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        一起分餐,來場舌尖上的健康革命吧!

        2020-05-22 12:49:45
        女友 2020年5期
        關(guān)鍵詞:公勺分餐制分餐

        今天,你家分餐了么?分餐又叫“份餐”,指進(jìn)餐前先把主食和菜肴分配到各自餐具中,讓就餐者獨(dú)立用餐。

        疫情期間,傳統(tǒng)合餐習(xí)俗導(dǎo)致的“飛沫傳播”“唾液傳染”,給個(gè)人生活與社會安全帶來了嚴(yán)重威脅。近日,各地紛紛發(fā)出“文明餐桌行動”倡議,建議大家養(yǎng)成分餐習(xí)慣。

        全面小康需要全民健康,只有全民健康了,我們才有源源不絕的動力,為社會發(fā)展做貢獻(xiàn),實(shí)現(xiàn)幸福未來。周末聚會,大膽提出你的分餐要求吧!

        八成人認(rèn)為公筷分餐很必要

        你支持公筷公勺制和分餐制嗎??

        兩項(xiàng)都支持 67%

        兩項(xiàng)都不支持 15%

        支持分餐制 9%

        支持公筷公勺制 9%

        你家推行公筷公勺和分餐制嗎?

        兩者都沒用 56%

        人多時(shí)公筷公勺,人少時(shí)分餐 29%

        推行過,受到家庭阻力沒堅(jiān)持下去 6%

        一直使用公筷公勺 6%

        疫情之后開始用公筷公勺了 3%

        影響家庭推行公筷公勺、分餐制的因素

        熟悉家庭成員健康狀況,沒必要 77%

        長輩生活習(xí)慣難改變,接受度不高 59%

        合餐是傳統(tǒng)習(xí)慣,一時(shí)難改變 56%

        影響家庭感情交流 18%

        給家人夾菜是表示愛的重要方式 12%

        《女友》說:中國人更重視家庭關(guān)系,不好意思提出分餐,怕影響親情。但從數(shù)據(jù)來看,想要分餐的人其實(shí)有許多哦。

        這些數(shù)據(jù)告訴你,為何提倡分餐

        觥籌交錯間,唾液中的幽門螺桿菌傳播幾率大增

        ·幽門螺桿菌是胃部殺手,它在人的胃內(nèi)長期大量繁殖,通過唾液、飛沫傳播給其他人。

        ·我們使用的筷子上,一次可以沾染數(shù)千個(gè)幽門螺旋桿菌,合餐時(shí),細(xì)菌會迅速沾染到食物上,并傳播給同桌的人。

        ·幽門螺桿菌在人群中的感染率在50%以上。

        ·70%胃潰瘍者、95% ~ 100% 十二指腸潰瘍患者,起初都是因?yàn)橛拈T螺桿菌感染。

        ·幽門螺桿菌可引起胃癌、胃黏膜相關(guān)淋巴組織淋巴瘤的發(fā)生。

        分餐制可預(yù)防各種經(jīng)口、唾液傳播的疾病,并減少交叉感染的機(jī)會

        采用合餐制? 感染率約42%

        采用分餐制? 感染率約17%

        《女友》說:就算沒有疫情,也應(yīng)該推行分餐,分餐能有效隔離病毒。?

        分餐制比你想的更悠久

        ·中國是世界上最早實(shí)行分餐制的國家,最早可上溯到史前時(shí)代。

        ·商周時(shí)期,《周禮》《禮記》等古代典籍中就記載了貴族分餐制的內(nèi)容。

        ·漢墓壁畫、畫像磚上經(jīng)??梢钥吹较囟?、一人議案的宴飲場面,夫妻之間也是各吃各的。

        ·唐代《韓熙載夜宴圖》中,每個(gè)人面前都放著自己的餐具和一份完全相同的食物,大家互不混雜。

        ·北宋時(shí)期,具有現(xiàn)代意義的會食開始出現(xiàn)并普及。

        ·“圍桌會食”距今僅一千多年。

        《女友》說:據(jù)資料顯示,合餐是從明清開始流行的習(xí)俗,看來,是時(shí)候重啟漢唐時(shí)代的健康分餐習(xí)慣了。

        在家在外,這樣吃飯更健康

        在外聚餐

        公筷夾菜、公勺盛湯,按照需求合理取餐。

        家庭用餐

        家庭成員固定餐具,飯菜直接分到各自餐具中;如果不分餐,建議使用公筷、公勺。

        餐飲商家

        主動提供公筷公勺,宣傳并推動分餐制實(shí)施。

        《女友》說:鼓勵社會的每一份子共同努力,扎扎實(shí)實(shí)以健康促進(jìn)小康,做美好生活的創(chuàng)造者。

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