姜海春, 羅生金
(1.新疆巴里坤縣大河鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心,新疆 巴里坤 839205;2.新疆哈密市畜牧工作站,新疆 哈密 839000)
新疆哈密市巴里坤哈薩克自治縣,地處新疆東北部,東鄰伊吾縣,南接伊州區(qū),西毗木壘哈薩克自治縣,北與蒙古國(guó)接壤,總面積3.84萬(wàn)km2,年降雨量為210.9 mm,屬溫帶大陸性干旱氣候,氣候變化激烈,加上山體高大,全縣天然草場(chǎng)面積約129.6萬(wàn)hm2,可利用天然草場(chǎng)面積約70.53萬(wàn)hm2。2019年年末牛存欄數(shù)3.52萬(wàn)頭,主要品種有本地哈薩克牛、西門(mén)塔爾雜交牛、新疆褐牛及其雜交后代、少量荷斯坦奶牛。隨著肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入全新階段,按照品種區(qū)域規(guī)劃巴里坤縣使用西門(mén)塔爾牛、荷斯坦牛、新疆褐牛細(xì)管凍精進(jìn)行肉牛雜交改良,對(duì)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)牧民脫貧致富發(fā)揮了顯著作用。巴里坤縣本地牛體質(zhì)結(jié)實(shí),肢蹄強(qiáng)健,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,繁殖性能好,適于放牧,有較好肉用性能,商品率高,在畜牧業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有重要位置,但存在體型偏小,生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等特點(diǎn)。為了提高巴里坤本地牛的生長(zhǎng)速度、肉用性能,產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益?,F(xiàn)采用西門(mén)塔爾牛凍精對(duì)巴里坤本地牛進(jìn)行雜交改良試驗(yàn)觀察,旨在選擇最佳雜交改良模式。
試驗(yàn)地點(diǎn):巴里坤縣大河鎮(zhèn)某養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,選擇體況發(fā)育良好,體態(tài)正常,體質(zhì)健康,膘情中等以上,年齡4~8歲,無(wú)傳染病和生殖系統(tǒng)疾病的本地牛作繁殖母牛。
試驗(yàn)西門(mén)塔爾牛細(xì)管凍精有新疆天山畜牧有限責(zé)任公司生產(chǎn)提供。繁殖方式:按配種計(jì)劃用西門(mén)塔爾牛細(xì)管凍精實(shí)施人工授精(AI)。西門(mén)塔爾牛與本地牛二元雜交一代稱(chēng)為西本F1,對(duì)人工授精全過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)記錄,根據(jù)人工授精記錄和預(yù)產(chǎn)期跟蹤檢查與配種母牛的產(chǎn)犢情況,試驗(yàn)以西本F1為試驗(yàn)組,巴里坤本地牛為對(duì)照組。
試驗(yàn)測(cè)定牛均由巴里坤縣大河鎮(zhèn)某養(yǎng)牛合作社提供。個(gè)體相似,統(tǒng)一飼養(yǎng)水平。采取的飼養(yǎng)方式為“冷季舍飼、暖季放牧”。舍飼期間飼料精粗搭配,粗料以麥秸、苜蓿等為主;產(chǎn)后母牛每天補(bǔ)飼精料2.0~2.5 kg/頭,精飼料配方為:玉米64%,棉粕15%,麩皮20%,食鹽0.5%,微量元素0.5%。每天供給清潔飲水。犢牛隨母牛自由哺乳,統(tǒng)一飼養(yǎng)管理,3月齡斷奶,飼喂粗飼料以苜蓿草和羊草、青貯為主,精飼料配方:玉米68%,棉粕20%,麩皮11%,微量元素1%,配方根據(jù)體重、月齡進(jìn)行調(diào)整。
選用皮尺、測(cè)杖、地磅測(cè)定犢牛初生、1月齡、2月齡、3月齡、6月齡、12月齡、18月齡體重,觀察其體重變化規(guī)律;體尺選擇初生、6月齡、12月齡和18月齡體高、胸圍、體斜長(zhǎng)3項(xiàng)指標(biāo),探求其發(fā)育狀態(tài),同時(shí)測(cè)定育肥后屠宰率、骨肉比測(cè)算其經(jīng)濟(jì)效益。
測(cè)定數(shù)據(jù)用Microsoft Office Excel表格統(tǒng)計(jì)、數(shù)據(jù)分析。
從試驗(yàn)結(jié)果(表1)來(lái)看,本地黃牛、西本F1公牛的生長(zhǎng)發(fā)育性能,西門(mén)塔爾改良牛犢初生重顯著提高,隨著日齡的增加日增重在增加,各項(xiàng)指標(biāo)在不同月齡均比本地黃牛顯著增大,1月齡、2月齡、3月齡西黃F1牛體重與本地牛犢相比較差異顯著(P<0.05)。3月齡西黃F1犢牛比本地牛體重增加16 kg,西本F1犢牛比本地犢牛售價(jià)高1 500元,后期生長(zhǎng)速度快,市場(chǎng)需求良好。
