袁增寶

[摘 要] 在水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大的今天，激素、抗生素類藥品的過度使用，對生態(tài)環(huán)境和水生動物造成了嚴(yán)重的負(fù)面影響。中草藥因具有綠色、無害、殘留小等特點，逐漸被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中。枸杞多糖是從中藥材枸杞中提取的水溶性多糖，具有增強(qiáng)免疫力、促生長、抑菌等作用。目前，作為魚類免疫增強(qiáng)劑，枸杞多糖在魚類養(yǎng)殖中的應(yīng)用仍處于起步階段?；诖?，本文主要分析枸杞多糖在魚類病害防治中的應(yīng)用現(xiàn)狀。

[關(guān)鍵詞] 枸杞多糖;作用機(jī)理;魚病防治

[中圖分類號] S963 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）12-113-2

枸杞（Lycium barbarum L.）屬茄科（Solanaceae）落葉灌木，在南美、澳大利亞，亞洲等亞熱帶地區(qū)分布較為廣泛[1]。作為是我國傳統(tǒng)的中藥材之一，其具有補(bǔ)腎、潤肺、益氣等功效。枸杞中的主要活性成分為枸杞多糖（Lycium Barbarum Polysaccharide，LBP），諸多研究表明，其具有促進(jìn)動物機(jī)體發(fā)育、提高飼料消化利用率、降低餌料系數(shù)等功效。近年來，隨著對枸杞多糖活性機(jī)理研究的深入，更多枸杞多糖的功效不斷被挖掘出來。

1 枸杞多糖特征與活性

1.1 枸杞多糖的特征

對于多糖而言，其生理活性受化學(xué)結(jié)構(gòu)影響，如糖苷鍵、單糖鏈接方式等[2]。枸杞多糖是由阿拉伯糖基、木糖基、甘露糖基等多種單糖組成的酸性雜多糖[3]，含有β-型糖苷鍵以及α-構(gòu)型的吡喃糖和呋喃糖[4]。

1.2 枸杞多糖的活性功能

枸杞多糖在增強(qiáng)生物機(jī)體免疫力、促進(jìn)生物生長發(fā)育等方面的功效，近些年不斷被報道出來。張民研究認(rèn)為，枸杞多糖的生物學(xué)功能一方面是其本身可參與多種功能的調(diào)節(jié)，另一方面是其可促進(jìn)機(jī)體對于多種微量元素的吸收，從而間接發(fā)揮調(diào)節(jié)作用[5]。對于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，枸杞多糖主要應(yīng)用于提高魚類的飼料利用率、降低飼料系數(shù)、增強(qiáng)魚類機(jī)體免疫能力等方面。

2 枸杞多糖在魚病防治中的作用機(jī)理

魚類的免疫力強(qiáng)弱對于魚病防治有著重要影響，增強(qiáng)魚類機(jī)體免疫力，可以減少病害發(fā)生，達(dá)到魚病防治目的。動物機(jī)體的免疫應(yīng)答可以分為特異性和非特異性2種，特異性免疫應(yīng)答主要發(fā)生在免疫器官內(nèi)[6]。魚類的免疫器官也是由免疫組織、免疫細(xì)胞因子等組成[7]。但與一般高等動物不同的是，魚類的特異性免疫系統(tǒng)并不成熟，其主要還是依賴非特異性免疫系統(tǒng)來應(yīng)對外部環(huán)境刺激和病原入侵[8]。因此，在魚病防治中，枸杞多糖主要在促進(jìn)魚類免疫器官發(fā)育、增強(qiáng)魚類非特異性免疫能力方面發(fā)揮作用。

2.1 增強(qiáng)魚類非特異性免疫能力

魚類的非特異性免疫是其進(jìn)化而獲得的，可抵抗外界病原微生物，消滅入侵病原，保證機(jī)體健康。在魚類生長發(fā)育過程中，其非特異性免疫能力對于其機(jī)體健康程度、患病率均有著直接影響。例如，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）是生物體內(nèi)參與機(jī)體免疫防護(hù)作用的重要抗氧化酶，在抗氧化和細(xì)胞損傷等方面起著重要作用。

