查志娟

目前，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，越來越多的人選擇度假旅游，導(dǎo)游的需求日益增加，導(dǎo)游的教育和培養(yǎng)越來越受到人們的重視。與其他課程的教學(xué)不同，導(dǎo)游培養(yǎng)除了加強(qiáng)專業(yè)課程的教學(xué)外，還應(yīng)注重導(dǎo)游資格考試培訓(xùn)和導(dǎo)游應(yīng)用崗位培訓(xùn)，使學(xué)生能夠通過學(xué)習(xí)，為今后參加導(dǎo)游工作做好準(zhǔn)備。

引言

2014年以來，國家提出要引導(dǎo)和助推高職和高校對應(yīng)用型人才加強(qiáng)培養(yǎng)。應(yīng)用型人才是在一定專業(yè)知識的前提下創(chuàng)造性地參與勞動的人才，能夠在工作過程中對社會發(fā)展和進(jìn)步做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)。目前，許多高等職業(yè)學(xué)校在人才培養(yǎng)過程中出現(xiàn)輕實(shí)踐、重理論的教學(xué)現(xiàn)狀，導(dǎo)致越來越多的學(xué)生面臨“畢業(yè)后失業(yè)”的問題。目前，隨著旅游市場的逐步開放，旅游熱點(diǎn)進(jìn)一步顯現(xiàn)，將繼續(xù)增加對應(yīng)用型旅游人才的需求。在這樣的環(huán)境下，高等職業(yè)學(xué)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)也面臨新的挑戰(zhàn)。根據(jù)導(dǎo)游行業(yè)的特點(diǎn)和導(dǎo)游資格證書的要求，開展“應(yīng)用型人才”的培養(yǎng)和教學(xué)是大勢所趨?；诖?，本文根據(jù)這一教學(xué)背景，探討高等職業(yè)學(xué)校《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)改革方案。

一、重視導(dǎo)游業(yè)務(wù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要性

高等職業(yè)學(xué)校應(yīng)重視導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的適應(yīng)能力和實(shí)踐能力，為社會輸送高素質(zhì)復(fù)合型人才。具體而言，應(yīng)用型導(dǎo)游人才培養(yǎng)的重要性體現(xiàn)在以下3個方面。

（一）導(dǎo)游對地方文化傳承起著名片和代言作用

導(dǎo)游服務(wù)的最大特點(diǎn)是地域性明顯，導(dǎo)游是一個國家、一個地區(qū)、一個風(fēng)景名勝區(qū)的形象大使。導(dǎo)游的言行向游客展示了這個地方獨(dú)特的魅力，是承載文化、崇尚文明、傳播文明的使者，是旅游目的地的文化象征和窗口。導(dǎo)游是旅游形象的推廣大使，是當(dāng)?shù)匦蜗笃放葡蛲饨缯故镜拇翱凇＞用衤糜螘r，要熟悉當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕吐糜沃R，導(dǎo)游是中間的橋梁。導(dǎo)游不僅要帶領(lǐng)游客進(jìn)行一次簡單的山川之旅，還要將當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕瘋鬟f給來自世界各地的朋友。

（二）導(dǎo)游是游客信賴的向?qū)Ш头?wù)員

所謂“祖國的山川是否美麗，完全取決于導(dǎo)游的嘴”，可見導(dǎo)游服務(wù)在整個旅游過程中的重要作用。游客去一個陌生的地方，百分之百地信任接地導(dǎo)游。他們將食物、住房、旅游、娛樂和購物圈圈委托給導(dǎo)游，從而通過導(dǎo)游了解一個城市、了解一個地方。游客可以通過導(dǎo)游感受當(dāng)?shù)鼐用竦木耧L(fēng)貌，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣。游客對旅行社的印象大多來自導(dǎo)游，而不是旅行社經(jīng)理和其他類型的如計劃、財務(wù)人員等，導(dǎo)游是游客了解和感受這家旅行社優(yōu)勢和劣勢的唯一手段。