按照肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制飼料進(jìn)行飼喂。對(duì)西本F1和巴里坤本地牛從初生至18月齡階段生長(zhǎng)發(fā)育性能進(jìn)行系統(tǒng)測(cè)定。公牛犢初生、6月齡、12月齡、18月齡的體尺測(cè)定,由表2可見(jiàn),西本F1牛從出長(zhǎng)到18月齡的不同時(shí)期體尺比本地黃牛有顯著提高。初生時(shí)西本F1牛比本地黃牛體高增長(zhǎng)2.56%,體斜長(zhǎng)增長(zhǎng)4.57%,胸圍增長(zhǎng)4.50%;體重增長(zhǎng)14.29%,18月齡西本F1牛平均體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、體重分別比本地黃牛提高5.5%,11.43%,10.75%,37.76%。隨著月齡的增長(zhǎng)體重的提高率在增加,雜交改良效果明顯。
表2 西本F1與本地黃牛體尺比較
在巴里坤縣大河鎮(zhèn)某養(yǎng)殖合作社選擇小公牛做育肥試驗(yàn),定期消毒,按程序做好“防、檢、驅(qū)、治”。日喂粉碎小麥秸稈或粉碎玉米秸稈5~8 kg,用水軟化4~5 h,與精料混勻飼喂,精飼料用量占體重的1.2%~1.5%,每天飼喂3次,每次間隔6~8 h。定時(shí)定量,不能隨意變動(dòng)。由表3可知,小公牛18月齡西本F1與本地牛胴體重分別為510.24 kg,370.37 kg,屠宰率分別為57.76%,49.18%,差異極其顯著(P<0.01)。在同樣飼養(yǎng)條件下,18月齡西雜F1牛育肥出售牛毛收入18 000元,比本地牛多賣(mài)6 800元,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
表3 西本雜交牛與本地牛屠宰試驗(yàn)
注:數(shù)據(jù)后標(biāo)注A、B表示差異極顯著(P<0.01),相同字母表示無(wú)差異性。
哈密是典型的溫帶大陸性干旱氣候,加上山體高大,氣候變化激烈,晝夜溫差大。經(jīng)觀察西本雜交牛能在巴里坤山區(qū)生態(tài)條件下放牧合群性強(qiáng),能夠忍受營(yíng)養(yǎng)上的四季變化,生長(zhǎng)性能較好,采食范圍廣、采食速度快、不挑食的特點(diǎn)。培育中的西本F1,毛色為紅白花、黑白花等,以雜色居多。體型中等,結(jié)構(gòu)勻稱(chēng),背腰平直,四肢較高且結(jié)實(shí),在舍飼圈養(yǎng)養(yǎng)殖條件下,性格溫馴,發(fā)病率低。
(1)西門(mén)塔爾牛屬于乳肉兼用性品種,巴里坤農(nóng)區(qū)本地?;旧隙际呛直倦s交?;蚝杀倦s交牛產(chǎn)奶量、個(gè)體有大幅度提高,采用西門(mén)塔爾乳肉兼用型牛雜交改良,產(chǎn)肉率大幅提高獲得經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)改良牛奶產(chǎn)量大幅提高,并且牛奶乳脂率高,養(yǎng)殖戶(hù)可以通過(guò)出售鮮乳或奶制品獲得收益。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和科學(xué)試驗(yàn),采用西門(mén)塔爾牛改良本地牛,其雜交優(yōu)勢(shì)明顯,每頭西本F1犢牛比本地犢牛售價(jià)高出1 500元以上,市場(chǎng)反應(yīng)良好。因此,采用西門(mén)塔爾牛凍精改良本地牛,具有重要的推廣價(jià)值。
(2)隨著草原禁牧,沿天山一帶水源地保護(hù)力度的加大,發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)舍飼養(yǎng)殖逐步展開(kāi),養(yǎng)殖成本升高,為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧民增收,加快西門(mén)塔爾牛與本地黃牛的雜交改良,積極發(fā)展商品肉牛生產(chǎn),是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民脫貧致富的一條好途徑。
(3)新疆哈密市巴里坤哈薩克自治縣,屬溫帶大陸性干旱氣候,氣候變化激烈,加上山體高大,冬季特別寒冷,西門(mén)塔爾??购阅芎?,適宜于本地區(qū)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)推廣。
采用西門(mén)塔爾牛凍精改良巴里坤本地牛后代體型變大,生長(zhǎng)速度快,肢蹄強(qiáng)健,體質(zhì)結(jié)實(shí),商品率高,有較好的肉用性能,對(duì)本地生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)抗逆性好,市場(chǎng)前景廣闊,值得推廣。