□ 南寧 張美玲 莊 平 梁 倩

天等指天椒是廣西壯族自治區(qū)特產(chǎn)代表之一，也是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品。天等指天椒用途很廣泛，它不僅可以用做調(diào)味品，還可以用來做藥理等，深受廣大消費(fèi)者的喜好。但天等指天椒的市場(chǎng)推廣力度不夠，本文以天等東平鎮(zhèn)為例，從天等指天椒現(xiàn)狀出發(fā)，分析天等指天椒的現(xiàn)狀，找出天等東平鎮(zhèn)指天椒市場(chǎng)推廣中存在的不足，從而提出天等東平指天椒的市場(chǎng)推廣建議。

一、天等指天椒現(xiàn)狀分析

1.天等指天椒概況。廣西天等縣氣候溫和、陽光充足、雨量適中，是非常典型的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域，還處于典型的喀斯特地貌，這里擁有肥沃的棕泥土和赤壤土的土質(zhì)。廣西天等縣獨(dú)特的氣候條件和地理環(huán)境條件，給天等指天椒的種植提供了很大優(yōu)勢(shì)的同時(shí)也造就了天等指天椒獨(dú)特的口感和優(yōu)良的品質(zhì)。天等指天椒本身個(gè)小肉厚實(shí)、色澤鮮紅、味道辛辣且醇香，這是優(yōu)于其他區(qū)域的地方。天等指天椒中的辣椒素對(duì)身體有很大幫助，不僅可以驅(qū)寒、健胃、防膽結(jié)石、防感冒，還可以改善心臟功能，而且擁有一定的減肥功效，膳食上還可用作配料等。

2.天等指天椒的市場(chǎng)分析。天等指天椒已經(jīng)有了30年種植歷史，在天等縣境內(nèi)種植的指天椒有著獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，在1983年的時(shí)候被授予了“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的稱號(hào)，2007年成為了地理標(biāo)志產(chǎn)品。因?yàn)樘斓戎柑旖返睦苯匪睾渴瞧胀ɡ苯返?55倍，因此被稱為“天下第一辣”。天等指天椒遠(yuǎn)銷海外，如東南亞國家、歐洲等，年出口可至500噸左右。天等指天椒價(jià)格適中，鮮椒價(jià)格為每噸3000元左右，而干椒每噸的價(jià)格達(dá)到2.8萬元左右。天等指天椒的種植面積在政府的扶持下，從2012年種植面積3萬畝到如今的5萬多畝，產(chǎn)值從5000多萬元增長至現(xiàn)今的2億元以上。天等指天椒近年來發(fā)展?fàn)顩r良好，市場(chǎng)前景廣闊。天等東平鎮(zhèn)在天等縣政府的大力扶持下進(jìn)行指天椒的種植，2018年東平鎮(zhèn)建立指天椒種植示范面積132.8畝，縣財(cái)政劃撥以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金84720元。東平鎮(zhèn)全鎮(zhèn)指天椒種植面積更是達(dá)到了3000畝，年產(chǎn)鮮椒180萬斤，產(chǎn)值達(dá)到270萬元。

3.天等東平鎮(zhèn)指天椒推廣策略。①形成規(guī)模種植，吸引廠商收購。在指天椒的種植上積極推廣東平指天椒合作社承包土地經(jīng)營的做法，引進(jìn)和支持優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營合作社，積極引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行大面積規(guī)模的種植，讓農(nóng)戶懂得管理、種植方法，使農(nóng)戶與合作社或指天椒加工企業(yè)之間進(jìn)行無縫銜接合作，制造最大的盈利模式，帶動(dòng)?xùn)|平指天椒種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展。②參加天等指天椒節(jié)活動(dòng)。2007年天等縣舉辦了首屆天等指天椒節(jié)活動(dòng)，也叫指天椒文化藝術(shù)節(jié)。到了2010年，天等縣政府將先前的天等指天椒節(jié)正式命為“中國－東盟指天椒節(jié)”，并成功舉辦了首屆中國—東盟指天椒節(jié)，這是有史以來天等縣舉辦的規(guī)模最大、規(guī)格最高的國際性節(jié)慶活動(dòng)。東平鎮(zhèn)的指天椒種植規(guī)模一開始并不大，所以在前兩屆并沒有參加天等指天椒節(jié)，近幾年東平鎮(zhèn)形成了“以農(nóng)戶+合作社”的規(guī)模種植方式，指天椒產(chǎn)量大幅度提高。因此參加了2012年和2017年的指天椒活動(dòng)節(jié)，在活動(dòng)節(jié)上吸引廠商收購東平鎮(zhèn)指天椒。③參加天等指天椒推介會(huì)。2017年11月東平鎮(zhèn)派代表參加了在天等縣開展的指天椒展銷推介會(huì)。通過推介會(huì)將東平指天椒進(jìn)行展示，并參與了指天椒扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)等。加大了東平指天椒種植大戶與辣椒加工企業(yè)的交流與合作，促進(jìn)了東平指天椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。④入駐天等縣指天椒綜合市場(chǎng)。在廣西崇左市天等縣指天椒綜合市場(chǎng)開始投入使用之初，東平鎮(zhèn)就已經(jīng)入駐了當(dāng)?shù)氐木C合市場(chǎng)。天等縣指天椒綜合市場(chǎng)占地面積高達(dá)6萬畝，是廣西崇左市目前為止最大的生鮮辣椒交易市場(chǎng)。在天等指天椒的收購高峰時(shí)期內(nèi)，指天椒綜合市場(chǎng)人流量達(dá)到上萬人次，日交易量達(dá)上百萬。對(duì)于東平鎮(zhèn)指天椒而言，其入駐指天椒綜合市場(chǎng)是一個(gè)很好的推廣銷售方式。