（三）導(dǎo)游可以帶動一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展

導(dǎo)游服務(wù)就是通過實(shí)施旅游計劃，開展良好的接待工作，建立良好的信譽(yù)，使游客購買旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品銷售。同時，在消費(fèi)過程結(jié)束后，游客可以根據(jù)旅游產(chǎn)品及服務(wù)的質(zhì)量進(jìn)行綜合評價，從而增強(qiáng)游客對旅游地的良好印象，對旅游目的地的產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，建立長期穩(wěn)定的客戶關(guān)系，成為新產(chǎn)品的購買者或為旅游目的地增添新的游客來源，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品和服務(wù)的更大價值。

二、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題

（一）重視書本而輕視實(shí)踐

在傳統(tǒng)教育觀念的影響下，許多高職教師在教學(xué)過程中忽視了社會需求導(dǎo)向的原則，堅持傳統(tǒng)的教學(xué)方法，重視書本理論知識教學(xué)，輕視學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)。旅游專業(yè)對學(xué)生的實(shí)踐能力要求很高。導(dǎo)游作為一個服務(wù)行業(yè)，需要有組織、協(xié)調(diào)和應(yīng)對突發(fā)事件的能力。同時，應(yīng)保留相關(guān)歷史知識和外國導(dǎo)游的英語口語能力。導(dǎo)游業(yè)務(wù)是一門重要且復(fù)雜的學(xué)科，不僅要求學(xué)生掌握導(dǎo)游專業(yè)理論知識，而且要提高他們的實(shí)踐能力。然而，在規(guī)劃導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)目標(biāo)的過程中，許多學(xué)校只要求學(xué)生掌握理論知識，導(dǎo)致導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生在職業(yè)能力上脫離了社會需求和時代

步伐。

（二）單一的課程考試模式

許多學(xué)校只注重理論教學(xué)，忽視實(shí)踐教學(xué)，導(dǎo)致他們對學(xué)生的評價只存在于傳統(tǒng)的單試卷評價中。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生受到應(yīng)試教育的影響，重視考試成績，導(dǎo)致導(dǎo)游業(yè)務(wù)專業(yè)考試進(jìn)入了一個惡性循環(huán)：教師使用試卷，學(xué)生重視考試成績，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中注重理論知識學(xué)習(xí)。這樣一來，導(dǎo)致學(xué)生對導(dǎo)游專業(yè)缺乏認(rèn)識，實(shí)踐能力薄弱，使高等職業(yè)培訓(xùn)人才不能銜接社會所需人才，不僅浪費(fèi)了國家教育資源，而且阻礙了社會專業(yè)復(fù)合型、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

（三）實(shí)用平臺落伍，缺乏創(chuàng)新

一些高等職業(yè)學(xué)校在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)過程中，缺乏創(chuàng)新的實(shí)踐平臺，仍然沿用傳統(tǒng)的實(shí)踐形式，只依靠學(xué)?，F(xiàn)有的實(shí)踐基地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐。實(shí)踐平臺設(shè)施大多陳舊，觀念落后。在導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐過程中，由于缺乏認(rèn)識，學(xué)生只需通過實(shí)踐掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)的理論知識，沒有將理論知識繼續(xù)深入實(shí)際，沒有提高學(xué)生的專業(yè)適應(yīng)能力，導(dǎo)致學(xué)校即便增設(shè)實(shí)用課程，仍不能滿足社會的實(shí)際需要。

三、改革《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)訓(xùn)教學(xué)舉措

（一）改革原有的教學(xué)理念

鼓勵和引導(dǎo)教師消除陳舊過時的教學(xué)觀念，改變以往教師“重理論輕實(shí)踐”的教學(xué)思想，提高《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課堂實(shí)踐教學(xué)比重。在理論課教學(xué)中，教師必須貫穿于實(shí)踐教學(xué)中。例如，在“旅游活動中的問題和事故的預(yù)防和處理”章節(jié)中，學(xué)生可以準(zhǔn)備相關(guān)案例，并要求學(xué)生在課堂上進(jìn)行案例模擬。通過教學(xué)案例，學(xué)生可以接觸到課堂上遇到的一系列問題，鍛煉學(xué)生的應(yīng)急反應(yīng)能力，不斷提高學(xué)生處理突發(fā)問題的能力。這種理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方法，既能提高學(xué)生思考問題的積極性，又能提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，滿足社會對導(dǎo)游專業(yè)能力的要求。

