趙必遷

（雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧發(fā)展中心，四川 雅安 625000）

抗生素在生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中作為預(yù)防保健和促生長(zhǎng)的飼料藥物添加劑廣泛應(yīng)用，對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)，但是抗生素的大規(guī)模、高劑量的使用也產(chǎn)生了諸多安全性問題，例如耐藥性菌株的產(chǎn)生和機(jī)體免疫力下降等。為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年發(fā)布了第194號(hào)公告規(guī)定2020年7月1日起全面禁止促生長(zhǎng)藥物飼料添加劑。

仔豬斷奶后遭受各種應(yīng)激，腸道功能受損，仔豬腸道菌群紊亂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力降低，產(chǎn)生以腹瀉、生長(zhǎng)停滯等為標(biāo)志的仔豬早期斷奶綜合征，長(zhǎng)期困擾養(yǎng)豬生產(chǎn)。仔豬斷奶后，傳統(tǒng)仔豬飼糧中添加抗生素能一定程度緩解腹瀉，促進(jìn)生長(zhǎng)，但是國(guó)家規(guī)定飼料中禁止添加促生長(zhǎng)藥物飼料添加劑的禁抗日期臨近，斷奶仔豬飼料中添加傳統(tǒng)抗生素的技術(shù)路線無以為繼。

丁酸梭菌是農(nóng)業(yè)部于2009年批準(zhǔn)的新一代微生物飼料添加劑。大量研究報(bào)道[1-2]，丁酸梭菌能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道有益菌的增殖，抑制有害菌的生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；同時(shí)丁酸梭菌在腸道代謝的主要產(chǎn)物是丁酸等短鏈脂肪酸，不僅可以促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，抑制致病菌的增殖，還可以作為腸道絨毛生長(zhǎng)的直接能量來源或腸道上皮細(xì)胞修復(fù)和再生的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)腸道健康；加之丁酸梭菌有較好的耐高溫等抗逆性，是目前替代抗生素較為有潛力的益生菌。在仔豬斷奶保育期高劑量氧化鋅的使用能較大程度降低仔豬腹瀉，緩解斷奶綜合征，但是時(shí)間使用較長(zhǎng)，易造成微量元素的消化吸收失衡，使得生長(zhǎng)受阻，皮毛生長(zhǎng)不理想等情況[3]，所以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定高劑量氧化鋅只能被允許在斷奶保育前2周使用。

本試驗(yàn)在斷奶仔豬上使用丁酸梭菌與使用常規(guī)保健抗生素恩拉霉素和高劑量氧化鋅在仔豬生長(zhǎng)性能、腹瀉情況和皮毛生長(zhǎng)情況方面進(jìn)行比較，以期為丁酸梭菌在斷奶仔豬上應(yīng)用推廣提供相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

丁酸梭菌購(gòu)至某生物科技公司，活菌含量≥2.0×109CFU/g，粉狀。4%恩拉霉素和氧化鋅均為市售產(chǎn)品。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇健康、體重相近、公母各半的21日齡杜長(zhǎng)大斷奶仔豬48頭，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2頭仔豬，試驗(yàn)期14 d。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3 基礎(chǔ)飼糧

基礎(chǔ)飼糧參照NRC（2012）營(yíng)養(yǎng)需要以及實(shí)際生產(chǎn)情況配制。配方及主要營(yíng)養(yǎng)水平見表2。所有飼糧采用85℃制粒。

表2 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2019年10月14—29日在四川某豬場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)圈舍內(nèi)溫度控制在23～26℃，飼喂時(shí)間在每天 9:00、13:00、17:00、21:00，每次喂料時(shí)勤添少喂，直至槽內(nèi)留有少量余料為止，自由飲水。每日清掃圈舍1次，每隔2 d對(duì)圈舍用百毒殺噴霧消毒。

1.5 檢測(cè)指標(biāo)

1.5.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)（采食量、增重、料重比）的測(cè)定

分別于試驗(yàn)的第0、7和14天早上8:00空腹稱重，稱重前1 d晚上20:00斷料，不斷水。記錄采食量并計(jì)算料重比。

1.5.2 腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)以及皮毛指數(shù)的測(cè)定 每天上午、傍晚逐頭檢查仔豬肛門，觀察有無糞便污染及紅腫情況并做好記錄，并觀察腹瀉情況。