二、天等東平指天椒市場(chǎng)推廣中出現(xiàn)的不足

1.宣傳力度薄弱。天等指天椒的種植規(guī)模和知名度在東平鎮(zhèn)內(nèi)的相關(guān)宣傳力度薄弱，沒有采取相應(yīng)的宣傳方式在東平鎮(zhèn)內(nèi)對(duì)天等指天椒進(jìn)行宣傳，因此種植指天椒農(nóng)戶并不多。而且很多農(nóng)戶在種植指天椒時(shí)的種植面積過于散亂，絕大多數(shù)種植戶都只是在自家少有的田地里種植兩三分地的天等指天椒，根本沒有形成大規(guī)模和更多的管理種植基地。這些散亂的指天椒種植土地在管理栽培上需要花費(fèi)很大的人力和物力資源。同時(shí)因?yàn)樵诩夹g(shù)管理方面的缺陷，使得這些散戶也沒有想著用更多的土地來種植指天椒。

2.活動(dòng)宣傳時(shí)隔較長。天等縣東平鎮(zhèn)雖然積極去參加了天等縣舉辦的天等指天椒節(jié)活動(dòng)，但由于天等指天椒節(jié)活動(dòng)舉辦的時(shí)間間隔相對(duì)過久，在一次舉辦活動(dòng)距離下次的長時(shí)間段中，顧客和收購商對(duì)東平鎮(zhèn)指天椒的認(rèn)識(shí)已有所淡忘，導(dǎo)致在再次參加天等指天椒節(jié)活動(dòng)時(shí)還得重新預(yù)熱，為顧客和收購商再重新進(jìn)行詳情的解析，耗費(fèi)人力物力的同時(shí)還不一定得到很大的合作意向。因此，東平鎮(zhèn)參加這個(gè)天等指天椒活動(dòng)得到的效果并不佳，根本無法完成預(yù)期想要的效果。而且也因?yàn)樘斓戎柑旖饭?jié)舉辦的間隔時(shí)間過久，未能吸引更多的忠誠顧客和更多的收購商參與合作。

3.未利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)營銷。隨著現(xiàn)在時(shí)代的進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的快速發(fā)展，東平鎮(zhèn)指天椒未及時(shí)利用現(xiàn)有發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行東平鎮(zhèn)指天椒的網(wǎng)絡(luò)營銷，網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)點(diǎn)多，例如不受時(shí)空限制、信息量大傳播速度快，還可與消費(fèi)者進(jìn)行雙向溝通等等。利用網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)點(diǎn)可以降低東平指天椒的宣傳成本。但是東平指天椒沒有重視網(wǎng)絡(luò)營銷，在這一方面也沒有做出相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)推廣策略和措施，因此東平鎮(zhèn)指天椒的推廣受到限制。

4.自身地理?xiàng)l件受限。東平鎮(zhèn)處于廣西崇左市天等縣的偏遠(yuǎn)地區(qū)，自身的地理?xiàng)l件非常有限。東平鎮(zhèn)在指天椒配送系統(tǒng)方面不夠完善，在指天椒運(yùn)輸走物流的過程中總會(huì)產(chǎn)生各種各樣不可避免的問題。與此同時(shí)由于地理?xiàng)l件的原因，東平鎮(zhèn)與其他地區(qū)的合作體現(xiàn)得不夠明顯，在產(chǎn)品、服務(wù)和市場(chǎng)方面對(duì)東平鎮(zhèn)周圍腹地和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的覆蓋范圍相對(duì)較小。這直接限制了東平鎮(zhèn)指天椒的推廣和它的銷售渠道，并不利于東平鎮(zhèn)指天椒去擴(kuò)大周圍及更大的消費(fèi)人群。

