孫俊鵬 唐順其

（1，江蘇省宜興市新街街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 214204；2，江蘇省宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)科 214200）

1 概述

改革開(kāi)放以來(lái)，集約化養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅豐富菜籃子工程，解決市民吃肉問(wèn)題，而且富裕了農(nóng)民，成為養(yǎng)殖戶(hù)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但由于以前不重視環(huán)境治理特別是糞污處理，環(huán)境污染問(wèn)題成為我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)擺脫不了的困境。如何既能保障養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，又不造成環(huán)境污染，同時(shí)還能幫助養(yǎng)殖戶(hù)增加一定收入成為我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的巨大需求。

為解決豬場(chǎng)污染治理問(wèn)題，深入了解豬場(chǎng)養(yǎng)殖和糞污治理的實(shí)際情況，帶領(lǐng)養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人參觀了許多豬場(chǎng)糞污治理的現(xiàn)場(chǎng)，并多次向科研院校專(zhuān)家請(qǐng)教，在實(shí)踐中探索了一套豬場(chǎng)糞污治理的綜合技術(shù)：從環(huán)境生態(tài)保護(hù)和無(wú)養(yǎng)殖污水排放、豬糞豬尿全部資源化利用的角度出發(fā)，建立漏糞板養(yǎng)殖糞污快速分離技術(shù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬環(huán)境與排泄物（豬糞豬尿）迅速固、液分離，既改善養(yǎng)殖環(huán)境，保障豬健康生長(zhǎng)，又為畜禽糞便資源化利用提供保障；建立日結(jié)日清的干清糞養(yǎng)殖模式，變水泡糞、水沖洗養(yǎng)殖模式為機(jī)械干清糞模式、嚴(yán)格控制與減少養(yǎng)豬日用水量；集成畜禽糞便高溫好氧快速發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)豬糞先發(fā)酵后加液態(tài)的糞水（注：豬尿夾帶少量豬糞，下同）共同發(fā)酵，經(jīng)過(guò)高溫（65～70℃）快速發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)豬糞豬尿腐熟，部分水分蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化資源化利用。通過(guò)本技術(shù)的實(shí)施，可以徹底改變目前養(yǎng)豬場(chǎng)畜禽糞便嚴(yán)重污染環(huán)境的問(wèn)題，基本消除養(yǎng)豬場(chǎng)臭氣臭氣熏天的狀況，為生態(tài)健康養(yǎng)殖提供保障。

2 綜合的技術(shù)方案

本技術(shù)主攻豬場(chǎng)的糞污治理工作，主要是抓住3 個(gè)環(huán)節(jié)。

2.1 控制非污水混入糞污中，從源頭減控糞水產(chǎn)生

2.1.1 雨污分離

設(shè)計(jì)建造的圈舍全是內(nèi)圈/墻的四周建好排水溝，確保雨水不會(huì)流淌到圈舍內(nèi)。場(chǎng)地和道路邊也建好排水溝，因無(wú)污染可以直接外排。

2.1.2 飲污分離

在每個(gè)圈舍飲水嘴下方增加一個(gè)凹型的集水槽裝置，使滴漏水不混入糞水中而直接排入墻外的集水溝，經(jīng)沉淀后大部分上清液排入農(nóng)用地，少量沉淀物拖運(yùn)到發(fā)酵堆一起發(fā)酵處理。

2.1.3 防滲漏

圈舍地面和括糞槽的底面用水泥澆注，防地下水反滲到圈舍和括糞槽內(nèi)。

2.2 機(jī)械干清糞，并且做到干糞、糞水分開(kāi)收集

建成左低右高的括糞槽，中間建一個(gè)略低于槽面的導(dǎo)尿溝，如附圖（左），這樣將豬糞斜向上拉出豬舍到集糞池，如附圖（右），糞水自然向下淌出豬舍到集糞水池，從而實(shí)現(xiàn)固、液分離。

附圖 干糞、糞與水分開(kāi)收集示意圖

2.3 利用新的堆肥發(fā)酵技術(shù)，對(duì)糞、糞水發(fā)酵處理

（1）新鮮豬糞預(yù)處理調(diào)理：將干清糞所得的新鮮豬糞（含水量70%～80%），加調(diào)理劑（10%～20%），再加豬糞快速發(fā)酵專(zhuān)用腐熟菌種（由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院技術(shù)團(tuán)隊(duì)定制和提供），經(jīng)翻斗車(chē)混合翻拋混勻。

