楊小苗 張世才 李怡斐 王春萍 黃任中 黃啟中

（重慶市農(nóng)業(yè)科學院， 重慶 401329）

重慶是辣椒的主要產(chǎn)區(qū)及集中消費區(qū)，辣椒常年種植面積6.7萬hm2（100萬畝）左右，其中加工型辣椒約3.33萬hm2（50萬畝）。加工型辣椒因其適宜在西南山區(qū)進行種植，成為加深山區(qū)農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的首選作物。辣椒產(chǎn)業(yè)成為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的希望產(chǎn)業(yè)，也是脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略優(yōu)選產(chǎn)業(yè)。隨著辣椒產(chǎn)業(yè)化道路的發(fā)展，勞動力成本的不斷上升，對新品種需求越來越高，重慶市農(nóng)業(yè)科學院選育出中晚熟、大果、高辣、抗病、易采摘的三系雜交一代新品種“紅泰664”。該品種2019年通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，品種登記號為：GPD辣椒（2019）500162，目前已在重慶、四川、湖南、湖北、貴州、陜西等地推廣應用。

1 選育過程

紅泰664的母本為481-4-1A，利用2005年從韓國引進的雜交品種（辛紅奇）獲得不育源，以不育源為母本，優(yōu)良自交系481-4-1為父本，經(jīng)過連續(xù)8代回交轉育育成的細胞質(zhì)雄性不育系481-4-1A，其生長勢強，株型較開展，抗性好，適應性強，花藥敗育、無花粉，不育度100%；保持系為481-4-1B，中熟，味辣，果實朝天單生，牛角形，青椒綠色，老熟椒醬紅色。父本為939-1-1-1-1-1-1，是從韓國引進的朝天椒品種（世農(nóng)朝天椒）經(jīng)8代優(yōu)選純化，按目標性狀選育的優(yōu)良自交系，生長勢較強，植株株型緊湊，中晚熟，從定植到初花期一般41 d；果實朝天簇生，小羊角形，味辛辣，青熟果實綠色，老熟果實大紅色，果面光滑，光澤度好，果肉薄，硬度好，抗病性強。

以不育系為母本，優(yōu)良簇生朝天椒自交系作父本進行測交配組，2014年優(yōu)選出恢復度為100%、配合力強的組合，2015年春季在重慶、冬季在海南分別對該組合進行品種比較試驗，2016—2017年在重慶市進行區(qū)域性試驗。經(jīng)過多年研究和試驗示范，育成朝天椒新品種“紅泰664”，該品種味辛辣，果肉薄，易脫水，抗性強，易采摘，適應性廣，適宜進行泡制、干制和火鍋底料等加工。

2 選育結果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗 2015年春季在重慶、冬季在海南分別進行了品種比較試驗。春季試驗在重慶市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所九里試驗地進行，冬季試驗在海南三亞崖城試驗地進行，均以主栽品種艷椒425（CK1）為主對照、朝天148（CK2）為副對照。重慶采用大棚冷床育冬苗，10月中旬播種，地膜覆蓋栽培，于3月中旬定植；海南采用露地穴盤基質(zhì)育苗，9月下旬播種， 10月底定植。田間試驗采用隨機區(qū)組設計，3次重復，雙行單株定植，小區(qū)面積5.32 m2（1.333 m×4.0 m）。品種比較試驗結果表明：紅泰664每667 m2鮮紅椒產(chǎn)量為1 814.0 kg，主對照艷椒425每667 m2鮮紅椒產(chǎn)量為1 742.1 kg，副對照朝天148平均每667 m2鮮紅椒產(chǎn)量為1 249.3 kg；紅泰664比對照艷椒425平均增產(chǎn)4.13%，增幅3.96%～4.29%，比朝天148平均增產(chǎn)45.28%，增幅42.91%～47.64%，差異達到極顯著水平（表1）。

表1 紅泰664品種比較試驗產(chǎn)量結果（小區(qū)面積：5.32 m2）

2.1.2 區(qū)域試驗 2016—2017年分別在重慶九龍坡區(qū)、石柱縣和綦江區(qū)等地進行紅泰664多點區(qū)域試驗，對照品種為艷椒425。采用隨機區(qū)組試驗設計，周圍設置保護行，3次重復，小區(qū)面積8.0 m2，雙行單株種植，每小區(qū)種植30株。區(qū)域試驗結果表明：紅泰664平均每667 m2鮮紅椒產(chǎn)量為1 838.2 kg，對照艷椒425平均每667 m2鮮紅椒產(chǎn)量為1 758.0 kg，紅泰664比對照艷椒425平均增產(chǎn)4.6%（表 2）。