腹瀉率=腹瀉頭數(shù)/（供試豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%；

腹瀉頻率=[（腹瀉仔豬頭數(shù)×腹瀉天數(shù)）/（供試豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）]×100%；

腹瀉指數(shù)=糞便評(píng)分之和/供試豬頭數(shù)。

腹瀉狀況評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見表3。

表3 腹瀉狀況評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

皮毛指數(shù)=（皮膚紅潤(rùn)程度+毛色亮度+毛順程度分）/供試豬頭數(shù)。豬只皮毛指數(shù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見表4。

表4 豬只皮毛指數(shù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS 13.0中One-way ANOVA方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，結(jié)合Duncan法進(jìn)行多重比較，檢驗(yàn)各處理平均數(shù)之間的差異顯著性，極顯著水平為P<0.01，顯著水平為P<0.05，所有數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

從表5可知，3個(gè)處理組試驗(yàn)豬始重差異不顯著，末重以氧化鋅組最大，丁酸梭菌組與抗生素組差異不顯著（P>0.05），丁酸梭菌組比氧化鋅組降低了2.61%，差異達(dá)到顯著水平（P<0.05）。日增重，以氧化鋅組最高，丁酸梭菌組比抗生素組略降低，差異未達(dá)到顯著水平（P>0.05），與氧化鋅組相比，降低了8.24%，差異達(dá)到顯著水平（P<0.05）；日采食量，處理組間差異不顯著。料重比，仍以氧化鋅組最低，丁酸梭菌組與抗生素組差異不顯著（P>0.05），丁酸梭菌組與氧化鋅組相比，增加了11.27%，差異達(dá)到顯著水平（P<0.05）。

表5 丁酸梭菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

從表6可知，腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)都以氧化鋅組最低，3個(gè)腹瀉指標(biāo)，丁酸梭菌組都比抗生素組略高，但差異不顯著（P>0.05），丁酸梭菌組與氧化鋅組相比，分別增加了48.13%、45.27%和50%，差異都達(dá)到極顯著水平（P＜0.01）。

表6 丁酸梭菌對(duì)斷奶仔豬腹瀉情況的影響

從表7可知，丁酸梭菌組的皮毛指數(shù)比氧化鋅組極顯著提高60%（P<0.01），與抗生素組相比略有改善，但差異不顯著（P>0.05）。

表7 丁酸梭菌對(duì)斷奶仔豬皮毛情況的影響

3 討論

試驗(yàn)表明，在飼糧中添加丁酸梭菌仔豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率能達(dá)到抗生素恩拉霉素的改善水平，與鄭有秀等（2018）[4]、耿正穎等（2018）[5]在斷奶仔豬飼糧中添加丁酸梭菌改善仔豬生長(zhǎng)性能試驗(yàn)結(jié)果相似。丁酸梭菌降低斷奶仔豬腹瀉能達(dá)到抗生素恩拉霉素的水平，與凌欣華等（2016）[6]、邢帥等（2018）[2]添加丁酸梭菌降低斷奶仔豬腹瀉的試驗(yàn)結(jié)果相似。在斷奶仔豬皮毛生長(zhǎng)情況方面，丁酸梭菌組最佳，且極顯著優(yōu)于氧化鋅組。

仔豬遭受斷奶應(yīng)激后對(duì)飼料的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收過程中容易產(chǎn)生生理性或病理性的障礙，而丁酸梭菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生對(duì)宿主健康具有重要生理意義的多種代謝產(chǎn)物，如胞外酶、維生素、丁酸為主的短鏈脂肪酸等，改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。丁酸梭菌分泌大量幫助豬消化的胞外酶包括蛋白酶、半纖維素酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶、糖苷酶等，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收具有重要的促進(jìn)作用；丁酸梭菌在豬腸道能合成多種B族維生素，尤其是合成煙酸的能力強(qiáng)，從而提高飼料的消化利用率；丁酸梭菌在腸道代謝產(chǎn)生丁酸為主的短鏈脂肪酸，而丁酸是大腸黏膜細(xì)胞優(yōu)先利用的主要能量來源，大量研究表明丁酸梭菌能夠促進(jìn)腸絨毛的發(fā)育和修復(fù)，改變腸道結(jié)構(gòu)，提高腸道的營(yíng)養(yǎng)吸收效率[1]。故而本試驗(yàn)使用丁酸梭菌能較大程度改善生長(zhǎng)性能，達(dá)到抗生素促生長(zhǎng)的效果。

