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        蔥絲姜絲蒸黃花魚

        2020-06-08 21:24:50劉文
        科教新報(bào) 2020年17期
        關(guān)鍵詞:黃花魚姜絲放油

        劉文

        黃花魚本身肉質(zhì)細(xì)嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。對(duì)體質(zhì)虛弱的中老年人來說,黃花魚有很好的食療效果,同時(shí)黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對(duì)各種癌癥有防治功效。下面介紹一款蔥絲姜絲蒸黃花魚的做法。

        材料:黃花魚一條,姜絲5克或適量,蔥絲5克,鹽、生抽、油適量。

        做法:黃花魚處理好后洗凈,以鹽腌制15分鐘后,吸干魚身上的水分,上碟,放入蒸爐蒸至熟透后取出,倒走多余的水分,撒姜絲和蔥絲,澆熟油,下適量生抽,最后鍋中放油,燒滾,淋到魚上即成。

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