丁云

摘? ?要：在我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)與水果產(chǎn)品質(zhì)量安全在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中受到廣泛重視，因此，我國(guó)應(yīng)積極調(diào)整林業(yè)果品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)政策，從而為我國(guó)林業(yè)果品在種植與生產(chǎn)方面的質(zhì)量安全提供保障?；诖耍饕槍?duì)如何保證我國(guó)林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)與果品質(zhì)量安全提供保障展開(kāi)探討，以期為我國(guó)林業(yè)果樹(shù)行業(yè)的日后發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：林業(yè);果樹(shù);種植技術(shù);果品;質(zhì)量安全

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）08-0050-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： S66? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

水果產(chǎn)業(yè)與林業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)，其對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著巨大影響?，F(xiàn)階段，林業(yè)與水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已成為決定國(guó)家繁榮的因素之一，而伴隨科技發(fā)展，果樹(shù)林的種植技術(shù)也得到了飛速發(fā)展。但是，由于尚未發(fā)展和推廣科學(xué)的果樹(shù)種植方法，因此水果質(zhì)量和安全性的狀況仍有較大提升空間。大多數(shù)果園仍采用傳統(tǒng)栽培方式，如大規(guī)模種植、過(guò)量使用劇毒化學(xué)肥料和農(nóng)藥等，導(dǎo)致果實(shí)中的重金屬含量超標(biāo)，在質(zhì)量不高的同時(shí)，隱藏的水果安全問(wèn)題接連出現(xiàn)。由此可以推斷出，能否正確運(yùn)用林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)會(huì)直接影響水果產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

1? ?果品質(zhì)量現(xiàn)狀

1.1? ?化學(xué)農(nóng)藥超標(biāo)

我國(guó)自古以來(lái)便是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)藥使用量相對(duì)來(lái)講也較為巨大，其中，大部分是化學(xué)農(nóng)藥。常見(jiàn)的化學(xué)農(nóng)藥包括氨基甲酸酯和有機(jī)磷酸鹽農(nóng)藥，大部分果農(nóng)主要采用傳統(tǒng)方法種植果樹(shù)，即用化學(xué)農(nóng)藥控制、預(yù)防，在防治方面對(duì)于農(nóng)藥擁有較大依賴性，因此副作用變得更加明顯。例如，長(zhǎng)期使用有機(jī)磷農(nóng)藥，會(huì)影響果樹(shù)的生長(zhǎng)，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，而且使用禁用的硝酸鹽基肥料，如硝酸鹽基肥料、硝酸銨等，也會(huì)在水果中造成農(nóng)藥和重金屬的過(guò)量殘留，導(dǎo)致果品無(wú)法與相關(guān)檢查要求相匹配。

1.2? ?檢測(cè)技術(shù)尚不成熟

現(xiàn)階段，我國(guó)果樹(shù)林的檢測(cè)技術(shù)還不夠成熟，某些農(nóng)藥的使用預(yù)防和化學(xué)元素的預(yù)防尚不能達(dá)到檢測(cè)結(jié)果的100%。我國(guó)的種植技術(shù)尚無(wú)法與部分發(fā)達(dá)國(guó)家相比較，而為了獲得更多收入，大部分果農(nóng)在果蔬種植過(guò)程中經(jīng)常使用農(nóng)藥。這一做法導(dǎo)致水果受到有害生物的侵蝕，盡管我國(guó)對(duì)檢測(cè)技術(shù)建立了某些法律法規(guī)，但仍未從根本上解決技術(shù)檢測(cè)不完善這一問(wèn)題。

1.3? ?利益操縱，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制也隨著快速發(fā)展的趨勢(shì)與社會(huì)和經(jīng)濟(jì)保持同步，林業(yè)與水果產(chǎn)業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)當(dāng)中所占的地位越來(lái)越高。當(dāng)然，正因?yàn)槿绱?，許多供應(yīng)商和農(nóng)民已經(jīng)利用這一差距來(lái)降低水果質(zhì)量，并摻入過(guò)量農(nóng)藥，這一情況對(duì)我國(guó)水果的質(zhì)量構(gòu)成了一定威脅。

2? ?林業(yè)現(xiàn)狀

與往年相比，我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展目前正在加強(qiáng)。作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)在種植農(nóng)業(yè)果樹(shù)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，但是在林業(yè)與果樹(shù)的種植技術(shù)上存在一些問(wèn)題，并且存在水果質(zhì)量安全的問(wèn)題。