大量研究表明，枸杞多糖可以有效增強(qiáng)魚類機(jī)體的非特異性免疫能力。譚連節(jié)等在枸杞多糖對卵形鯧鲹幼魚肝臟抗氧化能力的影響研究中發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖組肝臟超氧化物歧化酶活性顯著高于對照組[9]。白東清等在對金絲魚的研究中發(fā)現(xiàn)，添加不同比例枸杞多糖飼喂，魚體的非特異性免疫能力得到了顯著提高[10]。王遠(yuǎn)吉在研究枸杞多糖對鯽魚血清溶菌酶（LSZ）活性的影響時，發(fā)現(xiàn)枸杞多糖能顯著提高鯽魚血清溶菌酶活性[11]。宋文華等向草魚飼料中添加枸杞多糖，飼喂一段時間后發(fā)現(xiàn)能顯著提高血清溶菌酶活力[12]。富麗靜等在研究5種植物免疫增強(qiáng)劑對草魚非特異免疫力的影響時，也得到了類似結(jié)果[13]。

2.2 促進(jìn)魚類免疫器官發(fā)育及提高免疫細(xì)胞活性

對于動物機(jī)體而言，免疫器官的發(fā)育是其生長發(fā)育過程中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。魚類的主要免疫器官為脾臟、腎臟和胸腺[14]，淋巴結(jié)、骨髓等不屬于魚類的免疫器官[15]。

目前，許多研究表明多糖能促進(jìn)魚類免疫器官發(fā)育及細(xì)胞因子表達(dá)。林旋等在羅非魚基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖，投喂一段時間后發(fā)現(xiàn)羅非魚的白細(xì)胞吞噬指數(shù)等指標(biāo)顯著提高，表明有效增強(qiáng)了魚體免疫能力[16]。湯菊芬等研究發(fā)現(xiàn)，多糖能促進(jìn)C型溶菌酶在羅非魚免疫器官中的表達(dá)[17]。在對于枸杞多糖的研究中，也有資料表明，枸杞多糖能促進(jìn)動物免疫器官發(fā)育。劉亞娟等研究發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖可以提高獺兔的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)，增強(qiáng)其機(jī)體免疫能力[18]。王建東等用枸杞多糖灌服小鼠后，也發(fā)現(xiàn)能顯著提高小鼠的免疫器官指數(shù)[19]。白東清等研究發(fā)現(xiàn)飼料中添加適宜水平的枸杞多糖，可顯著增強(qiáng)黃顙魚機(jī)體免疫能力及免疫細(xì)胞活性[20]。

3 枸杞多糖在魚病防治中的應(yīng)用現(xiàn)狀

目前，中草藥多糖在魚病防治中的應(yīng)用越來越受到人們重視。許多種類的多糖如黃芪多糖、香菇多糖等的應(yīng)用研究不斷被報道。中草藥多糖的主要用途是作為魚類免疫增強(qiáng)劑，提高魚體抵抗力，從而達(dá)到魚病防治目的。目前使用方法主要包括體外使用（如浸泡、潑灑等）和體內(nèi)使用（如拌餌投喂、注射法等）。洪徐鵬在蝦病診療中使用一定比例的黃芪多糖，發(fā)現(xiàn)能提高治療效果，增強(qiáng)克氏原螯蝦蝦體抗病毒能力[21]。許明等使用多糖和維生素等治愈了草魚出血病[22]。枸杞多糖在提高魚類機(jī)體免疫能力的研究方面雖有所進(jìn)展，但目前在魚病防治中的應(yīng)用仍然處于發(fā)展階段，有待進(jìn)一步深入。

4 枸杞多糖應(yīng)用展望

隨著綠色養(yǎng)殖理念的不斷深入，人們越來越需要一種生態(tài)環(huán)?？沙掷m(xù)的抗生素、激素的替代品。在這樣的大環(huán)境下，枸杞多糖因具有提高魚體免疫力、增強(qiáng)抗病能力、污染小、副作用低等優(yōu)良特性而愈發(fā)受到重視，因此，深入開展枸杞多糖的生物活性研究、推進(jìn)魚類免疫制劑的應(yīng)用開發(fā)，前景十分廣闊。

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