王珂 白雪 胡婉樂
〔摘 要〕本文主要研究對(duì)象為7-12歲兒童,從其認(rèn)知的角度對(duì)食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)進(jìn)行探討,以兒童認(rèn)知發(fā)展規(guī)律、對(duì)圖形色彩的視覺認(rèn)知為基礎(chǔ)進(jìn)行分析,提出了關(guān)于食農(nóng)教育視覺研究的方法:引入高純度的色彩聯(lián)想、近似色等色彩設(shè)計(jì)的手法;使用圖形化的視覺元素;采用簡潔易懂的版式布局;增加游戲性、參與性的頁面布局設(shè)計(jì)。通過設(shè)計(jì),以期激發(fā)兒童的求知欲,促進(jìn)和輔助他們學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí),為我國食農(nóng)教育的推廣傳播起到一定的促進(jìn)作用。
〔關(guān)鍵詞〕兒童認(rèn)知模式;食農(nóng)教育;視覺設(shè)計(jì)
一、食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)現(xiàn)狀
1.國內(nèi)現(xiàn)狀 我國是農(nóng)業(yè)大國,但國內(nèi)的食農(nóng)教育處于起步階段,主要集中在部分地區(qū),范圍小、教育手法較為單一、配套教材不全面,并且缺乏完整的視覺設(shè)計(jì)體系?,F(xiàn)有的食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)也存在較多的缺陷,首先食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)的概念模糊,缺乏系統(tǒng)化,難以成為獨(dú)立的教育分支,無法與其他行業(yè)進(jìn)行有效區(qū)分;其次,現(xiàn)有的食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)忽略了兒童在各個(gè)年齡階段不同的認(rèn)知特征,導(dǎo)致設(shè)計(jì)中標(biāo)準(zhǔn)色的選擇與運(yùn)用過于單一,缺乏互動(dòng)性與趣味性??偠灾?,我國食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)基礎(chǔ)薄弱,發(fā)展相對(duì)滯后。
2.國外現(xiàn)狀 各個(gè)國家國情不同食農(nóng)教育的具體政策也各不相同,其相對(duì)的食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)體系也各有特色,例如注重有機(jī)性的芬蘭設(shè)計(jì),充滿民族特色的個(gè)性化意大利設(shè)計(jì),以人為本從兒童角度入手的日本設(shè)計(jì)等。日本建立了完備且成熟的農(nóng)業(yè)教育體系,并探索衍生出一系列的食農(nóng)教育設(shè)計(jì)體系。日本食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)主要特點(diǎn)為:貼近兒童心理的角度進(jìn)行視覺設(shè)計(jì),以興趣為基礎(chǔ),注重圖文相關(guān)性的高度契合;使用純度和飽和度高的原色滿足兒童的心理需求和美學(xué)需求,同時(shí)注重色彩的適度性,在較少色彩的搭配基礎(chǔ)上運(yùn)用色彩的規(guī)律,使顏色匹配和組合簡單明了。
二、兒童認(rèn)知特征分析
1.兒童認(rèn)知發(fā)展規(guī)律 基于心理學(xué)家讓·皮亞杰認(rèn)知發(fā)展理論的特點(diǎn),兒童認(rèn)知發(fā)展的過程可以劃分為四個(gè)主要階段:感知運(yùn)動(dòng)階段(0-2歲)、前運(yùn)算階段(2-7歲)、具體運(yùn)算階段(7-12歲)和形式運(yùn)算階段(12-15歲)。本文主要討論的是具體運(yùn)算階段(7-12歲)的兒童,該階段的兒童的認(rèn)知結(jié)構(gòu)由前運(yùn)算階段的表象圖式演化為運(yùn)算圖式。在形式運(yùn)算階段中,兒童的邏輯思維能力有了較大提高。利用認(rèn)知階段的特點(diǎn),會(huì)為我們的視覺設(shè)計(jì)增添說服力。
2.對(duì)圖形的視覺認(rèn)知 在具體運(yùn)算階段(7-12歲),針對(duì)兒童具體形象認(rèn)知思維特點(diǎn),設(shè)計(jì)師應(yīng)將圖案變得簡潔、具象、明快而充滿趣味性,這有利于吸引兒童的注意,加強(qiáng)兒童對(duì)于圖案的記憶與喜愛。在形式運(yùn)算階段,兒童能夠理解及使用各種具有關(guān)聯(lián)的抽象概念。抽象圖形就是通過各種變形、夸張等表現(xiàn)手法來變化圖形。雖然它們沒有具像圖形直接,但是表現(xiàn)力會(huì)更加突出,能夠刺激著兒童的視覺神經(jīng)系統(tǒng),以更好傳遞信息。
3.對(duì)色彩的視覺認(rèn)知 在兒童認(rèn)知世界的過程中,最先通過視覺來了解事物,因而色彩占有至關(guān)重要的主導(dǎo)地位。基于對(duì)兒童認(rèn)知理論的了解,通過對(duì)不同顏色特性的分析,能更好地把握不同階段兒童對(duì)于顏色的了解和掌握程度,在設(shè)計(jì)上更好地滿足兒童的需求。