三、對(duì)于東平指天椒市場(chǎng)推廣的建議

1.每年舉辦節(jié)慶活動(dòng)，增強(qiáng)宣傳力度。天等指天椒節(jié)從2007年至2019年僅僅舉辦了四次，由此可見天等指天椒節(jié)活動(dòng)舉辦時(shí)間間隔過長，而且未能吸引新的收購廠商參加，農(nóng)戶種植積極性不高。為了提高農(nóng)戶的積極性，吸引更多收購廠商或加工企業(yè)參與收購，東平鎮(zhèn)可參考天等指天椒節(jié)活動(dòng)，在每年采摘時(shí)期舉辦東平鎮(zhèn)指天椒豐收節(jié)，邀請(qǐng)指天椒收購商和天等縣較有名的指天椒加工企業(yè)參加。在豐收節(jié)上向參加的廠商介紹東平指天椒的優(yōu)質(zhì)之處，爭(zhēng)取在豐收節(jié)上與收購商達(dá)成合作意向。

2.建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)。根據(jù)東平鎮(zhèn)的情況可建立相關(guān)的指天椒網(wǎng)站，發(fā)布東平鎮(zhèn)指天椒種植和售賣的相關(guān)情況，讓收購商和指天椒加工企業(yè)對(duì)東平鎮(zhèn)的情況有所了解。也可借助淘寶、京東等購物平臺(tái)發(fā)布指天椒信息進(jìn)行網(wǎng)上交易。招募專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行東平指天椒的網(wǎng)絡(luò)營銷管理。東平鎮(zhèn)可注冊(cè)相關(guān)的官方微信公眾號(hào)、官方抖音號(hào)、官方微博等官方公眾號(hào)，用來對(duì)東平鎮(zhèn)指天椒的成長過程以及吸引人的地方以趣味推文、搞笑視頻等的方式來向大眾展示，博取大眾的眼球，引起視覺沖擊和味蕾上的刺激。讓顧客在平時(shí)休閑娛樂中自然而然地了解到東平鎮(zhèn)指天椒，同時(shí)也可以和抖音網(wǎng)紅合作，讓其對(duì)東平鎮(zhèn)指天椒在自己的抖音中進(jìn)行幽默廣告插入，達(dá)到東平鎮(zhèn)指天椒推廣的宣傳效果。

3.加大東平鎮(zhèn)內(nèi)指天椒宣傳力度，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植指天椒。比如給農(nóng)戶提供指天椒種植培訓(xùn)，第一年提供免費(fèi)的指天椒苗種，來引發(fā)農(nóng)戶種植的熱情。在縣政府的補(bǔ)貼下，建立更多的種植基地。也可采用“企業(yè)＋合作社+基地+農(nóng)戶”的種植方式，讓農(nóng)戶參與到企業(yè)的辣椒分紅，本金保底調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性。在村里利用合作社來進(jìn)行統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理，企業(yè)可派技術(shù)人員對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，防御害蟲等。天等屬于廣西的貧困縣，東平鎮(zhèn)也是屬于貧困地區(qū)，可根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)在東平鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村采用“黨支部+基地+種植大戶+貧困戶”的模式，由黨支部監(jiān)督，由種植大戶來帶動(dòng)貧困戶進(jìn)行辣椒種植。也可加大對(duì)東平鎮(zhèn)辣椒種植大戶的扶持狀況，形成以能人帶動(dòng)、村社帶動(dòng)的模式來助推全鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.東平鎮(zhèn)可建立以第三方物流為主的物流配送體系。第三方物流公司相比合作社和農(nóng)戶的自營物流而言，有利于降低成本，并且可提供小批量、多批次的物流配送服務(wù)?？稍跂|平鎮(zhèn)開展農(nóng)產(chǎn)品交流大會(huì)，邀請(qǐng)附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)參與，尋求合作機(jī)遇。

5.尋求與企業(yè)合作?？蓪で蠛吞斓瓤h內(nèi)著名的龍頭加工企業(yè)——天等辣都食品有限公司進(jìn)行合作，提供東平鎮(zhèn)的指天椒作為其指天椒醬的原料。粉是廣西的特色之一，在粉中可添加辣椒作為調(diào)味品，因此也可尋求與廣西著名的連鎖粉店三品王、粉之都進(jìn)行合作提供新鮮指天椒和其相關(guān)的調(diào)味品。

根據(jù)天等指天椒的實(shí)際情況，在東平鎮(zhèn)天等指天椒的市場(chǎng)推廣中，結(jié)合東平鎮(zhèn)的實(shí)際情況進(jìn)行分析，從中找出東平鎮(zhèn)指天椒的具體推廣方式與不足之處，結(jié)合東平鎮(zhèn)當(dāng)下的發(fā)展情況我們從種植、收購、營銷、物流四個(gè)方面提出了對(duì)東平鎮(zhèn)指天椒的推廣建議。［此課題為廣西外國語學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練中項(xiàng)目編號(hào)為201813830040 “廣西崇左天等指天椒的市場(chǎng)推廣分析”中衍生出的論文。］