第一，在果樹(shù)種植管理中，大多數(shù)果農(nóng)選擇在種植過(guò)程中使用大量的殺蟲(chóng)劑和化肥，以便收獲大量的水果，從而導(dǎo)致對(duì)周圍環(huán)境造成不可挽回的損失。第二，大多數(shù)水果種植者不知道如何正確使用農(nóng)藥，有時(shí)不僅殺不死昆蟲(chóng)，還傷害其他樹(shù)木，甚至?xí)罅渴褂棉r(nóng)藥，殘留農(nóng)藥在進(jìn)入人體后直接對(duì)食用者造成不可逆的物理?yè)p害。第三，過(guò)量使用肥料，阻礙了果樹(shù)的生長(zhǎng)并污染了土壤。大多數(shù)水果生產(chǎn)者不知道如何在正確的時(shí)間施肥，盲目增加肥料用量，產(chǎn)生了反作用，將間接影響林業(yè)水果的質(zhì)量和安全性。

3? ?提升林業(yè)檢測(cè)與水果質(zhì)量的有效措施

3.1? ?使用物理治療法

農(nóng)業(yè)處理方法可以改善種植林業(yè)果樹(shù)的技術(shù)，安徽省某些林業(yè)服務(wù)部門(mén)使用殺蟲(chóng)劑和漂白劑對(duì)林業(yè)果樹(shù)進(jìn)行物理處理。這些方法將使樹(shù)木正常生長(zhǎng)，消除疾病并改善林業(yè)種植技術(shù)。同時(shí)，旨在預(yù)防和從根本上控制果樹(shù)和害蟲(chóng)的病害，并間接改善林業(yè)果樹(shù)的種植技術(shù)。第一，在此過(guò)程中，必須逐一研究有害生物的產(chǎn)生方式及侵蝕方式，如在什么季節(jié)、什么時(shí)間、白天、夜晚等，以及它們自身及有害生物特征。分析后，為了得到合適的藥物，需使用適當(dāng)劑量，同時(shí)建議使用局部藥物或輕質(zhì)殺蟲(chóng)劑，以免為害環(huán)境和人體。第二，當(dāng)產(chǎn)生病蟲(chóng)害時(shí)，盡早預(yù)防和控制病蟲(chóng)害。例如，預(yù)先采用傳統(tǒng)的洗滌樹(shù)干方法來(lái)預(yù)防和控制病蟲(chóng)害的出現(xiàn)，并保持果園清潔。第三，找到為害其發(fā)展的來(lái)源，并及時(shí)清理和控制。選擇果園時(shí)，必須考慮到這一點(diǎn)，這取決于土壤的選擇、當(dāng)?shù)貧夂驐l件、健康且無(wú)病幼苗等。當(dāng)然，在播種過(guò)程中，合理施肥、澆水、通風(fēng)、透光率，將促進(jìn)幼苗健康生長(zhǎng)，但是在這一過(guò)程中需防止農(nóng)藥濫用，從而為保護(hù)生態(tài)環(huán)境并確保水果質(zhì)量和安全性提供有力保障。第四，利用生物防治技術(shù)對(duì)付病蟲(chóng)害果樹(shù)，以減少化學(xué)藥物的使用。例如，利用生物芽孢桿菌技術(shù)，其將對(duì)林業(yè)果樹(shù)的發(fā)展產(chǎn)生一定的預(yù)期效果，也可以保證水果產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

3.2? ?加大生態(tài)肥料使用力度

我國(guó)的林業(yè)技術(shù)尚不成熟和完善，與政府部門(mén)合作以增加環(huán)保肥料的使用，將大大消除其不完整技術(shù)的缺陷?？茖W(xué)、安全地施肥和合理的林業(yè)種植過(guò)程是必要的。第一是選擇非化學(xué)肥料，種植林業(yè)果樹(shù)時(shí)，許多因素會(huì)影響果實(shí)的成熟度，如氣候變化、先天土壤因素、獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)因素等。根據(jù)這些因素，果農(nóng)將根據(jù)果樹(shù)的不同生長(zhǎng)條件選擇微生物肥料。第二是選擇無(wú)污染肥料。使用無(wú)污染肥料合理化地進(jìn)行處理，包括綠肥或農(nóng)家肥。無(wú)污染肥料不僅可以保護(hù)土壤并提高土壤效率，還可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境、節(jié)約資源、合理利用和分配資源。

4? ?結(jié)語(yǔ)

如果要在林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)和水果產(chǎn)品安全方面作出重大改變，則需要升級(jí)林業(yè)檢測(cè)技術(shù)，與政府部門(mén)合作以增加生態(tài)肥料的使用，合理化使用農(nóng)藥并為水果使用合理的包裝，同時(shí)逐步完善種植方法與其他方面。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的科學(xué)合理利用，使人們有可能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲得越來(lái)越完美和精確的成果，從而為林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)的發(fā)展提供有力保障。