陳雪瑩

最近，西班牙巴塞羅那生物醫(yī)學(xué)研究所聯(lián)合美國洛馬林達(dá)大學(xué)共同發(fā)現(xiàn)，食用核桃對(duì)延緩認(rèn)知能力下降的積極作用，在健康狀況較差的老年人中更突出。

這項(xiàng)名為“核桃與健康老齡化”的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，健康老年人食用核桃對(duì)總體認(rèn)知功能的影響較小，而對(duì)健康狀況較差的老年人益處很大。

發(fā)表在《美國臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的這項(xiàng)研究認(rèn)為，核桃中含有的歐米伽-3脂肪酸和多酚，有助于對(duì)抗氧化應(yīng)激和炎癥，后兩者是引起認(rèn)知能力下降的驅(qū)動(dòng)因素。因此，建議健康狀況不佳的老年人將核桃納入日常飲食，這樣能得到較多益處。