大量研究表明[7-8]，丁酸梭菌作為較為理想的益生菌，一方面通過促進(jìn)腸道乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌增殖，另一方面通過抑制大腸桿菌等致病菌的生長(zhǎng)來校正宿主腸道菌群的失衡，從而改善腸道微生態(tài)環(huán)境，同時(shí)能通過細(xì)胞緊密接觸抑制有害菌毒性蛋白的表達(dá)，刺激腸道黏膜免疫，降低了病原體的入侵和定殖，所以生產(chǎn)中能降低斷奶仔豬的腹瀉?？股氐氖褂秒m能一定程度抑制和殺滅腸道菌群，但是易產(chǎn)生耐藥性、破壞腸道微生態(tài)平衡和降低機(jī)體免疫功能；氧化鋅主要通過藥理收斂效應(yīng)降低斷奶仔豬腹瀉，生產(chǎn)上表現(xiàn)抗腹瀉效果仍最好。

基于丁酸梭菌提升腸道消化吸收功能和改善腸道微生態(tài)環(huán)境，對(duì)斷奶仔豬皮毛生長(zhǎng)情況表現(xiàn)最佳，極顯著優(yōu)于氧化鋅。氧化鋅在斷奶仔豬上使用能降低鐵、銅等微量元素吸收，豬只出現(xiàn)皮膚蒼白、被毛粗亂卷曲等現(xiàn)象[3]，使得皮毛指數(shù)最低。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，仔豬斷奶2周飼糧中添加250 mg/kg的丁酸梭菌改善仔豬生長(zhǎng)性能（日增重、料重比）和緩解腹瀉效果能達(dá)到抗生素（恩拉霉素）的水平；但降低腹瀉效果仍達(dá)不到氧化鋅的水平；仔豬皮毛情況上丁酸梭菌最好，與抗生素組差異不顯著，但極顯著優(yōu)于氧化鋅組。

修“五心”能益壽

《黃帝內(nèi)經(jīng)》是中國(guó)現(xiàn)存成書最早的醫(yī)學(xué)典籍，也是中國(guó)影響極大的一部醫(yī)學(xué)著作，被稱為醫(yī)之始祖。其里面記載了大量關(guān)于養(yǎng)心調(diào)神的內(nèi)容，簡(jiǎn)要?dú)w納就是五個(gè)內(nèi)容：心態(tài)平和、心情愉快、心地善良、心胸開闊、心靈純凈。

心態(tài)平和。就是平和、少欲。一個(gè)人只要心態(tài)平和了，什么樣的疾病、外邪都侵入不了身體。

心情愉快。要將嗜好調(diào)適，適應(yīng)世俗習(xí)慣，并且沒有惱怒和憤恨的不良情緒。一切以愉快、自得為要?jiǎng)?wù)。愉快就是一種快樂、悠閑、自足的心態(tài)，并始終保持這種心態(tài)。

心地善良。善良是一種與生俱來的天然本性，發(fā)展并使自己始終符合這種天性就叫有德。

心胸開闊。要把眼光放寬，要四通八達(dá)。實(shí)際上是胸懷要開闊，不要計(jì)較于眼前利益。

心靈純凈。此是結(jié)合了儒、道、佛三家智慧的提法，也就是《黃帝內(nèi)經(jīng)》說的“恬淡虛無”的深層內(nèi)涵。過多地關(guān)注物質(zhì)生活，俗務(wù)纏身、追名逐利是一種時(shí)代病。心靈純凈，不僅是健康、快樂、智慧的源頭，更是人生美妙、高明的境界。

（摘自《醫(yī)藥星期三》2020.04.01李子迅/文）