李劍赟 雷立

摘 要：糖尿病目前嚴(yán)重影響人們的身體健康和生活方式，而由于飲食環(huán)境等因素導(dǎo)致的潛在高血糖，前期糖尿病人群越來(lái)越多，而目前針對(duì)糖尿病還沒(méi)有有效的治愈手段，僅能通過(guò)各種方式輔助性地相互干預(yù)、影響、控制。而本編文章主要闡述了目前功能性植物在輔助降血糖的現(xiàn)狀，并通過(guò)分析，在通過(guò)人們?nèi)粘Ｖ饕嬍澄镔|(zhì)入手，探索研究出一種更加優(yōu)化的輔助降糖產(chǎn)品，保證人們?cè)诨菊ｏ嬍郴A(chǔ)上還能夠有效的控制血糖，防止進(jìn)一步發(fā)展成為糖尿病，為人們的健康提供一個(gè)可靠的生活方式。

關(guān)鍵詞：糖尿病;輔助;降糖產(chǎn)品;健康

一、糖尿病現(xiàn)狀

糖尿病是由遺傳、環(huán)境、飲食等多種行為因素共同引起的疾病，病因錯(cuò)綜復(fù)雜。目前，在中國(guó)成年人群中，糖尿病的患病率高達(dá)11.6%，而前期糖尿病人群更是高達(dá) 50.1%。不能有效控制血糖管理，是多種疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，將會(huì)引起引起機(jī)體免疫力下降、胰島功能衰竭、引起腦功能紊亂等功能性疾病。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展， 人們對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高，城市化和人口老齡化速度的加快，環(huán)境、飲食等各方面因素的影響。糖尿病及其所引發(fā)的并發(fā)癥疾病等疾病患病率呈逐年上升趨勢(shì)，并且由于飲食的不合理，產(chǎn)生大量的高血糖人群，如果不及時(shí)做到有效管理和控制，那血前期糖尿病人群的將來(lái)極有可能發(fā)展成為真正的糖尿病患者，生活在長(zhǎng)期糖尿病的折磨之中。

二、功能性植物降糖分析

針對(duì)糖尿病目前尚無(wú)根治的方法，但是可以通過(guò)多種治療手段輔助結(jié)合的方式來(lái)控制好病人的血糖水平。吳宇鋒等通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，樺褐孔菌對(duì)正常小鼠的血糖指標(biāo)沒(méi)有明顯影響，但可以有效降低多種糖尿病動(dòng)物模型的血糖水平，降血糖效果明顯[1];劉盈盈等研究發(fā)現(xiàn)，在膳食中加入一定量的藜麥可有效降低小鼠模型血糖[2];彭成海等人研究顯示，羅漢果花醇提物具有良好的抗氧化能力和高效的降血糖能力，可作為制備抗氧化保健品和降血糖藥物的原料，具有廣闊的開發(fā)空間和巨大的市場(chǎng)潛力[3];徐迪等通過(guò)油茶子餅粕多糖來(lái)影響造模前后小鼠的血糖值及各臟器指數(shù)，發(fā)現(xiàn)MDA的含量下降，抗氧化酶的活性明顯升高，證明油茶子餅粕多糖具有降低血糖的活性[4];張葉等人研究發(fā)現(xiàn)，攝入食用菌粗多糖可以有效地干預(yù)高血糖患者行為，可以顯著降低高血糖患者的血糖[5];劉洪霞等研究發(fā)現(xiàn)，沙棘蛋白可顯著提高糖尿病小鼠的葡萄糖敏感性，降低對(duì)糖的吸收，可以有效降地控制尿患病小鼠的血糖水平，減輕糖尿病對(duì)小鼠的損傷;林川等實(shí)驗(yàn)研究顯示，青錢柳葉蛋白具有良好的體外降血糖糖、抗氧化等作用[6];蘇芬麗等通過(guò)對(duì)牛大力分析發(fā)現(xiàn)，牛大力多糖具有一定的輔助降血糖功能，其降低血糖的原理可能是通過(guò)促進(jìn)了胰島素的分泌，刺激糖原合成，對(duì)胰島素水平也有一定的升高作用[7];楊紅芹通過(guò)大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，辣木可使高血糖動(dòng)物的血糖降低，但對(duì)正常血糖無(wú)影響，這一降血糖活性可將辣木產(chǎn)品在糖尿病的預(yù)防保健和治療中推廣使用[8];胡吉蕾等研究趕黃草水提物發(fā)現(xiàn)，其高脂飲食聯(lián)合小劑量STZ 誘導(dǎo)的Ⅱ型糖尿病模型大鼠血清，能夠顯著的提高肝臟抗氧化酶的活性、使MDA 含量明顯降低，具有明顯的降血糖作用，通過(guò)抑制氧化應(yīng)激改善糖脂代謝紊亂、減輕胰腺組織損傷、提高糖耐量水平、降低空腹血糖[9]。