（二）改進(jìn)教師教學(xué)方式

在培養(yǎng)應(yīng)用型人才的過程中，教師也應(yīng)注重自身實(shí)踐能力的培養(yǎng)。目前，許多高職教師理論知識豐富，但實(shí)踐能力不足。因此，在教學(xué)過程中，注重理論知識教學(xué)，忽視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)目標(biāo)不僅要求學(xué)生掌握導(dǎo)游課程的理論知識，而且要求學(xué)生提高實(shí)踐能力。因此，學(xué)校應(yīng)注重提高教師的教學(xué)能力，通過專業(yè)培訓(xùn)積累實(shí)踐經(jīng)驗，深入學(xué)習(xí)，甚至實(shí)地考察旅行社。同時，在考察過程中，教師可以了解行業(yè)的最新變化和需求，不斷改進(jìn)自己的教學(xué)方法，更新教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)行業(yè)和社會的需要提高課程的實(shí)用性，并以自己的實(shí)際經(jīng)驗為例，向?qū)W生傳授專業(yè)知識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在教學(xué)中要改進(jìn)教學(xué)方式，實(shí)訓(xùn)教學(xué)中可事先讓學(xué)生自由分組（一般以原有的班級小組為單位），根據(jù)特定的教學(xué)實(shí)訓(xùn)主題，查閱并收集各種資料，編寫相關(guān)文件和資料，做好實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備。在實(shí)訓(xùn)場地綜合運(yùn)用情景法、提問回答訓(xùn)練等方法，分組演練，考察學(xué)生的口語表達(dá)、儀容儀態(tài)以及對情境的適應(yīng)能力，課后學(xué)生要進(jìn)行實(shí)訓(xùn)報告寫作。

（三）豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容

導(dǎo)游是一門涉及面廣的職業(yè)。導(dǎo)游必須具備口頭表達(dá)能力和組織協(xié)調(diào)能力。同時，導(dǎo)游在進(jìn)行相關(guān)解釋時，也需要具有一定的歷史知識儲備，可以說要“上知文學(xué)、下懂地理”。例如，在一些地區(qū)，受發(fā)音習(xí)慣的影響，很多學(xué)生的普通話發(fā)音不規(guī)范，所以許多旅游管理專業(yè)的高職學(xué)校專門開設(shè)普通話課程，幫助學(xué)生糾正發(fā)音問題，提高專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)校在設(shè)置《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》專業(yè)課程時，應(yīng)結(jié)合相關(guān)課程，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，不僅要擴(kuò)大導(dǎo)游的必要知識廣度，而且要加強(qiáng)導(dǎo)游的專業(yè)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，幫助他們成為社會需要的應(yīng)用型人才。

（四）改革對學(xué)生的評價方式

導(dǎo)游業(yè)務(wù)作為一門注重實(shí)踐能力的學(xué)科，要求學(xué)校改變傳統(tǒng)的評價方式，不再盲目地把試卷作為評價學(xué)生能力的唯一途徑。學(xué)校應(yīng)適當(dāng)降低考試在學(xué)生綜合評價中的比重，將理論考試與實(shí)踐能力評價相結(jié)合，使學(xué)生在掌握基本理論知識的同時，提高實(shí)踐能力。

