報(bào)告顯示加工食品導(dǎo)致美國人肥胖現(xiàn)象普遍

美國喬治·華盛頓大學(xué)的研究報(bào)告稱“那些優(yōu)先選擇更低價(jià)、更方便的高度加工食品的消費(fèi)者，需要關(guān)于改善飲食質(zhì)量和全面營養(yǎng)的詳細(xì)指南”。

在小鼠和體外試驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)，加工食品中的乳化劑能改變微生物組的構(gòu)成，使空腹血糖升高，導(dǎo)致攝食過量、體重增加和肥胖癥。最近的人體試驗(yàn)認(rèn)為，超加工食品會減少飽腹感、提高進(jìn)食速度、加重生化指標(biāo)（包括炎癥和膽固醇）以及增加體重。相比之下，少食肉類、多食高纖維和低加工食品人群患慢性病和肥胖的幾率要低得多，更容易長壽。

海洋塑料制成的包裝產(chǎn)品被英國某超市采用

近日，大型折扣連鎖超市Lidl 宣布：將在英國率先引進(jìn)并使用從東南亞收集來的海洋塑料包裝，包裝上將貼有“可廣泛回收”的標(biāo)簽，作為推動防止海洋塑料項(xiàng)目的一部分。海洋塑料是指在距海岸線50千米以內(nèi)發(fā)現(xiàn)的塑料。

艾倫·麥克阿瑟基金會的數(shù)據(jù)顯示，到2050年，海洋中的塑料將比魚還多。大多數(shù)海洋塑料來自10個(gè)主要入?？?，其中8個(gè)位于亞洲。東南亞國家缺乏廢物管理基礎(chǔ)設(shè)施和管理手段，人口增長或旅游業(yè)也常常使這一問題不堪重負(fù)。

羅森向日本兒童保育設(shè)施免費(fèi)供應(yīng)飯團(tuán)

3月2日，日本便利店羅森宣布，為助力新型冠狀病毒肺炎疫情的防治工作，在3月10日、17日、24日這三天，羅森每天向全國的兒童保育設(shè)施免費(fèi)供應(yīng)1萬個(gè)飯團(tuán)，共計(jì)3萬個(gè)。飯團(tuán)有蛋黃醬、干鰹魚、鮭魚、日高海帶4種口味，1個(gè)孩子可以領(lǐng)到2個(gè)飯團(tuán)，每個(gè)設(shè)施最多200個(gè)。

3月2日起，日本全國小學(xué)、初中、高中等多地停課，學(xué)生們無法享受到學(xué)校供餐，攝取牛奶的機(jī)會也減少了。對此，門店將以半價(jià)65 日元出售“熱牛奶”（通常含稅價(jià)格130日元，折合人民幣約8.54元）。另外，“拿鐵中杯”也降至120日元（通常為150日元，折合人民幣約9.85元），降價(jià)期間為3月9日至3月20日。

雞蛋餅：快手早餐也營養(yǎng)

原料：面粉2勺，雞蛋1枚，鵪鶉蛋6枚，胡蘿卜1個(gè);蔥花、黑芝麻、黃豆醬各適量;五香粉1勺，鹽1勺。

做法：

1.胡蘿卜擦絲;

2.將面粉、胡蘿卜絲放入碗內(nèi)，加入部分蔥花及雞蛋、五香粉、鹽、適量水，調(diào)成糊狀;

3.將面糊在電餅鐺或平底鍋上攤成餅，烙至表面微干，打入1枚鵪鶉蛋，推開，撒點(diǎn)蔥花、黑芝麻;

4.翻面，上面舀一勺黃豆醬，抹勻，待熟后卷起來即成。

以色列研發(fā)用甘蔗渣生產(chǎn)食品包裝盒

據(jù)報(bào)道，以色列W-Cycle公司成功研發(fā)出利用甘蔗渣為原料的天然環(huán)保材料，取代結(jié)晶聚對苯二甲酸乙二醇酯（C-PET）塑料來生產(chǎn)即食食品包裝盒，極大地減少了環(huán)境污染。

該公司表示，基于蔗糖生產(chǎn)副產(chǎn)品的新包裝材料比現(xiàn)有的綠色環(huán)保包裝材料更有優(yōu)勢，因?yàn)橐杂衩椎矸蹫橹鞯纳锝到獠牧闲枰M(jìn)行原料生產(chǎn)，而其他基于纖維素的包裝材料通常需要一層塑料膜以防止吸收水分。

目前，W-Cycle公司宣布與以色列主要食品集團(tuán)Neto建立合作關(guān)系，同時(shí)也正在與即食食品生產(chǎn)商以及歐洲和遠(yuǎn)東的主要航空公司餐飲公司進(jìn)行深入討論。其他的目標(biāo)市場還包括需要使用一次性包裝分發(fā)大量餐食的大型機(jī)構(gòu)，如醫(yī)院、監(jiān)獄和學(xué)校。