三、基于兒童認(rèn)知模式的食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)方法
1.高純度的色彩傾向 7-12歲的兒童已經(jīng)步入學(xué)校,在此階段他們也將從具體的形象思維轉(zhuǎn)向邏輯思維。 在接受客觀對(duì)象時(shí)也更偏向個(gè)性化,對(duì)色彩的喜好逐漸向復(fù)色過渡。對(duì)于兒童食農(nóng)教育方面的書籍,各國在使用多色進(jìn)行設(shè)計(jì)的要求上達(dá)到共識(shí)。
日本兒童科普讀物《明治の食育》對(duì)7-12歲的兒童分階段的設(shè)計(jì)了不同書籍。在對(duì)低年級(jí)兒童(7-8歲)的設(shè)計(jì)中,多采用較為統(tǒng)一、和諧和高純度的顏色。在保證能夠引起低年級(jí)兒童閱讀興趣的同時(shí),保護(hù)低年級(jí)兒童的視力。在對(duì)中年級(jí)兒童(9-10歲)的設(shè)計(jì)中,因考慮到中年級(jí)對(duì)于色彩的感受和耐受度都有了一定程度的提高,所以多采用較為豐富、復(fù)雜,甚至是對(duì)比色進(jìn)行設(shè)計(jì)。在保證其可以較好認(rèn)知書籍的情況下,增加色彩使用的復(fù)雜性,以滿足更好呈現(xiàn)食農(nóng)教育知識(shí)的需求。在對(duì)高年級(jí)兒童(11-12歲)的設(shè)計(jì)中,顏色的使用更加細(xì)致和豐富,但是使用比例相較前兩者有所減少,因?yàn)檫壿嬎季S能力的發(fā)展更突出食農(nóng)教育書籍的知識(shí)性。針對(duì)高年級(jí)兒童,設(shè)計(jì)師可通過色彩聯(lián)想的手法,使書籍更能擴(kuò)展兒童思維。例如,紅色讓兒童聯(lián)想到小米椒,橙色讓其聯(lián)想到胡蘿卜,黃綠色讓兒童想到夏天,淡藍(lán)色讓兒童想到冬天等。兒童食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)在色彩方面更傾向于高純度,色彩的復(fù)雜度是隨年齡的增長而豐富的。
2.圖形化的視覺元素 在湖北省武漢市張家灣小學(xué)、武珞路小學(xué)金地分校和愛家分校3所小學(xué)進(jìn)行教材試點(diǎn)的《食農(nóng)課程學(xué)生手冊(cè)》,突出詮釋了食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)對(duì)圖形化視覺元素的運(yùn)用。它的封面展示的是矢量圖形的農(nóng)場場景。有一棟可愛的農(nóng)場房、果蔬和田園風(fēng)貌的物件。封底是蔬菜生長過程中的藤蔓和花朵。在這部食農(nóng)教育書籍中,農(nóng)業(yè)自然的事物被卡通化,但仍然采用了現(xiàn)實(shí)中的固有色彩。畫面中心對(duì)稱的構(gòu)圖形式,種種具象的顏色,構(gòu)成了豐富熱鬧的畫面,明了易懂,吸引著兒童來探索。
生動(dòng)簡化的插圖和圖形化的課程分塊相對(duì)于只有呆板的文字而言,不僅能吸引兒童,而且能使兒童主動(dòng)探索知識(shí)?!妒侈r(nóng)課程學(xué)生手冊(cè)》中有趣的科普插圖將圖書中的世界和現(xiàn)實(shí)世界結(jié)合起來,由于認(rèn)知能力的差異,兒童可能不太能讀懂文字,但可以從書中的插圖里更好地理解書的內(nèi)容,這樣的視覺設(shè)計(jì)可以啟發(fā)兒童的智力發(fā)育,能夠更好地培養(yǎng)食農(nóng)教育知識(shí),促進(jìn)食農(nóng)教育的發(fā)展。
四、食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)展望
農(nóng)業(yè)是我國主要的發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一,在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下應(yīng)加緊對(duì)兒童食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)的探索。我國在探尋食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)時(shí)不光要吸收借鑒各國的長處,也要根據(jù)我國的基本現(xiàn)狀探索出適合我國的食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)道路,不光要注重色彩、版式、圖形的不斷創(chuàng)新,同時(shí)還要結(jié)合兒童的審美觀念把更多的視覺設(shè)計(jì)理念融入其中,這樣能夠更好地使食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)符合兒童的認(rèn)知特征,在食農(nóng)教育視覺設(shè)計(jì)的道路上走出自己的特色。
(責(zé)任編輯:翁婷皓)
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本文系湖北省省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目《關(guān)于食農(nóng)教育的視覺創(chuàng)新性研究及應(yīng)用》成果,編號(hào):S201910488067