賈方寧

【摘 ?要】2020年初，突如其來的疫情打亂了人們生活和工作的節(jié)奏。為了更好地防控新型冠狀病毒，全國各地都采取了封小區(qū)，甚至封城等措施，以最大限度地減少人員聚集和流動。在此背景下，實體店無法開門營業(yè)，客流量大幅減少。原本屬于消費旺季的春節(jié)和寒假，也因為新型冠狀病毒突襲的原因而冷卻。在疫情逐步得到控制的情況下，哈爾濱對于人員的管控要求也逐步放松，實體店的行情逐步回暖。但是受疫情影響，哈爾濱的實體店經(jīng)營仍然存在很多變數(shù)。

【Abstract】At the beginning of 2020， the sudden outbreak of the epidemic situation disrupted the pace of people's life and work. In order to better prevent and control the COVID-19， all areas across the country have adopted measures such as locking down the residential areas or even locking down the cities， so as to minimize the aggregation and flow of personnel. Under this background， physical stores cannot be opened for business， and the passenger flow is greatly reduced. The Spring Festival and winter vacation， which originally belonged to the peak season of consumption， were also cooled by the surprise attack of the COVID-19. With the gradual control of the epidemic situation， Harbin's requirements for personnel management and control have been gradually relaxed， and the market quotation of physical stores has gradually recovered. However， affected by the epidemic situation， there are still many variables existing in the operation of Harbin's physical stores.

【關(guān)鍵詞】哈爾濱;實體店;消費;疫情

【Keywords】Harbin; physical stores; consumption; epidemic situation

【中圖分類號】F721 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2020）04-0110-02

1 疫情期間消費受到巨大沖擊

在疫情初期，人們對新型冠狀病毒的了解甚少，因此，出臺了封城封小區(qū)的政策，哈爾濱的小區(qū)開始實行出入憑證通行來限制人員流動。各行各業(yè)的實體店中大部分是沒有辦法營業(yè)的，只有少部分實體店承擔(dān)著提供生活物資的重任，由特定渠道進(jìn)行購買和配送。

同時，快遞物流行業(yè)也受到波及，居民的網(wǎng)購訂單因為疫情的影響無法取貨發(fā)貨。在這種情況下，哈爾濱市的居民在實體店的消費額直線下滑。

隨著疫情的逐漸好轉(zhuǎn)，各行各業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工也在有序進(jìn)行，各個快遞物流公司也開始重新運作，全國統(tǒng)一健康綠碼的出現(xiàn)，幫助居民走出家門進(jìn)行實體店消費，哈爾濱的消費又“活”了起來。

但是由于疫情帶來的恐慌心理在人們的心中很難快速消散，疫情也沒有徹底消失，很多實體店復(fù)工后的經(jīng)營不僅面臨著客流量的驟減，同時，面臨著可能會發(fā)生聚集性傳染事件的風(fēng)險[1]。

2 夾縫中生存的實體店

隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，如今淘寶、京東、拼多多等運營模式已經(jīng)十分成熟的電商平臺已經(jīng)擁有一套屬于自己的生存模式，包括哈爾濱在內(nèi)的眾多實體店一再受到?jīng)_擊。

疫情的突然爆發(fā)可以說是對實體店的又一次巨大沖擊，即使最初很多快遞都已經(jīng)停運，網(wǎng)購和實體店購物基本處于同時停擺的狀態(tài)。但是在疫情逐漸好轉(zhuǎn)后，快遞行業(yè)又早于實體店很快地開始運作起來，這種情況迫使原本不傾向于網(wǎng)上消費的居民，也開始嘗試并學(xué)會網(wǎng)上購物，分散了在實體店消費的客戶[2]。

現(xiàn)階段，網(wǎng)上購物已經(jīng)全面恢復(fù)到疫情前的繁榮景象，實體店也在逐步恢復(fù)經(jīng)營，卻因為受到疫情等多方面影響，無法在短時間內(nèi)恢復(fù)之前的繁榮景象。

