓷商的記載微乎其微，但是瓷商們對(duì)德化社會(huì)經(jīng)濟(jì)民生、對(duì)中國(guó)海外貿(mào)易的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)是巨大的。

瓷商及其商業(yè)資本通過(guò)各種方式扶持了制瓷業(yè)，帶動(dòng)了與之相關(guān)的各個(gè)工種的發(fā)展，瓷商為制瓷業(yè)及時(shí)的傳遞市場(chǎng)信息，許多專門為海外市場(chǎng)的不同需求而設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，諸如中世紀(jì)東南亞一帶大量需求的宗教用器軍持，大型海碗等。瓷商們獲得利潤(rùn)的同時(shí)，瓷器作為古代中國(guó)最大宗的出口商品，推動(dòng)了人類物質(zhì)文明的進(jìn)步與發(fā)展，傳播了中華民族的優(yōu)秀文化，但是隨著時(shí)代背景的不同，德化瓷業(yè)由興起到衰落，軍持從開始制作到大量生產(chǎn)，傾銷，再到明清海禁后與海外市場(chǎng)失去聯(lián)系，一波多折，直到現(xiàn)在留給人們的都是躺在博物館里的陳列品。好的時(shí)代才能誕生好的藝術(shù)也許是偽命題，但是好的時(shí)代一定是好的藝術(shù)品的承載器。

參考文獻(xiàn)

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[2]徐本章、葉文程：《略談德化窯的古外銷“軍持”》，《德化瓷研究文集》，香港華星出版社1993年。原載《古陶瓷研究》1982年第一輯

[3]葉文程、陳建中：《德化窯》，江西美術(shù)出版社2016年5月