蔡芳崎

化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作練習(xí)是化學(xué)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和學(xué)科素養(yǎng)形成的基本途徑，同時(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠使課本上靜態(tài)的文本知識(shí)轉(zhuǎn)換成動(dòng)態(tài)的實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象，更加吸引學(xué)生，讓提高學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，課程綜合學(xué)習(xí)效率才會(huì)得到顯著提高。在人教版上冊(cè)第六單元課題3二氧化碳與水反應(yīng)的“紫花”變色實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我聯(lián)想到了下冊(cè)銨鹽的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，也可以應(yīng)用這種教學(xué)方法。巧用“紙花”檢驗(yàn)銨鹽的酸性，以及檢驗(yàn)銨根離子，既可以營(yíng)造一種輕松的學(xué)習(xí)氛圍，又能讓學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣。

一、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

1.實(shí)驗(yàn)裝置

準(zhǔn)備簡(jiǎn)易噴壺和用濾紙做成的簡(jiǎn)易紙花。

2.實(shí)驗(yàn)用品

濾紙2張、氣球托柄2只、噴壺2個(gè)、膠頭滴管1個(gè)、紅色石蕊試紙、酚酞試液、氫氧化鈉溶液、氯化銨溶液、蒸餾水一瓶。

3.紙花的制備

先用無(wú)色酚酞試液浸泡1張濾紙，晾干，折成如的紙花A，備用;直接用濾紙折成的紙花B，粘在兩只氣球托柄上，備用。

二、實(shí)驗(yàn)改進(jìn)

1.實(shí)驗(yàn)1：氯化銨是酸性鹽的檢驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）先取一只噴壺，裝上少量氫氧化鈉溶液，取紙花A，噴上氫氧化鈉溶液，觀(guān)察現(xiàn)象;

（2）然后取另一只噴壺，裝上少量氯化銨溶液，噴向紙花A，觀(guān)察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

步驟（1）中，觀(guān)察到紙花由無(wú)色變成紅色;步驟（2）中，觀(guān)察到紙花紅色逐漸褪去，最終又變?yōu)闊o(wú)色。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

無(wú)色酚酞是常用的酸堿指示劑，在中性溶液中呈無(wú)色，在堿性溶液中呈紅色。氫氧化鈉溶液呈堿性，無(wú)色紙花被酚酞浸泡過(guò)，酚酞遇堿性溶液變紅，所以紙花A在噴灑了氫氧化鈉溶液后，變紅，而后再次噴灑氯化銨溶液，紙花由紅色恢復(fù)了無(wú)色，說(shuō)明堿性的氫氧化鈉溶液與氯化銨溶液反應(yīng)，堿性恢復(fù)，呈中性。綜合上述現(xiàn)象（1）和（2）可以得出，能夠與堿性氫氧化鈉反應(yīng)的氯化銨溶液顯酸性。

2.實(shí)驗(yàn)2：銨態(tài)氮肥的鑒別實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）用膠頭滴管吸取少量氫氧化鈉溶液，滴一滴到紙花B中，然后用噴壺噴少量氯化銨溶液，用干燥的紅色石蕊試紙放在紙花B上方，觀(guān)察現(xiàn)象;

（2）大約2分鐘后，將潤(rùn)濕紅色的石蕊試紙放在紙花B上方，觀(guān)察紅色石蕊試紙的顏色變化;

（3）扇聞紙花，觀(guān)察現(xiàn)象。

實(shí)現(xiàn)現(xiàn)象：

步驟（1）中，石蕊試紙是干燥的，紙花B沒(méi)有變色;步驟（2）中，石蕊試紙是濕潤(rùn)的，紙花變藍(lán)色;步驟（3）中，聞到明顯的氨氣特有的味道。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

采用改進(jìn)方案鑒別銨態(tài)的氮肥用氫氧化鈉溶液和氯化銨溶液，現(xiàn)象明顯，節(jié)約藥品，操作簡(jiǎn)便，更綠色環(huán)保。同時(shí)操作較為簡(jiǎn)單，對(duì)學(xué)生而言，既方便操作也容易理解，能從中學(xué)到很多。