3 哈爾濱疫情對實體店消費的沖擊

作為和俄羅斯土壤相接的省份，黑龍江在這次疫情中遭受了很大的經(jīng)濟(jì)損失。在中國疫情發(fā)展速度逐漸放緩，確診人數(shù)不斷減少，治愈人數(shù)不斷增加的階段，因為國外疫情的加重，導(dǎo)致身為接壤地區(qū)的黑龍江經(jīng)歷了疫情的反彈。作為黑龍江最發(fā)達(dá)的城市哈爾濱，更是在短時間內(nèi)出現(xiàn)了很多本土新增病例。原本已經(jīng)趨于解封狀態(tài)的城市和小區(qū)又一次進(jìn)入封鎖管理的狀態(tài)。并且由于前階段疫情形勢好轉(zhuǎn)，很多居民走出家門到實體店進(jìn)行就餐、消費，復(fù)產(chǎn)復(fù)工有序進(jìn)行，也有很多居民重新開始上班。因此，導(dǎo)致新增本地病例的行動軌跡中不僅包含確診者個人去哪些場所進(jìn)行了消費，還包括一些實體店的工作人員的行動軌跡，傳染鏈的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

哈爾濱疫情的反彈，不僅使原本還沒有恢復(fù)經(jīng)營狀態(tài)的實體店再次失去客流量，被本地確診病例的行動軌跡涉及的實體店，更是關(guān)閉了剛開不久的大門，回到了疫情最初的封閉階段。這次疫情的反彈也讓更多的居民意識到，出門之后接觸的人，均有可能是不知情的病人，這樣的認(rèn)識使得哈爾濱居民對網(wǎng)上購物的傾向更加明顯。

4 哈爾濱居民實體店消費的現(xiàn)狀

針對目前哈爾濱的狀況，本文對部分居住在哈爾濱的居民進(jìn)行了調(diào)查。從調(diào)查的結(jié)果中可以發(fā)現(xiàn)，參與調(diào)查的居民中92.1%的人都在實體店進(jìn)行過消費，但是消費的次數(shù)明顯下降，消費的目的性增強(qiáng)，88.6%的居民選擇前往的實體店都是獨立門店的實體店（如中央紅小月亮連鎖超市），只有12.4%的居民選擇前往大型商場（如萬達(dá)廣場）。有實體店消費記錄的居民中98.3%的人都沒有特別考慮所去實體店的店面大小。居民在選擇實體店時，有97.1%的居民將實體店是否冷清作為一項評判標(biāo)準(zhǔn)，因為選擇冷清的實體店進(jìn)行消費既能滿足自己進(jìn)行實體消費的需求，還能盡可能減少與陌生人員的接觸，保證自己的安全。參與調(diào)研的居民中100%的人都會參考想要去的實體店所在范圍是否出現(xiàn)過新型冠狀病毒確診病人和無癥狀感染者，有78.5%的居民會考慮實體店是否做好消毒。從以上數(shù)據(jù)中可以明顯地發(fā)現(xiàn)，去實體店消費的居民對實體店的選擇與疫情之前有了很多變化。

本文對這些有實體店消費經(jīng)歷的居民的消費內(nèi)容作了更進(jìn)一步的調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對居民基本生活所需的食物（如魚、肉、蛋、奶、水果、蔬菜等）的購買需求是排在第一位的，并且為購買這類商品去實體店進(jìn)行消費的頻率較高。同時，無論是出于自身購買意愿還是經(jīng)由他人托付，居民對零食（如膨化食品、甜品、飲料等）的需求也與基本生活所需食物持平。居民需求排名第二的是基本的日常衛(wèi)生用品（如衛(wèi)生紙等）。

對于疫情期間比較熱門的商品，如醫(yī)用口罩和酒精等衛(wèi)生和消毒用品，因為需要在藥店購買，所以很多居民都是一次性購買很多，避免在藥店接觸更多陌生人員，所以以這類商品為目的的實體店購買行為并沒有預(yù)期那么多。

