C+Architects

1 從西側(cè)就餐區(qū)看向下沉就餐區(qū)和庭院

2018年11月，C+Architects受業(yè)主委托，為其改造位于方家胡同小院中的云南餐廳。在設(shè)計初期，業(yè)主與設(shè)計方探討的話題主要圍繞云南文化的現(xiàn)代性表達(dá)，涉及建筑、空間到整個餐飲系統(tǒng)的改造，這也成為此項目從設(shè)計到建造過程中一直探索和實(shí)驗(yàn)的中心問題。

餐廳所在是一個北京傳統(tǒng)的平房合院，院內(nèi)有一棵年逾百歲的棗樹，枝干遮蔽了近半個院落。在傳統(tǒng)北京胡同里，樹是非常重要的元素，它不僅是人與場所聯(lián)系的紐帶，同時象征著生命。原本的房屋為了擁有更多室內(nèi)使用面積，把室外的樹木圍在了室內(nèi)。新的設(shè)計讓大樹重獲自由，同時留出的室外小院落也讓建筑整體有了可以呼吸的空間。以大樹為中心，重新構(gòu)建了整個場景序列。

建筑的最終歸屬是人，并且要回到自然成為其中的一部分。于是，我們首先觀察的是人與時間、環(huán)境的互動，餐廳最主要被使用的時間從中午開始，光影大部分時間投射在東側(cè)的圍墻上。于是，我們在東側(cè)設(shè)計了一面具有現(xiàn)代感的夯土墻，構(gòu)成餐廳最主要的風(fēng)景。夯土意味著大地，陽光灑向墻面，搖曳的樹影隨風(fēng)而動，墻上變幻的光影讓人感受到自然的變化與時間的流動。高聳的夯土墻增加了院落的包裹感，也是整個建筑的背景。原本室內(nèi)的小窗口也被改為一個望向大樹與夯土墻的大洞口，這使整個建筑有了明確的中心感，洞口成為室內(nèi)望向室外的取景框。

2，3 下沉庭院

4 室內(nèi)就餐區(qū)

云南帶給人的感受是豐富、強(qiáng)烈、細(xì)膩、真實(shí)且具有力量的，低矮的天空、清澈的湖泊等，我們想把云南的 “原風(fēng)景”引入建筑，通過建筑語言表現(xiàn)出來。根據(jù)這樣的想法，我們在院落處設(shè)計了一個由纖細(xì)的T型鋼作為骨架的V字形天窗，剛好避開了大樹主要枝干的生長方向。坐在庭院中仰望，仿佛感到天空近在咫尺。而在屋頂看時，天窗倒映了天空和周圍環(huán)境，像是漂浮的水池。圍合院落的墻體由室外延伸到室內(nèi)，這讓院落空間像是自然流動到了內(nèi)部一樣，大樹所在的院落與室內(nèi)空間有了更強(qiáng)烈的聯(lián)系。

5 庭院

6 走廊盡頭回望下沉就餐區(qū)和庭院

7 夯土墻的光影

在材料的處理上，保留材料的原始質(zhì)感，并且通過加工帶給人細(xì)膩豐富的感受，同時以現(xiàn)代美學(xué)的方式呈現(xiàn)。建筑內(nèi)部的大部分空間都使用了深色材料，只有東西兩側(cè)墻體使用了具有明亮色彩與強(qiáng)烈肌理的材料，形成了兩側(cè)包裹中間的狀態(tài)，深色且具有不同質(zhì)感的材料為小空間帶來幽靜、深遠(yuǎn)的氣氛，讓空間從有限到無限，并且深色材料本身對周邊環(huán)境不同色光的反射讓空間有了豐富的體驗(yàn)層次。

8，9 入口

10 天窗

11 屋頂平臺

12 平面圖

業(yè)主：“崖”餐廳

建設(shè)地點(diǎn)：北京市

主持建筑師：程艷春

設(shè)計團(tuán)隊：徐麗媛、田宇婷、周琪睿、陳立康

設(shè)計時間：2018.12～2019.12

建筑面積：250m2

攝影：許曉東

餐廳取名為“崖”，呼應(yīng)山丘狀的建筑形態(tài)。下沉的庭院與原本室內(nèi)的就餐空間形成了豎向的互動，通往屋頂?shù)臉翘菀脖辉O(shè)計成不同的兩段。在屋頂，可以看到整個四合院老城區(qū)與周圍的都市摩天樓。在這里，內(nèi)與外、新與舊、傳統(tǒng)與現(xiàn)代，有了更多層次的對話，在青磚灰瓦的四合院老城區(qū)內(nèi)創(chuàng)造了一個連接過去與未來的相遇之地。