2.1.3 生產(chǎn)試驗示范 2017—2018年紅泰664分別在四川瀘州、湖北恩施、湖南懷化、貴州遵義、陜西安康等地進行生產(chǎn)示范，以艷椒425為對照品種。生產(chǎn)試驗示范結果表明：在2年5個示范點中，紅泰664平均每667 m2鮮椒產(chǎn)量為1 806.3 kg，對照艷椒425平均每667 m2鮮椒產(chǎn)量為1 718.3 kg,紅泰664比對照艷椒425平均增產(chǎn)5.1%（表3）。

表3 紅泰664生產(chǎn)試驗產(chǎn)量示范結果

2.2 抗病性

按照國家區(qū)試病害調(diào)查及分級標準，在田間自然誘發(fā)條件下調(diào)查病毒病發(fā)生情況；在室內(nèi)采用辣椒離體果實接種鑒定炭疽病發(fā)生情況?？共⌒澡b定結果表明：紅泰664病毒病病情指數(shù)為5.8，與對照艷椒425（病指5.2）抗病性相當，均表現(xiàn)為抗病毒病；室內(nèi)離體果實接種炭疽病，紅泰664炭疽病病情指數(shù)為22.2，比對照艷椒425病指（6.6）高，參照品種群體抗性劃分標準，紅泰664屬于中抗炭疽病材料，艷椒425屬于抗炭疽病材料；紅泰664疫病病情指數(shù)為7.1，與對照艷椒425（病指6.2）抗病性相當，均表現(xiàn)為抗疫?。ū?）。

表4 紅泰664抗病性鑒定結果

2.3 熟性

紅泰664為中晚熟品種，始花節(jié)位18～19節(jié)，從定植到初花期41 d，比對照艷椒425提早4～5 d；定植到采收紅椒104 d左右，熟性比對照艷椒425提早6～8 d；紅椒采收期96 d，比對照艷椒425采收期多6～7 d。

2.4 品質(zhì)

經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（重慶）測定，紅泰664辣度44 154 SHU，比對照艷椒425（28 816 SHU）高53.23%；辣紅素含量為1，比對照艷椒425（0.78）高28.21%；脂肪含量17.26%，比對照艷椒425（7.6%）低34.32%；維生素C含量為54.7 mg/100 g（FW），比對照艷椒425（26.1 mg/100 g）高109.58%；干物質(zhì)含量22.0%（表5）。結果表明，紅泰664的辣度、辣紅素、維生素C含量均高于對照艷椒425。

表5 紅泰664品質(zhì)測定結果

3 品種特征特性

紅泰664生長勢中等，株型開展，側枝抽生能力強，坐果多。果實朝天單生，羊角形，果面光滑，光澤度好，果肉薄，品質(zhì)優(yōu)。田間調(diào)查結果，紅泰664平均株高78.4 cm、開展度72.1 cm，平均果縱徑8.64 cm、果橫徑1.1 cm、果肉厚0.10 cm，平均單株掛果數(shù)146.8個，平均單果質(zhì)量6.2 g；從產(chǎn)量構成因素分析，紅泰664與對照艷椒425（134.5個、6.5 g）相當，與對照相比果肉薄，味極辣，耐儲運，適宜泡制、干制及火鍋底料加工。

4 栽培要點

重慶冬季采用大棚冷床在10月下旬穴盤育冬苗，春季利用大棚或小拱棚冷床在1月下旬至2月中旬穴盤或撒播育春苗，每667 m2用種量30 g。3月上中旬至4月上旬定植，提倡地膜栽培，采用雙行單株栽植，按1.33 m開廂，株距0.4～0.5 m，小行距0.5 m，一般每667 m2種植密度為2 200～2 500株。

做好田間清潔后，晴朗天氣整地、施肥，每667 m2施硫酸鉀型復合肥（N∶P∶K質(zhì)量比為15∶15∶15）75 kg，腐熟有機肥（豬糞、牛糞等）1 000 kg，石灰75 kg，土壤調(diào)節(jié)劑60 kg，在定植前1個月開溝施入。

定植后至結果期，病蟲害防治主要有疫病、灰霉病、病毒病、炭疽病及紅蜘蛛、白蜘蛛、蚜蟲、煙粉虱和地老虎。