李想

姥姥是東北人，操一口帶著東北口音的普通話，聽起來很洋氣。姥姥愛笑，一笑起來，臉上的皺紋像一朵花綻放，眼角帶笑。

孩提時代，我常去姥姥家。每次去，特別是冬天，總會央求姥姥炸地瓜。而姥姥呢，也次次滿足我的要求。

姥姥的炸地瓜滋味獨一無二。

姥姥站在廚房，小小的我站在一邊。姥姥打開鍋，舀一勺油倒入鍋里。黃嫩嫩的油在鍋里慢慢散開，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音。一會兒，幾滴油花也跟著游起來。我好像已經(jīng)吃到軟軟的香香的地瓜，甜甜的滋味挑釁著我的味蕾，口水已經(jīng)在嘴里打圈圈。姥姥嫻熟地用筷子夾起一塊地瓜，往面糊里一蘸，那地瓜便裹上一層白面。接著，姥姥把它放入油鍋。油鍋里發(fā)出美妙的樂聲，油也開始冒幾個泡，兩者相得益彰。地瓜在油鍋里翻滾著，不一會兒，便覆上一層金黃色的皮。剎那間，油的濃郁，地瓜本身所散發(fā)出來的清香，整個在廚房里飄散開來。那是一種綿綿密密、回味無窮的滋味。我置身于那種獨特的滋味之中，竟覺得飄飄欲仙了。

姥姥見我如此癡迷，便把第一塊地瓜從滾燙的油里夾出來，左手倒右手，右手倒左手，邊倒手邊吹氣，又用嘴唇試了試溫度，放到我的嘴里。那炸好的地瓜外酥里嫩，金黃色的外殼入口即化，伴有一種濃濃郁郁的地瓜香，而里面也依舊是金黃色的，自帶有一種清淡的甜味。我沖姥姥豎了個大拇指，吃著地瓜含糊不清地說：“好吃！真好吃！”姥姥笑了，眼睛里閃著光，仿佛我高興她就高興。

地瓜端上了桌，在燈光下飄著幾縷裊裊的熱氣。品嘗著地瓜那濃郁而又綿密的滋味，我不禁想起過往歲月姥姥為我做的一切，那股幸福的感覺似地瓜的滋味涌遍全身。

（指導(dǎo)教師? 于潺嬋）

【評點】

本文語言樸實無華，情感真摯動人，如特寫鏡頭般，細致入微地再現(xiàn)了姥姥炸地瓜的情景，具體說來有如下亮點值得借鑒：

一、細節(jié)描寫，直觀形象。文中在刻畫姥姥炸地瓜的動作時，真實還原了一位對晚輩關(guān)愛有加的長者形象，如“把第一塊地瓜從滾燙的油里夾出來，左手倒右手，右手倒左手，邊倒手邊吹氣，又用嘴唇試了試溫度，放到我的嘴里”，簡潔的語言，卻自然流露出姥姥對“我”的愛護和照顧。

二、調(diào)動感官，令人垂涎。本文除了對姥姥進行直接描寫，還對炸地瓜的形狀以及滋味進行描繪，側(cè)面展現(xiàn)出姥姥的手藝之好，使人物形象深入人心。