李云鴻 閆雪峰 王海燕 羅長(zhǎng)征

摘 要：該文簡(jiǎn)述了漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)林下高產(chǎn)魔芋栽培技術(shù)，主要包括：因地制宜、科學(xué)整地，嚴(yán)格選種，加強(qiáng)處理，提高播種質(zhì)量;科學(xué)間套，合理密植;加強(qiáng)田間管理;適時(shí)采收，安全儲(chǔ)藏等實(shí)用技術(shù)。

關(guān)鍵詞：漢濱區(qū);魔芋產(chǎn)業(yè);高產(chǎn)栽培

中圖分類號(hào) S632.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）11-0055-03

魔芋屬于多年生長(zhǎng)的天南星科草本植物，又稱為鬼芋、鬼頭。地下塊莖大多數(shù)為扁球橢圓形狀，個(gè)體較大，葉柄較為粗壯，成圓柱體形，呈現(xiàn)淡綠紫色斑潤(rùn)，傘狀復(fù)葉。株高為40～70mm，開(kāi)花異臭味略帶紫紅色。漢濱區(qū)人民以制作魔芋豆腐蔬菜類為主，魔芋加工企業(yè)以其制作魔芋精粉和魔芋小食品。魔芋的主要功效有：消腫解毒、活血化瘀、通便寬腸、化痰軟堅(jiān)、平衡鹽分、補(bǔ)鈣潔胃、整腸排毒等，常稱為“抗癌魔衣”。魔芋喜溫怕凍、喜濕怕漬、喜陰怕曬、喜肥怕瘠、喜鉀怕氯，年平均溫度14～20℃的地區(qū)，海拔400～1500m淺山丘陵，田間地頭，房前嶺后都能生長(zhǎng)。魔芋苗期要求溫度在15～20℃，7—8月球莖膨大期最適合的溫度為20～30℃，1年中適宜的生長(zhǎng)期，至少應(yīng)為5個(gè)月以上。魔芋作為1種特種農(nóng)作物，具有無(wú)污染、產(chǎn)量高、用途廣等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用到化工、食品、醫(yī)學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域，具有非常大的市場(chǎng)潛力。

漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)地處秦巴淺山丘陵，土壤和氣候非常適應(yīng)于魔芋種植，其種植有100多年的歷史。2014年在漢濱區(qū)農(nóng)業(yè)局、瀛湖鎮(zhèn)人民政府和秦東魔芋有限公司的大力支持下，為廣大芋農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)，農(nóng)戶基本上由傳統(tǒng)的種植模式和方法，轉(zhuǎn)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展。2018年每hm2產(chǎn)鮮魔芋4.95萬(wàn)kg。目前共種植魔芋360hm2。本文重點(diǎn)介紹了漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)林下高產(chǎn)魔芋栽培技術(shù)研究。

1 因地制宜，科學(xué)整地

1.1 地塊準(zhǔn)備 選擇背風(fēng)，半陽(yáng)半陰，土層深厚疏松肥沃且無(wú)積水的砂壤土壤，坡度小于25°為宜，酸堿度要求pH值在5.5～7之間。魔芋不適應(yīng)連作種植，連作容易造成病蟲(chóng)害和地塊結(jié)板，不要選用前兩年種過(guò)魔芋的土地，更不要選擇種過(guò)芝麻、油菜、蕎麥、紅薯、土豆的土地，可以和玉米、小麥、胡豆、黃豆等高稈作物套種。魔芋在植物進(jìn)化過(guò)程中形成半陰性，不耐強(qiáng)光照射的特性，所以在附有適當(dāng)蔭蔽的環(huán)境下，葉綠素分泌較多，葉片生長(zhǎng)旺盛，病害就相對(duì)減少，產(chǎn)量也就相對(duì)提高。在較低海拔地塊蔭蔽度為50%～60%，較高海拔地塊蔭蔽度為40%～50%，一般海拔在700m以下可選擇陰坡或半陰坡的地塊栽培，在海拔700～1100m可選擇早陽(yáng)坡或半陰半陽(yáng)的地塊栽培，在海拔1100m以上可選擇陽(yáng)坡或晚陽(yáng)坡的地塊種植不遮陽(yáng)，陰坡可少遮陽(yáng)或不遮陽(yáng)。可與玉米、批把、核桃、楊梅、沙田柚等套種遮陽(yáng)。水田或平地適宜高壟間隔套種栽培。

