當(dāng)前，豬肉供給相對較充裕，屠宰企業(yè)減量壓價收豬意愿較強。全國生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，拉低了養(yǎng)殖戶對未來行情的預(yù)期，壓欄減少了，導(dǎo)致豬價回落。

4月12日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬批發(fā)均價為每公斤40.5元，比2月18日的50.5元大跌了19.8%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月全國豬肉平均價格為每公斤57.2元，環(huán)比下跌了2.8%;生豬價格為每公斤36.2元，環(huán)比下跌了2.5%;仔豬價格為每公斤91.3元，環(huán)比上漲了11.7%。

從全國集貿(mào)市場豬肉周價格看，自2020年2月第4周開始，豬肉價格連續(xù)6周下跌，4月第1周為每公斤54.8元，環(huán)比下跌了1.7%。生豬價格自2月第3周開始下跌，4月第1周價格為每公斤34.8元，環(huán)比下跌了1.9%。

全國豬價之所以持續(xù)回落，原因是相對于消費需求，當(dāng)前豬肉供給較充裕。因終端消費持續(xù)疲軟，屠宰企業(yè)減量壓價收豬意愿較強，加之3月以來中央儲備凍豬肉累計投放市場6次，合計投放了12萬噸，導(dǎo)致生豬和豬肉價格呈小幅下跌態(tài)勢。

全國生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，2020年2月，全國400個監(jiān)測縣生豬存欄環(huán)比增長了2.8%。其中，能繁母豬存欄環(huán)比增加1.7%，自2019年10月以來連續(xù)6個月增長，在一定程度上提高了養(yǎng)殖戶出欄的積極性，前期壓欄大豬最近加快出欄，導(dǎo)致豬價回落。

但是，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，豬肉市場尚未出現(xiàn)反轉(zhuǎn)趨勢。因為全國商品生豬供給量同比仍明顯下降，目前又是補欄高峰，出欄節(jié)奏將減緩，加上消費逐漸復(fù)蘇，預(yù)計全國豬肉價格后市將止跌企穩(wěn)。

（資料來源：《經(jīng)濟日報》）