王曉巍 陳靜 張玉鑫 王志偉 馬彥霞

摘要：根據(jù)河西走廊設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀和成效，結(jié)合生產(chǎn)及多年研究實踐，分析指出了設(shè)施農(nóng)業(yè)存在的突出問題。提出了發(fā)展智能化溫室工廠化生產(chǎn)形式的設(shè)施農(nóng)業(yè);以提質(zhì)增效為主提升傳統(tǒng)日光溫室生產(chǎn)能力;適度擴大鋼架大棚為主的設(shè)施走多元化發(fā)展之路;提高設(shè)施生產(chǎn)組織化程度廣泛應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù);出臺扶持政策補齊產(chǎn)業(yè)短板;實施專項行動推動現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：河西走廊;現(xiàn)代農(nóng)業(yè);設(shè)施蔬菜;發(fā)展對策

甘肅省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代中期。自1998年省委、省政府實施日光溫室翻番工程以后，甘肅省的設(shè)施蔬菜步入了快速發(fā)展階段，栽培面積不斷擴大，生產(chǎn)總量逐年遞增[1 - 3 ]。1998年全省設(shè)施蔬菜面積2.20萬hm2，占全省蔬菜種植面積的13.21%，其中日光溫室蔬菜面積0.61萬hm2，塑料大中棚1.59萬hm2。“十二五”期間，甘肅省設(shè)施蔬菜種植面積呈持續(xù)增長的勢頭，由2011年的6.61萬hm2增加到2015年的10.40萬hm2，增加了3.79萬hm2，增幅57.42%，年均增長11.48%。其中日光溫室蔬菜面積由2011年的3.19萬hm2增加到2015年的3.95萬hm2，增加了0.76萬hm2，增幅23.82%，年均增長4.73%;塑料大中棚蔬菜面積由2011年的3.41萬hm2增加到2015年的6.45萬hm2，增加了3.04萬hm2，增幅88.98%，年均增長17.80%。2016年，甘肅省設(shè)施蔬菜面積達(dá)10.55萬hm2，占全省蔬菜總面積的19.29%，占全省農(nóng)作物播種面積的2.64%;產(chǎn)量560.49萬t，占全省蔬菜總產(chǎn)量的28.72%;總產(chǎn)值達(dá)到170億元以上，約占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的14%[4 ]。目前，設(shè)施蔬菜已成為城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”和農(nóng)民 “錢袋子”的重要組成部分。

河西走廊位于甘肅西北部，是西北地區(qū)最主要的經(jīng)濟作物集中產(chǎn)區(qū)，提供了全省40%以上的瓜果蔬菜。該區(qū)域日照時間長，晝夜溫差大，灌溉條件好，冬季雨雪天氣少，具有發(fā)展反季節(jié)蔬菜得天獨厚的潛力和優(yōu)勢。目前該區(qū)域設(shè)施蔬菜面積近3.33萬hm2，占全省設(shè)施蔬菜面積的33%。其中日光溫室面積約2萬hm2，占全省日光溫室蔬菜面積的52%;塑料拱棚面積1.33萬hm2，占全省塑料拱棚面積的21%。雖然近年來河西走廊設(shè)施蔬菜生產(chǎn)取得長足發(fā)展，但生產(chǎn)中還存在區(qū)域設(shè)施建造隨意、水肥管理不科學(xué)、產(chǎn)品生產(chǎn)布局不合理、組織化營銷程度低、冷鏈物流不配套等問題，嚴(yán)重制約設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展[5 - 8 ]。為了推進河西走廊設(shè)施蔬菜并轉(zhuǎn)化生產(chǎn)，我們深入河西走廊5個市17個生產(chǎn)示范點，與地方政府主管部門、生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社主要負(fù)責(zé)人進行了實地走訪、座談交流，開展了大量調(diào)研和實地考察，提出了發(fā)展對策，以期推動產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

1? ?河西走廊設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ?立足區(qū)域資源優(yōu)勢， 設(shè)施規(guī)模穩(wěn)步增加