（2）高溫好氧快速發(fā)酵與調(diào)節(jié)：①建堆：大約將干糞堆成高1.2m，下底直徑約2.5m 的錐形糞堆；②建好堆后，讓干糞先高溫發(fā)酵，并適時(shí)翻堆曝氣和調(diào)控堆中堆邊的溫度，達(dá)到55～75℃。

（3）加適量的糞水后再發(fā)酵，多次循環(huán)；翻堆曝氣+糞水+調(diào)控溫度（55～75℃）。高溫發(fā)酵蒸發(fā)水分30%以上(從65%下降到35%左右）。讓糞尿分解腐熟，因是好氧發(fā)酵并無(wú)異臭味。

（4）后熟處理：將發(fā)酵后的堆肥拖運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，根據(jù)施用方的需求可以裝在塑料編織袋內(nèi)，也可不包裝直接堆放。再堆置后熟10～30d，溫度降到自然溫度，含水量下降到30%左右，作為發(fā)酵糞肥供農(nóng)作物當(dāng)基肥使用。

3 實(shí)施應(yīng)用

在鎮(zhèn)內(nèi)田園農(nóng)業(yè)合作社養(yǎng)豬場(chǎng)按照以上綜合技術(shù)方案的要求改建、擴(kuò)建和新增設(shè)施設(shè)備如下。

（1）在一幢1000m2的豬舍的外墻四周修建雨污分離溝。

（2）在圈舍內(nèi)的漏糞板下方，修建括糞槽、槽底中間留有導(dǎo)尿溝，低端的墻外側(cè)修建集尿池，高端的墻外側(cè)修建集糞池。

（3）在每個(gè)圈的飲水嘴下方，修建凹型的集水槽。

（4）安裝調(diào)試特制的干清糞括糞設(shè)備。

（5）修建堆肥發(fā)酵大棚800m2；地面用水泥澆注；四周砌磚墻80cm 高。

（6）購(gòu)置一臺(tái)翻斗車(chē)、一臺(tái)污水泵及相應(yīng)的清運(yùn)和糞尿發(fā)酵工具。

（7）安排專(zhuān)人，從事現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施糞、糞水發(fā)酵操作。

小試成功后對(duì)一幢養(yǎng)殖800 頭肥豬舍的整個(gè)收集干糞及糞水量、堆肥發(fā)酵操作過(guò)程和發(fā)酵后的糞肥作測(cè)重記錄和分析（具體記錄數(shù)據(jù)略）。

4 結(jié)論與討論

（1）有效減少糞水的產(chǎn)生。通過(guò)雨污分離、飲污分離和機(jī)械干清糞后，對(duì)于體重130kg 的大肥豬每天吃干料3.5kg，飲水達(dá)8.5～10kg，平均每天每頭收集的豬糞 （3.21kg）豬糞水（1.41kg）共4.62kg，比傳統(tǒng)方式收集的糞水量大大減少。

（2）豬糞豬尿全收集和全處理，沒(méi)有污水排放；全過(guò)程是好氧發(fā)酵，大大減少了厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的臭氣，改善豬場(chǎng)整體環(huán)境衛(wèi)生，達(dá)到污染治理目的。

（3）做到清潔生產(chǎn)，每日多次干清糞后改善豬舍內(nèi)環(huán)境，可以防制因空氣污濁、圈舍內(nèi)糞尿污染場(chǎng)地及欄架用具而造成的病原傳播的危害，減少疾病發(fā)生。

（4）糞尿可以全部資源化利用。按照實(shí)際測(cè)重和發(fā)酵，豬舍內(nèi)收集的尿量占收集糞的量的40.15%，發(fā)酵時(shí)加入尿和量占糞量的50.93%，采用堆肥高溫快速發(fā)酵技術(shù)后，使收集到的糞水全部分批加入干糞堆一起發(fā)酵成為發(fā)酵糞肥。

（5）糞尿全收集全發(fā)酵后，既保留了完整的糞尿肥料養(yǎng)分，總肥料養(yǎng)分沒(méi)有散失，又可以通過(guò)熱處理殺滅糞尿中的有害病原體和寄生蟲(chóng)卵，而且熱處理后的糞肥方便貯存運(yùn)輸和使用，不會(huì)出現(xiàn)“爛根燒苗”現(xiàn)象。除了自用，對(duì)外銷(xiāo)售也有一定的經(jīng)濟(jì)收效。

（6）根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況，豬場(chǎng)養(yǎng)殖廢水還應(yīng)包括清洗消毒用水。原計(jì)劃增加收集、輸送、過(guò)濾、處理等設(shè)施設(shè)備，因其他原因未能一起實(shí)施，有待今后繼續(xù)完善和提高。