沈節(jié)娟 雷小靜 柴占陽

“舌尖上的安全"，是百姓的私事，也是黨和政府執(zhí)政能力彰顯的民生實事。河南省鄭州市鄭東新區(qū)黨工委、管委會一直以來高度重視食品安全，始終堅持以人民為中心，深入實施食品安全戰(zhàn)略，將守護群眾“舌尖上的安全”作為重大的民生實事來抓，圍繞“智慧鄭東、美食鄭東、食安鄭東” 的建設(shè)目標，通過示范引領(lǐng)強化企業(yè)自律、創(chuàng)新舉措強化監(jiān)管力度、加大宣傳推動社會共治，全區(qū)食品安全防控水平逐步提升，食品安全質(zhì)量穩(wěn)中向好，有效保障了廣大人民群眾的飲食安全。

強化日常監(jiān)管，讓百姓吃得安心、購得放心。

堅持問題導(dǎo)向，針對百姓關(guān)心的熱點難點，2019年先后開展 “保健”市場亂象“百日行動”、校園及周邊食品安全整治、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全等各類專項整治30余次，開展實驗室抽檢食品3535批次，合格率達98.5%;日常快速檢測7271批次，合格率95.31%，檢查餐飲服務(wù)單位4790家次，食品生產(chǎn)流通單位2800家次，罰沒85.819619萬元，移送公安機關(guān)食品違法案件4起。

新冠肺炎疫情爆發(fā)后，鄭東新區(qū)根據(jù)疫情發(fā)展的實際，積極謀劃，主動作為。針對餐飲單位容易出現(xiàn)的店內(nèi)衛(wèi)生和積壓食品質(zhì)量問題，自3月7日起，采取“組織+動員”“檢查+抽檢”“網(wǎng)上+線下”“服務(wù)+監(jiān)管”等“四個+” 措施，率先在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期兩個月的食品安全隱患大排查活動。

此項工作得到了河南省市場監(jiān)督管理局的高度認可。河南省市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長馬林青專門作出批示，并在全省推廣;3月19日晚，鄭州市發(fā)布餐飲行業(yè)開放堂食服務(wù)通知以后，鄭東新區(qū)連夜印制發(fā)放《餐飲企業(yè)堂食服務(wù)疫情防控和用餐須知》和《消費者就餐須知》等宣傳海報，并在就餐高峰時段，對餐飲單位前廳疫情防控措施和后廚食品安全操作情況進行檢查指導(dǎo)。通過“服務(wù)到位”“指導(dǎo)到位”“檢查到位”“建議到位”，做到疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展“兩手抓，兩不放松”。

全面推行“6S”標準化管理，促進食品質(zhì)量安全大提升。在食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位，全面推行以“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全”為內(nèi)容的“6S”標準化管理，轄區(qū)內(nèi)6000余家食品流通、餐飲服務(wù)單位和10家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平得到極大提高，全區(qū)整體食品安全保障水平得到極大提升。此項工作，鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局被鄭州市市場監(jiān)督管理局表彰為“全市食品安全6S標準化管理建設(shè)工作先進單位”。開創(chuàng)“事前介入，全程保障，檢驗同行” 的重大活動保障模式，2019年圓滿完成了全國第十一屆少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會等25余場次重大活動的食品安全保障工作。

推動示范街、示范店建設(shè)，打造“食安鄭東”品牌。累計打造了2家國家級放心肉菜超市，1家省級食品安全管理示范單位，熙地港、新田360、天澤街3條鄭州市食品安全示范街，24家鄭州市百家食品安全管理示范單位，12家鄭州市餐飲服務(wù)食品安全示范店，4家鄭州市餐飲服務(wù)明廚亮灶示范店;眾意路等9家區(qū)級食品安全示范街、317家區(qū)級食品安全示范店，讓群眾外出食品消費購物有了好去處，感受滿滿安全感和幸福感。

推動信息化建設(shè)，食品安全讓您看得見、“掃”得著。搭建智慧食藥監(jiān)管平臺和食品安全應(yīng)急指揮平臺，在轄區(qū)51所大中專院校、中小學校、44家托幼機構(gòu)和637家餐飲服務(wù)單位實施 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 工程，向群眾公開廚房環(huán)境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態(tài)等重點環(huán)節(jié);在流通環(huán)節(jié)推進溯本通追溯系統(tǒng)建設(shè)，轄區(qū)10家農(nóng)貿(mào)市場實現(xiàn)了掃描二維碼，農(nóng)副產(chǎn)品、瓜果蔬菜從田間地頭到餐桌來可追、去可溯，讓消費者看得明白，吃得放心，提升人民群眾對食品安全的滿意度。

“兩個辦”優(yōu)化食品行業(yè)準入環(huán)境，積蓄食品行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展后勁。解放思想，大刀闊斧進行商事制度改革，食品經(jīng)營許可均實現(xiàn)“加速辦”“就近辦”。其中，大中型餐飲單位食品許可辦理期限由法定20個工作日壓縮至1個工作日，壓縮率95%，在鄭州市各縣市區(qū)中辦理速度最快。食品流通許可，取消現(xiàn)場核查環(huán)節(jié)，改為承諾制，實現(xiàn)“一日辦結(jié)”;“三小”門店的申請，憑身份證“即來即辦”。

另外，在全市率先將食品經(jīng)營許可權(quán)限下放至12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦監(jiān)管所，食品經(jīng)營的開辦手續(xù)全部實現(xiàn)“就近辦”，極大地方便了辦事群眾。

加強食品安全宣傳教育，營造社會共享共治良好氛圍。先后開展 “全面推進省級食品安全區(qū)創(chuàng)建，讓人民生活更美好”等主題宣傳活動，累計發(fā)放食品藥品安全知識折頁和宣傳冊20余萬份;在學校門口、餐飲示范街區(qū)、主要商業(yè)街區(qū)等重點區(qū)域LED顯示屏滾動播放創(chuàng)建宣傳標語;區(qū)食安辦聯(lián)合教文體局向轄區(qū)中小學及幼兒園師生發(fā)放創(chuàng)建“小蘋果”（致家長告知信）和簽字筆10萬余份;在各社區(qū)張貼創(chuàng)建宣傳海報6萬余份;發(fā)送創(chuàng)建宣傳短信200余萬條在全區(qū)范圍內(nèi)營造濃厚的食品安全創(chuàng)建氛圍。主動邀請媒體和社會各界積極參與食品藥品宣傳和監(jiān)管，全年在國家、省、市主流媒體發(fā)布新聞報道和宣傳信息近350余篇次，大大地提高了人民群眾的食品安全知曉率，促進食品安全的社會共治。

食品安全工作是一項復(fù)雜的社會系統(tǒng)工程，需要群防群控，形成社會共治格局。在此，也呼吁廣大市民朋友，大力支持、積極參與到河南省省級食品安全區(qū)創(chuàng)建工作中來，形成 “人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全” 的良好氛圍，讓創(chuàng)建過程真正成為食品質(zhì)量持續(xù)改善、安全監(jiān)管持續(xù)加強、人民群眾持續(xù)受益的過程。食品安全讓人民群眾的生活更加美好！