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程考核對加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)效果的評價尤為重要。傳統(tǒng)的考試主要關(guān)注學(xué)生平時出勤率、課堂表現(xiàn)、期末考試成績等。這種評價機(jī)制不符合國家培養(yǎng)創(chuàng)新人才的要求，不能有效地提高學(xué)生的知識運(yùn)用能力、自學(xué)能力和解決問題的能力。從創(chuàng)新人才培養(yǎng)的角度看，課程評價的目的是促進(jìn)學(xué)生知識、能力和素質(zhì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。高校可以采用過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的方法，將其納入實(shí)際培訓(xùn)內(nèi)容的評估部分。如進(jìn)行首次沿途導(dǎo)游行車這一學(xué)習(xí)任務(wù)的實(shí)訓(xùn)時，要請學(xué)生按照沿途導(dǎo)游風(fēng)光的要求進(jìn)行“見景說景，見物說物”的同步講解，其他同學(xué)可根據(jù)課前準(zhǔn)備好的沿途導(dǎo)游詞，補(bǔ)充導(dǎo)游組的講解內(nèi)容，分析沿途講解中出彩的內(nèi)容及其他沿途講解可以用到的內(nèi)容，并對扮演游客的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評。此外，教師應(yīng)針對總體學(xué)生表現(xiàn)給予評價，并總結(jié)本次實(shí)訓(xùn)程序，讓學(xué)生真正理解地陪服務(wù)程序。學(xué)?？梢园凑找欢ū壤龑⒃嚲砜荚嚭蛯?shí)踐評價納入期末考試結(jié)果，要求學(xué)生在完成試卷考試的同時進(jìn)行實(shí)踐測試，包括導(dǎo)游詞、導(dǎo)游語言等基本業(yè)務(wù)知識測試，建立虛擬景區(qū)，要求學(xué)生進(jìn)行相關(guān)解釋，并合理地解決突發(fā)問題。評價學(xué)生綜合職業(yè)能力時，可以將學(xué)生的注意力從教材轉(zhuǎn)向?qū)嵺`，不斷提高學(xué)生的業(yè)務(wù)能力，成為適應(yīng)社會需要的專業(yè)人才。

（五）通過校企合作建設(shè)實(shí)用平臺

通過校企合作，學(xué)生可以在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識，在企業(yè)中開展實(shí)踐。該模式既能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，又能滿足企業(yè)和社會的發(fā)展需要，還能提高學(xué)校的教育質(zhì)量。

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程應(yīng)注重與旅游業(yè)的結(jié)合，建設(shè)一支創(chuàng)新型教師隊伍，優(yōu)化導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的師資隊伍，使之與“外引”“自主培訓(xùn)”相結(jié)合。教師要深入旅游產(chǎn)業(yè)管理部門和旅游企業(yè)，加強(qiáng)專業(yè)能力培養(yǎng)，注重分析和把握旅游市場的新現(xiàn)象和新趨勢，教師通過不斷學(xué)習(xí)增強(qiáng)創(chuàng)新意識，以創(chuàng)新為組織教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，從教學(xué)理念、教學(xué)方法和手段、教學(xué)內(nèi)容等方面入手，不斷豐富課堂教學(xué)，使理論與實(shí)踐相輔相成。

鼓勵學(xué)生突破、超越自我，通過校企合作和崗位實(shí)踐，不斷提高導(dǎo)游的業(yè)務(wù)能力，引導(dǎo)學(xué)科發(fā)展方向，了解社會對創(chuàng)新人才的需求。在實(shí)踐環(huán)節(jié)上，遵循“專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)—實(shí)地模擬導(dǎo)游—崗位實(shí)踐”的模式，引導(dǎo)學(xué)生到校園旅游景點(diǎn)、周邊景區(qū)進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)、講解心理服務(wù)、特殊問題管理和適應(yīng)性培訓(xùn)等，以提高學(xué)生對導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的認(rèn)識。在企業(yè)實(shí)踐過程中，學(xué)生還可以感知市場需求的變化，根據(jù)市場需求不斷調(diào)整自己的學(xué)習(xí)方向，提高自身的社會競爭力，成為企業(yè)和社會需要的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

四、結(jié)語

黨和國家在新時期、新形勢下針對高職教育應(yīng)用型人才培養(yǎng)提出了新的目標(biāo)和新的任務(wù)。只有改進(jìn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)培訓(xùn)教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，更新教師的教學(xué)觀念，提高教學(xué)質(zhì)量，才能適應(yīng)社會發(fā)展的需要，不斷促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展。

（作者單位：明達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）