食品

發(fā)酵乳與復(fù)原乳有什么區(qū)別？

購買酸奶時，若你仔細觀察外包裝，會發(fā)現(xiàn)有的酸奶標(biāo)著發(fā)酵乳，有的酸奶則標(biāo)示復(fù)原乳。那么發(fā)酵乳和復(fù)原乳有什么區(qū)別呢？哪一種口感上更好、食用起來更健康呢？

首先，它們使用的原料不同：復(fù)原乳的原料是乳制品的奶粉，發(fā)酵乳則是乳制品在特征菌的作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀制品;營養(yǎng)成分上，復(fù)原乳要經(jīng)過兩次超高溫處理，先從原奶生產(chǎn)成奶粉，然后又從奶粉還原成奶，營養(yǎng)成分損失較大，但蛋白質(zhì)和鈣則保存的比較完整。而發(fā)酵乳是一類乳制品的綜合名稱，種類繁多，包括酸奶、開菲爾、發(fā)酵酪乳、酸奶油、乳酒（以馬乳為主）等;營養(yǎng)價值上，發(fā)酵乳制品營養(yǎng)全面，風(fēng)味獨特，比牛乳更易被人體吸收利用。由于復(fù)原乳經(jīng)過兩次超高溫處理，營養(yǎng)成分有所流失，營養(yǎng)價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

氣象

降雨量是怎么“量”出來的？

在天氣預(yù)報中，降雨量都會用直觀的數(shù)據(jù)標(biāo)明，但降雨量究竟是怎么“量”出來的呢？

過去，想要測量某一段時間內(nèi)的降雨量，氣象局會使用一個簡單的圓柱形管子收集降雨，然后將給定時間內(nèi)收集到的雨水灌注到專用的標(biāo)有測量刻度的專用圓柱形管子中，即可得到降雨量的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

現(xiàn)在，隨著科技的發(fā)展，有了自動雨量站。自動雨量站本身包括，雨量傳感器、太陽能電板和蓄電池（若是有外接供電則不需要配備這兩個模塊）、雨量容器、采集器、電腦端。雨量容器本身的主要的作用就能用來容納雨量，傳感器的作用就是用來監(jiān)測容器里面的雨水含量。通過傳感器的監(jiān)測，獲取數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)通過采集器采集以后，發(fā)送至后臺，用戶可以通過后臺直觀地看到數(shù)據(jù)。

生物

指甲刮玻璃，為什么聽了就難受？

看到標(biāo)題，你是否就已經(jīng)忍不住回想起這些惱人的聲音并且煩躁了起來？這樣的“心理陰影”幾乎人人都有，而經(jīng)過科學(xué)家研究，這與聲音的頻率、人類耳道的形狀、大腦的構(gòu)成等因素有關(guān)。

德國科學(xué)家經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn)，那些惱人的聲音頻率處在2000Hz-4000Hz范圍內(nèi)。聲音頻率與嬰兒的哭叫聲非常相似，這種聲音會最大限度吸引人們的注意。除此之外，當(dāng)聽到該頻率段的聲音時，大腦中有兩個區(qū)域間的交流的信號明顯增強，其中一個是聽覺皮層，另一個則是和我們的情感有關(guān)的杏仁體。

杏仁體是大腦的情緒反應(yīng)中心，它的活躍會激起人們強烈的情緒，再加上人類的外耳道會使聲音增強，讓那些聲音聽起來比實際更大聲，讓人更加心煩，這也是人們一聽到某些聲音就覺得難受的原因。

自然

世界上最大的生物是什么？

提到世界上最大的生物，很多人第一反應(yīng)是大象。大象是最大的陸生動物，其中個頭最大的非洲象可超過10噸，而海洋中最大的動物藍鯨則比大象大得多，藍鯨體長可達30米以上，體重可超過180噸，是地球所有動物中的巨無霸。然而藍鯨并不是世界上最大的生物，奪下桂冠的甚至不是動物，而是一顆巨大的蘑菇。

截止目前，生物學(xué)家們已經(jīng)探知的最大的生物體是一種叫做蜜環(huán)菌的真菌。蜜環(huán)菌子實體的顏色像蜂蜜的黃色，并且散發(fā)出一種甜蜜的香味，因此得名。在美國俄勒岡州的東部，有一顆蜜環(huán)菌在地表上和普通蘑菇差不多，而地下部分占地面積達到了9.6平方千米。

如果衡量重量的話，它長出地面的蘑菇和地下的菌絲加起來的重量將會超過1萬噸。據(jù)推測，這顆超大型的蘑菇距今已有2400年的歷史，它所在的樹林則為這株“生物之王”提供了源源不斷的養(yǎng)料。