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        “環(huán)保酵素”不能治污消毒

        2020-06-22 07:43:47
        關(guān)鍵詞:廚余酵素發(fā)酵液

        近日,一種名為“環(huán)保酵素”的物質(zhì)頻頻亮相于各地的城市消毒中。

        “環(huán)保酵素”是由餐廚垃圾的果皮、蔬菜加入糖和水發(fā)酵出來的,再通過一定比例加水稀釋后,即可給城市噴灑消毒。很多地方都在用“環(huán)保酵素”給城市消毒,據(jù)說能阻隔病毒、細菌在空氣中的散播渠道。難不成這種“環(huán)保酵素”真有用?不僅能夠凈化空氣,還能消滅有害微生物?

        在科學(xué)界人士看來,“環(huán)保酵素”是徹頭徹尾的偽科學(xué)。中國化學(xué)會會員劉朋昕明確表示:“‘環(huán)保酵素就是一個消毒騙局,根本沒有用,還會造成負面影響?!?/p>

        劉朋昕稱,“酵素”實際上是一種過時的說法,最開始由日本引進,如今準確的說法應(yīng)該是“酶”。而這次所謂的“環(huán)保酵素”也根本不是科學(xué)意義上的“酵素”,因為“環(huán)保酵素”中不含任何活性酶成分,只是一個發(fā)酵的產(chǎn)物,“‘環(huán)保酵素發(fā)酵的過程是微生物利用糖分生長繁殖的過程”。

        美國普渡大學(xué)食品工程專業(yè)博士云無心也表示,所謂的“環(huán)保酵素”與真正的酵素(酶)根本沒關(guān)系?!碍h(huán)保酵素”只是一個發(fā)酵液,而真正的酵素實際上是一種具有催化功能的蛋白質(zhì)。

        “所謂的‘環(huán)保酵素,其實就是餿水。”劉朋昕說,用餿水去消毒,更是無稽之談,“這些概念都是錯誤利用的,東拼西湊形成了這些完全錯誤的說法和所謂的神奇功效?!?/p>

        更讓科學(xué)界人士擔憂的,是用“環(huán)保酵素”消毒所帶來的負面作用。

        據(jù)其宣傳不難判斷,“環(huán)保酵素”是利用廚余垃圾發(fā)酵而來的,在發(fā)酵的過程中起關(guān)鍵作用的是各種微生物,如果對發(fā)酵液中的微生物管控不當,由于營養(yǎng)充分,包括致病菌在內(nèi)的有害微生物更容易滋生。

        宣傳稱“環(huán)保酵素”可以“分解空氣中的有害污染物”,這是毫無科學(xué)道理的。劉朋昕稱:“把這樣的東西噴灑到空氣中,相當于在城市大量擴散這些微生物,這些微生物中可能含有致病的細菌及病毒,潛在危害極大。”劉朋昕說,“簡直是在形成一個病毒細菌的培養(yǎng)基。”

        自然之友垃圾減量項目負責(zé)人、自制酵素達人孫敬華也表示,“環(huán)保酵素”并非標準意義的生物制品,而是廚余發(fā)酵的產(chǎn)物:“一直以來,我們制作酵素始終出于垃圾減量的目的,制作出來的成品其主要用途也是堆肥?!奔彝ザ逊史椒ㄓ泻芏喾N,但操作不當很容易發(fā)臭,而“環(huán)保酵素”由于使用的原材料主要是果皮,制作出來往往具有一定的果香味,制作過程又很簡單,所以深受很多種植愛好者歡迎。他們將酵素液體稀釋澆花,將酵素渣堆肥。除此之外,并不提倡抗菌、消毒等功能,更不能服用。(本刊綜合)

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