近年來，河西地區(qū)立足氣候、生態(tài)資源稟賦和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，把發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)作為深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措，積極引導(dǎo)、支持和鼓勵發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。目前設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模達(dá)4.69萬hm2，其中傳統(tǒng)日光溫室3.24萬hm2，鋼架大棚0.51萬hm2，戈壁農(nóng)業(yè)1.05萬hm2。從全國蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)的供過于求的現(xiàn)實情況看，生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)到現(xiàn)階段的高位水平。

1.2? ?設(shè)施建造類型多樣， 傳統(tǒng)設(shè)施占主導(dǎo)地位

設(shè)施類型主要有日光溫室、鋼架大棚、工廠化溫室等。其中傳統(tǒng)日光溫室面積3.24萬hm2，占設(shè)施規(guī)模69%;單體造價150萬元/hm2左右，目前在生產(chǎn)中發(fā)揮主要的增產(chǎn)增收作用，依然是該區(qū)農(nóng)戶增收的主要渠道。日光溫室類型多樣，主要有土夯墻體、石砌墻體、沙袋跺碼墻體、法蘭式堆砂墻體、EPS建筑模塊墻體、混凝土現(xiàn)澆墻體等結(jié)構(gòu)，溫室跨度8～10 m、長度60～100 m。土夯墻體日光溫室造價75元/m2、法蘭式堆砂墻體溫室造價175元/m2、沙袋跺碼墻體溫室造價180元/m2、EPS建筑模塊墻體溫室造價225元/m2、石砌墻體溫室造價250元/m2、混凝土現(xiàn)澆墻體溫室造價275元/m2。種植作物主要涉及蔬菜、食用菌、特色林果及花卉，其中蔬菜種植約占80%、食用菌約占10%、特色林果及花卉約占10%。蔬菜作物主要以番茄、辣椒、黃瓜、西瓜、西葫蘆等常規(guī)菜為主，種植結(jié)構(gòu)較為單一。

1.3? ?標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)逐步提高， 高端技術(shù)應(yīng)用緩慢

河西各市針對傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，均制定了規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)規(guī)程（規(guī)范），為蔬菜類產(chǎn)品生產(chǎn)積累了較為豐富的實用技術(shù)，穩(wěn)步推進了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。諸如日光溫室標(biāo)準(zhǔn)化建造、自動化卷簾、輕簡化栽培等農(nóng)機農(nóng)藝技術(shù)得到普遍應(yīng)用。各市充分調(diào)動各級農(nóng)業(yè)技術(shù)人員開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化種植水平不斷提高。積極引進省內(nèi)外高層次人才參與設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，開展技術(shù)創(chuàng)新和推廣應(yīng)用。但設(shè)施農(nóng)業(yè)整體技術(shù)水平相對薄弱，農(nóng)機裝備、自動化、信息化、智能化、精準(zhǔn)化等水平還較低。設(shè)施農(nóng)業(yè)智能管控、水肥一體化設(shè)備的研發(fā)還處于較低端的層次，高端技術(shù)和裝備的研發(fā)較為滯后。急需引進消化創(chuàng)新，形成技術(shù)貯備。

2? ?河西走廊設(shè)施蔬菜發(fā)展的主要成效

2.1? ?各地出臺的優(yōu)惠政策， 規(guī)模推進設(shè)施建設(shè)

為了推進設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，河西各市縣均出臺了具體扶持政策，在土地利用、園區(qū)建設(shè)、基礎(chǔ)配套、設(shè)施建造、農(nóng)機具購置、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、科技研發(fā)、品牌創(chuàng)建、冷鏈物流及市場體系建設(shè)等方面制定了具體扶持政策措施。如酒泉對龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體給予10萬～50萬元的貼息資金扶持;張掖對新建連片50座、100座以上日光溫室每座分別補助1萬元、2萬元;武威市涼州區(qū)對新建日光溫室給予15萬元/hm2補助，對新建3.33 hm2以上園區(qū)給予25萬元以上基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補助;古浪縣對黃花灘移民區(qū)每座新建溫室給予4.98萬元補助，大力推進設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模發(fā)展。酒泉、張掖、武威3市設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模已達(dá)4.69萬hm2。

