穆雨婷 邵璞毓 紀(jì)金強(qiáng) 王 澤 孫鶴洋 于佳鑫 趙玉敏

（吉林通化師范學(xué)院 吉林 通化 134002）

泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus)是小型底層魚(yú)類，生活在淤泥底的靜止或緩流水體內(nèi)，以各類小型動(dòng)物為食，多在晚間捕食，有時(shí)亦攝取水底腐殖質(zhì)或泥渣。在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，泥鰍的人工飼養(yǎng)已積累了豐富的資料，但人工飼料的研發(fā)對(duì)泥鰍的規(guī)范化養(yǎng)殖依舊至關(guān)重要。目前根據(jù)相關(guān)領(lǐng)域的研究資料顯示，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有飼養(yǎng)泥鰍的高效飼料。本試驗(yàn)用3 種不同營(yíng)養(yǎng)素配比的飼料對(duì)泥鰍1 齡半幼魚(yú)飼養(yǎng)30 d，并采用單因素方差Duncan 法研究對(duì)泥鰍幼魚(yú)生長(zhǎng)的影響，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行交叉比較，以篩選出適合泥鰍幼魚(yú)生長(zhǎng)的最佳飼料營(yíng)養(yǎng)素比例，為人工飼養(yǎng)泥鰍的飼料研發(fā)提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料。從養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買1 齡半的泥鰍幼魚(yú)，挑選規(guī)格一致、體型健壯的泥鰍幼魚(yú)共270 尾，平均體重為2.49±0.2 g，魚(yú)長(zhǎng)8.5±0.2 cm，隨機(jī)投入塑料水箱(300L)中，所有水箱在使用之前用適量的高錳酸鉀進(jìn)行消毒，在試驗(yàn)前喂養(yǎng)7 d 的商業(yè)飼料，以適應(yīng)實(shí)驗(yàn)室條件。

1.2 試驗(yàn)方法。以進(jìn)口魚(yú)粉和豆粕為主要飼料蛋白源，以大豆卵磷脂、魚(yú)油和豆油為主要脂肪源，用面粉平衡能量。設(shè)計(jì)3 個(gè)蛋白水平飼料，分別為高濃度蛋白低濃度纖維素配比(HPMC)的飼料、中濃度蛋白低濃度纖維素配比(MPMC)的飼料和低濃度蛋白低濃度纖維素配比(LPMC)的飼料。試驗(yàn)期間每天投喂2 次，分別在8：00 和17：00。使用脫氯自來(lái)水每天循環(huán)換水，保持水量占水箱1/3 體積，水箱每天使用氣石連續(xù)充氣，每天按時(shí)記錄投喂量，控制水的溫度為22 ℃～28 ℃，溶解氧7.81±0.13 mg/kg，pH 值6.5 ～7.2。

1.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)測(cè)定與處理。在試驗(yàn)起始和終末分別測(cè)量各組每尾魚(yú)的體長(zhǎng)和體重。試驗(yàn)結(jié)束后計(jì)算各組魚(yú)的平均體重及體長(zhǎng)、增重率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率、成活率、相對(duì)增重率、特定生長(zhǎng)率，采用單因素方差Duncan 統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。計(jì)算公式如下：餌料系數(shù)= Wf/(Wt- W0)；蛋白質(zhì)效率= (Wt-W0)/(Wf×P)；成活率=100×Nt/N0；增重率=100×(Wt-W0)/W0；特定生長(zhǎng)率=100×(lnWt-lnW0)/t。式中：W0為試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)平均每尾魚(yú)的重量(g)；Wt為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)平均每尾魚(yú)的重量(g)；Wf為飼料投喂總量(g)；Nt為試驗(yàn)結(jié)束魚(yú)尾數(shù)；N0為試驗(yàn)開(kāi)始魚(yú)尾數(shù)；t為飼養(yǎng)周期(d)；P 為飼料粗蛋白質(zhì)含量(%)。

2 結(jié)果與分析

飼料不同營(yíng)養(yǎng)素配比對(duì)泥鰍幼魚(yú)各項(xiàng)指標(biāo)的影響見(jiàn)表1。

表1 飼料不同營(yíng)養(yǎng)素配比對(duì)泥鰍幼魚(yú)各項(xiàng)指標(biāo)的影響

2.1 投喂MPMC 的泥鰍幼魚(yú)。各類指標(biāo)漲幅最大，體長(zhǎng)和體重增長(zhǎng)量最大，分別為2.32 cm、4.74 g；成活率最高，達(dá)到99.23%；增重率達(dá)到123.76%；餌料系數(shù)最低，為3.20；特定生長(zhǎng)率達(dá)2.69%·d-1；蛋白質(zhì)效率達(dá)到0.75%。

2.2 投喂LPMC 的泥鰍幼魚(yú)。各類指標(biāo)雖有漲幅，但相比于投喂MPMC 的泥鰍幼魚(yú)在體長(zhǎng)和體重的增長(zhǎng)量上分別減少1.48 cm、2.57 g，成活率降低了0.79%，增重率降低了35.19%，餌料系數(shù)卻增加了2.15，特定生長(zhǎng)率減少0.58%·d-1，蛋白質(zhì)效率減少0.21%。

2.3 投喂HPMC 的泥鰍幼魚(yú)。各類基本指標(biāo)處于適中狀態(tài)。

3 結(jié)論與討論

當(dāng)投喂低濃度蛋白飼料時(shí)，由于蛋白質(zhì)濃度過(guò)低，無(wú)法給予泥鰍幼魚(yú)足夠的營(yíng)養(yǎng)和能量，從而導(dǎo)致泥鰍幼魚(yú)身體變?nèi)?，免疫力和生理反?yīng)下降，影響其生存和生長(zhǎng)；當(dāng)投喂高濃度蛋白飼料時(shí)，由于蛋白質(zhì)濃度過(guò)高，飼料中其它營(yíng)養(yǎng)成分減少，且多余的蛋白質(zhì)無(wú)法被吸收轉(zhuǎn)化，只能被分解，從而無(wú)法提供給泥鰍幼魚(yú)相對(duì)理想的營(yíng)養(yǎng)和能量環(huán)境；當(dāng)投喂中濃度蛋白飼料時(shí)，泥鰍幼魚(yú)的成活率、增重率、特定生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率達(dá)到最大值，而餌料系數(shù)卻最小，說(shuō)明投喂該飼料既能最大化地促進(jìn)泥鰍幼魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育，又使飼料的轉(zhuǎn)化率達(dá)到最大值，不但節(jié)約了飼料成本，也極大地促進(jìn)了泥鰍幼魚(yú)的發(fā)育。本試驗(yàn)條件下，選用中濃度蛋白飼料投喂泥鰍幼魚(yú)，可以發(fā)揮飼料最大的效益，在提高了泥鰍幼魚(yú)生長(zhǎng)各類指標(biāo)的同時(shí)，降低了餌料系數(shù)，為泥鰍幼魚(yú)提供了充足的能量和營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，既節(jié)約了成本，又提高了養(yǎng)殖能力。