1.2 整地施肥 已預(yù)備的魔芋地塊應(yīng)在冬季前進(jìn)行深耕，深耕深度應(yīng)為3cm為宜，打碎土塊，耙平地面。深耕時(shí)要施足底肥。當(dāng)年生種芋每hm2施農(nóng)家肥30000～37500kg、過(guò)磷酸鈣375kg、硫酸鉀225kg、尿素150kg或每hm2施農(nóng)家肥30000～37500kg、45%的硫酸鉀三元復(fù)合肥750kg;次年生和3年生種芋每hm2施農(nóng)家肥52500～67500kg、過(guò)磷酸鈣750kg、硫酸鉀525kg、尿素300kg或每hm2施用52500～67500kg農(nóng)家肥、45%的硫酸鉀三元復(fù)合肥1200kg，也可適當(dāng)施入發(fā)酵后的餅肥更好。絕對(duì)禁止使用碳銨、雞糞，必須做到種芋與肥料相隔離。

針對(duì)重茬地塊每hm2要用生石灰750～1500kg進(jìn)行均勻撒施消毒，間隔7d后再進(jìn)行魔芋播種?；蛎縣m2用70%敵克松可濕性粉劑3.7～4.5kg或用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑，均勻拌細(xì)土0.45kg撒施。地下病害蟲(chóng)較為嚴(yán)重的土地可用辛硫磷、地中寶顆粒劑等撒施，達(dá)到滅蟲(chóng)的效果。

2 嚴(yán)格選種，加強(qiáng)處理，提高播種質(zhì)量

魔芋繁殖系無(wú)性繁殖，瀛湖鎮(zhèn)主要依靠塊莖進(jìn)行繁殖種子。一般選擇3月上旬到清明前后進(jìn)行播種，這個(gè)階段正好是魔芋塊莖膨大期，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)重要時(shí)期。地下溫度能穩(wěn)定在10℃左右。

2.1 種芋選擇 種芋應(yīng)選擇芋齡較小，塊莖膨大率較高，上端口凹陷、口平，且無(wú)病蟲(chóng)害的種子。橫徑基本要大于縱徑，上端口大于下端口。種牙粗壯，芽尖帶粉紅色光澤，牙尖略高凹窩邊緣。塊莖呈鮮亮光澤，上半部灰暗色，下半部灰白色，表皮光滑無(wú)皺裂，未見(jiàn)疤痕、傷爛、霉變等不良現(xiàn)象。無(wú)葉的塊莖是公種，不能作為種芋，出芽過(guò)早、芽似號(hào)筒長(zhǎng)達(dá)4cm以上。商品種芋應(yīng)選擇2年生和3年生，重量為250～350g。

2.2 曬種與浸種 在魔芋播種前首先將種子曬2～3年，針對(duì)挖傷、霉?fàn)€的種子，切去傷部、腐爛部分后，將傷口用干草木灰涂抹，再曬種3～4年，使傷口逐漸愈合。為減少種芋帶菌，將曬好的種芋用1%的硫酸銅溶液進(jìn)行浸泡5分鐘，也可用70%甲基托布津可濕性粉劑1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行浸種2～6h，曬干后播種。特別要注意：有傷處理過(guò)的種芋和春季已萌動(dòng)的種芋絕不能進(jìn)行浸泡消毒。也可在種芋曬種后，用72%農(nóng)用鏈霉素1000倍液或53.8%可殺得800倍液均勻噴霧種芋2次，曬干備種。

2.3 播種方式 魔芋播種分為條播、穴播2種方式，株行距為50cm×60cm，芽頭朝上。高海拔地塊，土層較疏松、坡地較窄的地塊經(jīng)常采用開(kāi)溝布廂式播種;對(duì)于緩坡地、平地則采用深溝高畦壟作式播種，一般情況下壟溝深為20cm。魔芋播種后覆土層一般為15cm，如果種芋較大，播種層可達(dá)20cm。播種時(shí)種芋與肥料必須相互隔離，將球莖略側(cè)傾斜放置，播種后覆蓋1層稻草，起到保濕作用。

3 科學(xué)間套，合理密植

3.1 科學(xué)間套 近年來(lái)瀛湖鎮(zhèn)多數(shù)芋農(nóng)采用魔糧間套栽培模式，即魔芋和玉米、小麥等糧食作物套種模式;果魔間套栽培模式，即魔芋和枇杷、核桃、楊梅、沙田柚果樹(shù)園套種模式;庭院栽培模式，即農(nóng)戶房前屋后、院落、自留地等套種模式。