文/本刊記者 王 璽

近日，一連串鮮明精確的行業(yè)數(shù)據(jù)出爐，標(biāo)志著我國食品行業(yè)克服了疫情等不利因素的影響，實現(xiàn)穩(wěn)定恢復(fù)的良好態(tài)勢，為下一步的發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。我國食品制造業(yè)利潤的穩(wěn)定恢復(fù)，對于工業(yè)穩(wěn)增長起到了重要的支撐作用，為國民經(jīng)濟的復(fù)蘇注入了活力。

10月27日，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，消費品制造業(yè)利潤穩(wěn)定恢復(fù)，三季度增長14.3%，比二季度加快4.2個百分點，其中，食品制造業(yè)利潤增速在20%以上。

工信部數(shù)據(jù)顯示，1－9月，全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)利潤總額4403.2億元，同比增長10.1%，高出全部工業(yè)12.5個百分點。

食品行業(yè)表現(xiàn)亮眼 增速領(lǐng)跑工業(yè)經(jīng)濟

作為我國重要民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)是保障和滿足人民群眾不斷增長的消費需求的重要支撐，對工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)增長、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)發(fā)揮重要作用。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，三季度，41個工業(yè)大類行業(yè)中有31個行業(yè)利潤同比增加，比二季度增加6個，其中24個行業(yè)利潤增速超兩位數(shù)。

前三季度，我國工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)銷售迅速恢復(fù)、穩(wěn)健增長，供需關(guān)系持續(xù)改善。三季度，規(guī)上工業(yè)增加值同比增長5.8%，營業(yè)收入增長4.8%，均呈逐季回升態(tài)勢。在收入回升帶動下，工業(yè)企業(yè)利潤增速由一季度下降36.7%，到二季度增長4.8%，再到三季度加快回升至15.9%，呈現(xiàn)“由降轉(zhuǎn)升、增長加快”走勢。

2020年9月，農(nóng)副食品加工業(yè)增加值同比增長2.7%，食品制造業(yè)增加值同比增長6.5%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增加值同比增長2.0%。2020年9月，糧油、食品類商品零售類值當(dāng)期值1389.3億元，同比增長7.8%；飲料類商品零售類值當(dāng)期值227.8億元，同比增長22.0%；煙酒類商品零售類值當(dāng)期值421.0億元，同比增長17.6%。

2020年1－9月，全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)利潤總額4403.2億元，同比增長10.1%，高出全部工業(yè)12.5個百分點。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)實現(xiàn)利潤總額1327.2億元，同比增長16.7%；食品制造業(yè)實現(xiàn)利潤總額1316.9億元，同比增長11.9%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)實現(xiàn)利潤總額1759.1億元，同比增長4.4%。

面對在新冠肺炎疫情的嚴(yán)重沖擊和錯綜復(fù)雜的國內(nèi)外形勢下，中國食品工業(yè)守住了民生底線，穩(wěn)住了國內(nèi)經(jīng)濟基本盤，牢牢掌握住了主動權(quán)。這對緩解疫情期間經(jīng)濟下行壓力起到了積極作用，成為我國經(jīng)濟穩(wěn)定運行的“壓艙石”。

中國食品行業(yè)能取得以上成績，首先是認(rèn)真貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作的決策部署，堅持不懈抓好“六穩(wěn)”“六?！备黜椪吲e措和任務(wù)的落實，著力推動制造強國和品牌強國建設(shè)，全力保持產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定，積極支持企業(yè)紓困發(fā)展。

縱觀整體工業(yè)產(chǎn)業(yè)全局，食品因其剛需特性，根系國情民生深刻影響經(jīng)濟發(fā)展，中國食業(yè)對整體工業(yè)發(fā)展起到強力推動作用。在一季度疫情防控阻擊戰(zhàn)中，食品工業(yè)，尤其是米面糧油等生活物資的供應(yīng)，受到中央高度重視，多次召開會議進行具體部署。在食品行業(yè)努力下，國內(nèi)食品市場聯(lián)保聯(lián)供機制重點突出、覆蓋全國、運轉(zhuǎn)高效，生活必需品供給保障網(wǎng)高效及時，為各行各業(yè)抗疫復(fù)工兜底保障，有效夯實工業(yè)經(jīng)濟復(fù)蘇基礎(chǔ)。

其次，國內(nèi)食品企業(yè)積極響應(yīng)黨的號召，率先復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全力轉(zhuǎn)產(chǎn)擴能，為經(jīng)濟恢復(fù)提供了加速度。一方面，加大訂貨補貨力度，統(tǒng)籌線上線下優(yōu)勢；另一方面強化物流運輸，使人民群眾和各行各業(yè)的生活必需品供應(yīng)不斷層，價格和市場秩序穩(wěn)定。在前三季度全行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、促進工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中，中國食業(yè)起到強力保障、激發(fā)活力的模范作用。

促消費擴內(nèi)需注活力 食業(yè)發(fā)展迎來新機遇

近一段時期以來，圍繞發(fā)揮好消費的基礎(chǔ)性作用和投資的關(guān)鍵作用，黨中央、國務(wù)院出臺了一系列擴內(nèi)需舉措，穩(wěn)住經(jīng)濟基本盤。作為典型的“純內(nèi)需”板塊，食品行業(yè)迎來了重要的發(fā)展機遇。