其他如小型電子配件、衣服、鞋子、大型家用電器等商品的購買占比非常小，與之前的數(shù)據(jù)產(chǎn)生了斷崖式的差距，從數(shù)據(jù)上也間接地體現(xiàn)出這些商品并不屬于急需品和必需品。

5 改善哈爾濱實體店消費的策略

最近在新聞中可以看到長期無法營業(yè)的幼兒園為了維持經(jīng)營開始臨時轉(zhuǎn)行賣起了包子，烤起了燒烤。其實這種經(jīng)營模式的臨時調(diào)整，對于受到疫情影響較大的哈爾濱實體店來說，是一個可以參考的、很好的應(yīng)對措施。

實體店可以根據(jù)實際情況判斷自身需要改進(jìn)的地方。例如，對于目前客流量相對穩(wěn)定的實體店，要保持現(xiàn)狀，同時，根據(jù)現(xiàn)在哈爾濱居民的需求，避免自己的實體店出現(xiàn)人群擁擠的現(xiàn)象?？土髁肯鄬^少的實體店可以適當(dāng)增加瓶裝水、袋裝零食的銷售展柜，在滿足居民臨時需求的同時，延長居民在實體店停留的時間，從而增加居民消費的可能性[3]。

餐飲類實體店、堂食受到疫情的沖擊較大，因為餐飲類實體店、堂食容易發(fā)生人員聚集，且在堂食會摘下口罩，病毒的傳播風(fēng)險更高。所以餐飲類實體店可以合理減少堂食，采取在實體店增加盒飯售賣等銷售方式增加營收。

目前，經(jīng)營銷售比較冷淡的行業(yè)還可以通過互聯(lián)網(wǎng)或其他方式對自己進(jìn)行宣傳，從而增加實體店的潛在銷售受眾，讓去這類實體店消費有顧慮的潛在客戶通過其他方式獲取產(chǎn)品的銷售信息，從而前往實體店進(jìn)行消費。原經(jīng)營方向很難堅持的實體店，可以考慮行轉(zhuǎn)行經(jīng)營，如轉(zhuǎn)向食品類行業(yè)繼續(xù)發(fā)展。

實體店在疫情前，面對一波又一波的電商沖擊，憑借著實體店購物快速高效的特點，以及實體店獨有的能帶給顧客實體購物體驗，在適當(dāng)調(diào)整戰(zhàn)略計劃后仍存在于當(dāng)今市場之中，沒有被全面淘汰[4]。

縱然疫情的負(fù)面影響來勢洶洶，哈爾濱疫情的反復(fù)出現(xiàn)將疫情對實體店的負(fù)面影響繼續(xù)擴(kuò)大，但是長期缺少外出活動和實體購物體驗的居民，在未來的日子里仍然不會減少自己對實體店消費的需要，可能還會提高自己去實體店消費的頻率。因為敢于在實體店進(jìn)行消費，也客觀地證明了哈爾濱疫情形勢正在好轉(zhuǎn)。由此可見，哈爾濱的實體店在未來仍然會有很大的發(fā)展和經(jīng)營空間。

【參考文獻(xiàn)】

【1】蘭虹，趙佳偉.新冠疫情背景下新零售行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇、挑戰(zhàn)與應(yīng)對策略[J].西南金融，2020（05）：1-4.

【2】汪政，陳文暉.后疫情時期：我國中小微企業(yè)進(jìn)一步紓困策略[J].價格理論與實踐，2020（05）：1-4.

【3】黃群慧.新冠肺炎疫情對供給側(cè)的影響與應(yīng)對：短期和長期視角[J].經(jīng)濟(jì)縱橫，2020（05）：46-57+2.

【4】王文，姚玉萍，王銘瑤.新冠肺炎疫情下的企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展對策探討[J].經(jīng)營與管理，2020（05）：6-9.