2.2? ?現(xiàn)代智能化溫室落地， 未來引領(lǐng)作用強

張掖市引進海升集團在民樂現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)實施的張掖海升現(xiàn)代智能溫室工業(yè)化栽培生態(tài)示范項目，一期工程占地面積31.07 hm2，已建設(shè)20萬m2的單棟連體現(xiàn)代智能玻璃溫室，包括育苗中心、生產(chǎn)中心、分揀包裝中心、冷鏈物流配送中心和游客接待中心，其中育苗區(qū)2萬m2、功能區(qū)2萬m2、彩椒區(qū)3萬m2、番茄東區(qū)7萬m2、番茄西區(qū)6萬m2。項目2017年12月開工建設(shè)，目前已建成投產(chǎn)，彩椒和串番茄已開始收獲并銷售。敦煌種業(yè)在酒泉市肅州區(qū)建設(shè)戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，目前已建成現(xiàn)代化連棟智能玻璃溫室2萬m2，采用立體懸掛栽培生產(chǎn)高糖水果番茄，產(chǎn)品銷往北京、上海、廣州等地高端市場。從荷蘭、以色列等國家引進的智能化環(huán)境管控、水肥一體化循環(huán)利用、生物農(nóng)藥及天敵等病蟲害綠色防治等國際先進技術(shù)，值得學(xué)習(xí)借鑒和吸收利用。

2.3? ?新型業(yè)態(tài)的興起， 為現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)注入了活力

在實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，除了傳統(tǒng)的茄果類蔬菜外，各地都十分重視新型業(yè)態(tài)、新型產(chǎn)品的探索與嘗試，設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)品類型得到了極大豐富和拓展。如酒泉敦煌種業(yè)戈壁生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的高糖水果型番茄，海升集團智能化連棟溫室生產(chǎn)的串番茄、甜椒，民樂芊卉蘭花產(chǎn)業(yè)園的文心蘭，張掖市甘州區(qū)貫黨公司的海鮮菇，臨澤縣扎爾敦灘的雙孢蘑菇等。各龍頭企業(yè)發(fā)展思路超前，管理水平先進，如海升集團、敦煌種業(yè)等大型集團公司充分發(fā)揮人才、管理優(yōu)勢，在新興業(yè)態(tài)的探索中發(fā)揮了重要作用。中小型企業(yè)也發(fā)揮自身優(yōu)勢，穩(wěn)步發(fā)展。如民樂芊卉蘭花產(chǎn)業(yè)園、涼州區(qū)成坤公司櫻桃番茄生產(chǎn)基地的企業(yè)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員文化素養(yǎng)較高，勤思考、愛鉆研，既琢磨市場需求，積極與客商溝通對接，又琢磨如何提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，形成企業(yè)決策，引導(dǎo)企業(yè)健康發(fā)展。生產(chǎn)團隊、銷售團隊及人員分工明晰，指導(dǎo)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，同時積極采用國際先進設(shè)備與技術(shù)、智能化管控措施、專業(yè)化服務(wù)方式為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了活力。