三、核桃、芝麻、花生輔助降糖現(xiàn)狀

（一）核桃功能性降糖作用

核桃中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、粗膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素成分，也是人們?nèi)粘Ｉ畛涞牧闶臣哑?，杜侃瑩在?shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，核桃多肽對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制作用，確定核桃多肽對(duì)α-葡萄糖苷酶的抑制率，對(duì)Ⅱ型糖尿病模型小鼠產(chǎn)生較好的降糖效果，表現(xiàn)出一定降糖活性[10];陳陽(yáng)等研究發(fā)現(xiàn)，在山核桃葉中存在總黃酮苷元，它能夠?qū)τ伤难踵奏ふT導(dǎo)產(chǎn)生的高血糖動(dòng)物模型有明顯的降低血糖作用，但對(duì)正常動(dòng)物的血糖水平不會(huì)產(chǎn)生影響[11]。

（二）花生功能性降糖作用

花生果實(shí)中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗膳食纖維等物質(zhì)，食用花生，消化慢，可延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性，降低餐后血糖，穩(wěn)定血糖[12]。楊衛(wèi)等實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，四氧嘧啶通過(guò)自由基導(dǎo)致的胰島引起糖尿病，而花生多糖具有抗氧化作用，可以殺滅機(jī)體內(nèi)的自由基，從而達(dá)到降低血糖的效果[13]

（三）芝麻功能性降糖作用

芝麻作為我國(guó)大眾油料作物之一，還含有大量的不飽和脂肪酸，多種礦物質(zhì)以及木質(zhì)素等營(yíng)養(yǎng)成分， 具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，吳繼宏通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻色素對(duì)二型糖尿病模型小鼠的降血糖、降血脂活性[14]，劉錢薇等發(fā)現(xiàn)山芝麻多糖有明顯的降血糖功效[15]，因此可對(duì)芝麻復(fù)合降糖產(chǎn)品的開發(fā)提供參考

根據(jù)上述文章分析發(fā)現(xiàn)，目前在功能植物有效成分降糖方面研究頗多，都作為一項(xiàng)有效的輔助手段，可以很好地控制血糖指數(shù)。糖尿病以及血糖指數(shù)和人們的飲食息息相關(guān)，密不可分，人們的日常生活飲食時(shí)刻影響著人們的血糖指數(shù)和身體健康，然而對(duì)于如何做好既能保證人們的日常飲食不被可以控制，又可以有效控制住血糖的穩(wěn)定性方面研究還不多。核桃，花生、芝麻這是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍淞闶臣哑罚钍苋藗兿矏?，目前?duì)于他們的功能性控制血糖作用研究并不廣泛，但從初步少有的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以顯示，他們具有一定的控制血糖的作用，在后期實(shí)驗(yàn)研究中，將進(jìn)一步研究開發(fā)他們的降糖作用和機(jī)制，并積極研究其他日常能夠降糖的飲食等產(chǎn)品，為人們提供一個(gè)健康的生活方式和安全有效的飲食保障。

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