三、改進(jìn)優(yōu)勢(shì)和意義

雖然化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作對(duì)化學(xué)理論知識(shí)學(xué)習(xí)研究具有非常重要的意義，而近年來(lái)高校實(shí)驗(yàn)室發(fā)生的幾起實(shí)驗(yàn)室安全事故，對(duì)高校、中學(xué)等的實(shí)驗(yàn)操作安全敲響了警鐘。因此，高中教師想要提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效率和質(zhì)量，必須要學(xué)會(huì)推陳出新，不能因噎廢食，而是要從優(yōu)化實(shí)驗(yàn)流程，提高實(shí)驗(yàn)安全系數(shù)等方面下手，保證學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作安全，促進(jìn)高中化學(xué)課程的全面改革。

1.巧用生活小物品，提高了實(shí)驗(yàn)的趣味性

實(shí)驗(yàn)1中，利用了化妝水瓶的小噴壺，還有廢棄的氣球托柄，驗(yàn)證了氯化銨溶液顯酸性，實(shí)驗(yàn)材料方便獲取，且安全性較高，經(jīng)濟(jì)節(jié)約。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象直觀(guān)，趣味性強(qiáng)。很好的突破了本章節(jié)的一個(gè)學(xué)習(xí)難點(diǎn)，讓學(xué)生輕易的理解了酸溶液一定顯酸性;顯酸性的溶液不一定是酸，也可以是鹽類(lèi)。

2.巧用紙花，減少藥品用量，實(shí)驗(yàn)環(huán)保

實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程簡(jiǎn)單，省時(shí)，實(shí)驗(yàn)2中，只用了1滴氫氧化鈉溶液與氯化銨溶液反應(yīng)，完成了一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)象明顯，節(jié)約了藥品，增強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)的趣味性，同時(shí)，也強(qiáng)烈了吸引了學(xué)生的興趣，提高了實(shí)驗(yàn)的效果，活躍了課堂的氣氛。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，更是為化學(xué)課程教學(xué)效果的提高所服務(wù)的，高中階段的化學(xué)學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)和科學(xué)研究精神的培養(yǎng)具有重要的意義。打破常規(guī)，積極創(chuàng)新是當(dāng)今課程教學(xué)改革深化進(jìn)行的重要途徑，傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作絕大部分是再現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，有些實(shí)驗(yàn)實(shí)際相對(duì)比較繁瑣，需要學(xué)生具有較強(qiáng)的抽象思維去理解，并且對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能等要求較高。但是化學(xué)反應(yīng)和生活聯(lián)系緊密，且很多材料可由生活中常見(jiàn)物品所代替，在本節(jié)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中皆能得到體現(xiàn)，讓學(xué)生的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)更加簡(jiǎn)單，有趣，即有助于教師的課程知識(shí)教學(xué)，讓學(xué)生更好地理解知識(shí)和化學(xué)反應(yīng)方程式等，更重要的是，教師以身作則，從自身出發(fā)，進(jìn)行創(chuàng)新。能夠在潛意識(shí)里給與學(xué)生更大的自信和勇氣去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，創(chuàng)新性地解決問(wèn)題，學(xué)生學(xué)習(xí)潛能和創(chuàng)造性是無(wú)限的，這些實(shí)驗(yàn)研究和創(chuàng)新是為他們今后在化學(xué)學(xué)科發(fā)展上做出更大創(chuàng)新打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

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[2] 章昊 等. 銨態(tài)氮肥鑒別實(shí)驗(yàn)的探究和討論[J]. 化學(xué)教與學(xué)，2019（01）：87-88.

【光明區(qū)2018年度課題：日常用品在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的創(chuàng)新與實(shí)踐應(yīng)用研究，課題編號(hào)：GMJYYB201828?！?/p>

（作者單位：廣東省深圳市光明區(qū)高級(jí)中學(xué)）