2.4? ?訂單銷售穩(wěn)定占據(jù)市場份額

河西走廊部分企業(yè)和合作組織采取“走出去了解市場需求，請外地客商走進來鑒賞”的方式推介區(qū)域優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，宣傳河西走廊特色蔬菜產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，簽訂蔬菜產(chǎn)品銷售訂單，穩(wěn)定供給外地檔口。如敦煌種業(yè)戈壁生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園千畝番茄基地積極與上海江橋市場、廣州江南市場建立了穩(wěn)定供貨合同，產(chǎn)品價格穩(wěn)定在6元/kg;涼州區(qū)四壩鎮(zhèn)水果黃瓜生產(chǎn)基地采取合作社帶動周邊農(nóng)戶生產(chǎn)的方式，建立園區(qū)品種引進示范棚，篩選適宜當(dāng)?shù)胤N植、抗病性強、商品品質(zhì)符合市場需求的優(yōu)良品種，集中育苗統(tǒng)一供給合作組織種植戶。合作社控制園區(qū)溫室478座，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶種植規(guī)模達(dá)2 200座，建立專業(yè)施肥技術(shù)小組、病蟲害綜合防控小組，采取統(tǒng)防統(tǒng)治的方式提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。合作社負(fù)責(zé)人依據(jù)種植戶相近原則分設(shè)26個二級產(chǎn)品銷售合伙人，組織產(chǎn)品采收、集中點統(tǒng)一包裝外運，與西安、蘭州、成都等地簽訂訂單進行銷售。產(chǎn)值達(dá)60萬～90萬元，產(chǎn)品商品性好、銷售價格穩(wěn)定，較好的彰顯了“甘味”品牌效應(yīng)。

3? ?河西走廊設(shè)施農(nóng)業(yè)存在的突出問題

3.1? ?傳統(tǒng)設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模穩(wěn)定， 種植結(jié)構(gòu)趨同

目前，河西走廊傳統(tǒng)設(shè)施規(guī)模近3.33萬hm2，也發(fā)展了不少千畝園區(qū)、萬畝園區(qū)，但是區(qū)域品牌特色不明顯，很難發(fā)揮各地的自身優(yōu)勢并突出產(chǎn)品特色。一是產(chǎn)業(yè)定位不鮮明，生產(chǎn)與市場結(jié)合不緊密，產(chǎn)品銷售方向不清晰。二是結(jié)構(gòu)不合理，茄果類蔬菜種植比例過高，相對高附加值的設(shè)施果樹、食用菌、藥用植物和觀賞植植物種植較少;設(shè)施類型以日光溫室為主，鋼架拱棚數(shù)量偏少。三是種植結(jié)構(gòu)趨同，生產(chǎn)方式單一，產(chǎn)品質(zhì)量不高。如古浪縣黃花灘移民區(qū)近萬畝溫室產(chǎn)品種類多、小而雜、商品性低、品質(zhì)不優(yōu)。需要積極根據(jù)氣候特點，對應(yīng)市場需求，采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、提高種植戶生產(chǎn)水平、提升產(chǎn)品品質(zhì)。

3.2? ?戈壁設(shè)施農(nóng)業(yè)穩(wěn)步推進， 但市場開拓力弱

戈壁農(nóng)業(yè)計劃發(fā)展2萬hm2，截至2019年10月，酒泉、張掖、武威3市建成1.17萬hm2。主要問題一是戈壁設(shè)施建造成本偏高，引進企業(yè)后續(xù)資金缺乏，種植率較低。如酒泉肅州區(qū)東洞戈壁產(chǎn)業(yè)園已開工建設(shè)? ?2 800座，扣棚700座，種植近500座，投入生產(chǎn)規(guī)模僅占18%，其他各地也存在類似問題。二是產(chǎn)品目標(biāo)市場定位不清晰。高端市場需求的高品質(zhì)產(chǎn)品需要持續(xù)供給，由于缺乏大型龍頭企業(yè)的統(tǒng)一帶動，各入駐企業(yè)各自為政，缺乏聯(lián)合，無法按照目標(biāo)市場需求持續(xù)供給產(chǎn)品訂單。三是龍頭企業(yè)數(shù)量少，資金、技術(shù)、營銷實力不強，少部分企業(yè)以套取補貼、占有土地等為目的，沒有真正發(fā)揮龍頭帶動作用，需要3地政府積極溝通，建立聯(lián)動機制，引進大型龍頭企業(yè)，積極對接目標(biāo)市場，有序安排入園企業(yè)按計劃生產(chǎn)，組建專業(yè)化服務(wù)隊伍，開展專業(yè)化管理和服務(wù)，生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，按量、按期形成持續(xù)穩(wěn)定的產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)體系，打造戈壁品牌，穩(wěn)定增加企業(yè)收入。

