□ 陳世龍 張周建

為推動食品小作坊監(jiān)管方式適應大眾創(chuàng)業(yè)要求，助力食品小作坊健康發(fā)展，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，南通市港閘區(qū)市場監(jiān)管局率先在全市出臺食品小作坊加工目錄“負面清單”，積極探索實施具有港閘特色的食品小作坊監(jiān)管之路。

“負面清單”明確，食品小作坊禁止生產(chǎn)加工乳制品、罐頭制品、用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；并強調(diào)食品小作坊生產(chǎn)加工白酒，僅限采用固態(tài)法生產(chǎn)工藝且只能在港閘行政區(qū)域內(nèi)銷售。

“負面清單”的出臺標志著港閘區(qū)“食品小作坊整治提優(yōu)工程”的全面啟動。目前，按照“整改一批、取締一批、提升一批、示范一批”的要求，港閘區(qū)市場監(jiān)管局正委托第三方機構(gòu)對登記備案的17家食品小作坊實施專項安全評估和監(jiān)督抽檢，全面排查食品小作坊存在的風險隱患，為小作坊的規(guī)范提升提供精準、可靠的決策依據(jù)。

下一步，港閘區(qū)市場監(jiān)管局將加大“負面清單”的宣貫力度，穩(wěn)步推進整治提優(yōu)工程進度，堅持“堵疏結(jié)合”的工作思路，一方面規(guī)范登記食品小作坊生產(chǎn)加工行為，開展示范創(chuàng)建，引導小作坊做優(yōu)做強，向食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展；一方面嚴厲打擊食品小作坊違法生產(chǎn)加工行為，堅決取締“黑作坊”，從而整體提升轄區(qū)食品小作坊的食品安全管理水平，確保整治提優(yōu)工程取得實效。