9月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費加快發(fā)展的意見》，明確要著力補齊新型消費短板，進一步激發(fā)市場主體活力，促進線上線下消費深度融合，努力實現(xiàn)新型消費加快發(fā)展。

分析認(rèn)為，這一文件的目的不僅在于促進消費回補，更在于培育壯大新的消費增長點，進一步激發(fā)和釋放消費潛力，暢通國民經(jīng)濟循環(huán)。

對于我國食品工業(yè)來說，隨著經(jīng)濟恢復(fù)性增長，食品行業(yè)的消費層次、消費品質(zhì)、消費形態(tài)、消費方式和消費行為等方面，均呈現(xiàn)出明顯的趨勢性變化，新消費方興未艾。

10月29日，發(fā)改委等14部門發(fā)布《近期擴內(nèi)需促消費的工作方案》，提出19條涵蓋線上、線下消費、創(chuàng)業(yè)就業(yè)、餐飲旅游、制造業(yè)、城鎮(zhèn)改造等消費重點領(lǐng)域的具體措施，推動經(jīng)濟供需循環(huán)暢通，促進形成強大國內(nèi)市場。

《方案》指出，要推動線下服務(wù)消費加速“觸網(wǎng)”，充分釋放線上經(jīng)濟潛力。在做好常態(tài)化疫情防控基礎(chǔ)上，開辟服務(wù)消費新模式。實施促進實物消費政策，暢通供需更高水平良性循環(huán)。更好運用內(nèi)外要素和資源，加大對制造業(yè)企業(yè)支持力度。

在一系列利好政策的支持下，消費對GDP的拉動作用迅速回升。2019年，內(nèi)需對中國經(jīng)濟增長的貢獻率持續(xù)走高，達到了89%。其中，最終消費對經(jīng)濟增長的貢獻率為57.8%，連續(xù)六年成為經(jīng)濟增長“穩(wěn)定器”。

2020年三季度，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，最終消費支出對GDP正向拉動1.7個百分點，與前兩個季度相比由負(fù)轉(zhuǎn)正。三季度GDP增長4.9%，消費拉動作用明顯。

提產(chǎn)增效創(chuàng)新驅(qū)動 重構(gòu)食業(yè)發(fā)展格局

十九屆五中全會明確提出，形成強大國內(nèi)市場，構(gòu)建新發(fā)展格局。堅持?jǐn)U大內(nèi)需這個戰(zhàn)略基點，加快培育完整內(nèi)需體系，把實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機結(jié)合起來，以創(chuàng)新驅(qū)動、高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求。

當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，經(jīng)濟全球化近幾年正在遭遇逆風(fēng)，突如其來的新冠肺炎疫情有可能進一步加劇逆全球化趨勢。從國內(nèi)看，發(fā)展不平衡不充分問題仍然突出，重點領(lǐng)域關(guān)鍵環(huán)節(jié)改革任務(wù)仍然艱巨。

我國食品工業(yè)要想實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，務(wù)必要深刻認(rèn)識錯綜復(fù)雜的國際環(huán)境帶來的新矛盾新挑戰(zhàn)，準(zhǔn)確把握我國社會主要矛盾變化帶來的新特征新要求，科學(xué)應(yīng)變、主動求變，在危機中育先機、于變局中開新局。

有專家指出，一方面，食品行業(yè)要堅持供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的戰(zhàn)略方向，立足擴大內(nèi)需這個戰(zhàn)略基點，打通經(jīng)濟循環(huán)堵點，提升供給體系對國內(nèi)需求的適配性和產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的完整性，努力形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動態(tài)平衡；

另一方面，食品行業(yè)要依托強大國內(nèi)市場，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，全面促進消費、拓展投資空間，以國內(nèi)大循環(huán)吸引全球資源要素，在開放的國內(nèi)國際雙循環(huán)格局中不斷謀求參與國際經(jīng)濟合作和競爭新優(yōu)勢。這樣，我們就能在應(yīng)對各種沖擊和挑戰(zhàn)中始終立于不敗之地。

分析認(rèn)為，下一步，食品企業(yè)仍需逐級排查管理風(fēng)險、統(tǒng)籌部署市場策略，合理配置資金資源，實現(xiàn)高效流通共享。加強食業(yè)數(shù)據(jù)的匯集、合并和關(guān)聯(lián)分析，有利于維護食品行業(yè)市場秩序和食品安全，保護食品企業(yè)順應(yīng)消費升級、提產(chǎn)增效推進產(chǎn)品創(chuàng)新，保障“雙循環(huán)”新發(fā)展格局動能強勁。

未來，我國食品行業(yè)要把滿足國內(nèi)需求作為發(fā)展的出發(fā)點和落腳點，加快構(gòu)建完整的內(nèi)需體系，大力推進科技創(chuàng)新；抓住數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的歷史契機，加快推進數(shù)字經(jīng)濟、智能制造、生命健康、新產(chǎn)品等戰(zhàn)略布局，形成更多新的增長點、增長極，加速構(gòu)建我國食品行業(yè)新發(fā)展格局。