3.3? ?現(xiàn)代設(shè)施裝備程度不高， 智能化管控水平低

河西地區(qū)的農(nóng)業(yè)設(shè)施主要以日光溫室和塑料大棚為主。日光溫室結(jié)構(gòu)性能差、環(huán)境控制能力低，溫室內(nèi)的光熱調(diào)控、測試設(shè)備功能不足，基本停留在單因子定性調(diào)節(jié)控制階段。塑料大棚僅具保溫、防雨等簡單功能。國際先進設(shè)施農(nóng)業(yè)中已經(jīng)廣泛應(yīng)用的主動環(huán)境控制、多維度調(diào)控和精細(xì)化、智能化控制等技術(shù)，在當(dāng)?shù)厣刑幱谝M、探索和起步階段。如酒泉市、張掖市、武威市設(shè)施農(nóng)業(yè)智能化管控等設(shè)備應(yīng)用率不到10%。設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化普及率低，適合于溫室設(shè)施的專用小型機械缺乏，農(nóng)事操作大部分依靠人力，導(dǎo)致勞動生產(chǎn)效率低下。由于傳統(tǒng)設(shè)施以小規(guī)模農(nóng)戶的分散經(jīng)營為主，客觀上造成了采用的技術(shù)大多是易推廣、易模仿、跟風(fēng)性強的簡易型技術(shù)，導(dǎo)致設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備的引進應(yīng)用處于較低水平。

4.6? ?建議實施專項行動， 推動現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

甘肅省現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展處于關(guān)鍵發(fā)力階段，建議實施“甘肅省現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展專項行動”，力爭用3～5年的時間，實現(xiàn)本省現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一是對現(xiàn)有技術(shù)成果進行整理梳理。將經(jīng)過生產(chǎn)驗證適宜在本省應(yīng)用推廣的設(shè)施建造、基質(zhì)混配、膜下滴灌、平衡施肥、環(huán)境調(diào)控等技術(shù)成果進行整理，編印成冊，作為擬推廣的技術(shù)成果進行集中發(fā)布，推動成熟技術(shù)與模式的普及應(yīng)用，特別在2萬hm2戈壁農(nóng)業(yè)發(fā)展中要強化成熟技術(shù)與模式的應(yīng)用，體現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高起點，實現(xiàn)高品質(zhì)、高效益。二是開展工廠化設(shè)施農(nóng)業(yè)先進技術(shù)的引進消化吸收與本土化研究。積極與海升集團等企業(yè)開展院企合作，引進荷蘭、以色列等發(fā)達(dá)國家的先進技術(shù)，借鑒其設(shè)施建造、智能控制、水肥精準(zhǔn)管理、吊架立體栽培、病蟲害生物防控等多項先進技術(shù)，在消化吸收的基礎(chǔ)上開展本土化、低能耗技術(shù)創(chuàng)新，在保持引進技術(shù)先進性的同時，解決其能耗偏高的弊端，建立具有甘肅特色的現(xiàn)代智能化溫室生產(chǎn)技術(shù)體系，為大型現(xiàn)代化智能溫室工廠化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的換代升級。三是持續(xù)開展節(jié)能日光溫室綠色高質(zhì)量生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新。以“低成本、高品質(zhì)、生態(tài)安全”為目標(biāo)開展節(jié)能日光溫室綠色高質(zhì)量生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新，重點開展設(shè)施機構(gòu)優(yōu)化、資源循環(huán)利用以及生產(chǎn)全程機械化、設(shè)施裝備現(xiàn)代化、環(huán)境控制智能化、水肥管理精準(zhǔn)化、種苗供應(yīng)集約化等方面的技術(shù)創(chuàng)新，力爭在節(jié)本增效、提質(zhì)增效、增產(chǎn)增效等領(lǐng)域取得突破性進展，大幅提升節(jié)能日光溫室裝備水平和綜合生產(chǎn)能力，提升生產(chǎn)效益，推動設(shè)施農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

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（本文責(zé)編：陳? ? 珩）