如今很多人拼命減肥，可還有不少人苦于干吃不胖。從營養(yǎng)學角度看，瘦人怎么吃才能成功增重呢？

【原則一】

合理膳食

國家高級公共營養(yǎng)師杜冬梅介紹說，身材消瘦多與遺傳因素、消化系統(tǒng)、疾病因素、飲食因素、運動因素、心理因素、作息習慣等有關。消瘦者想要增重，首先要保證足夠的能量攝入，膳食調配一定要注意以下幾點：

1.食物多樣，不可偏食。平時除食用富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽類外，還要適當多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。

2.食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則。用循序漸進的方式逐步提高各種營養(yǎng)物質的攝入，如雞肉、魚片、海參等。

3.少食多餐，但不要增加每餐的飯量。因為身材消瘦的人大多腸胃功能較弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而會增加腸胃負擔，引起消化不良?？梢园衙刻斓倪M餐次數(shù)改為4-5餐。

4.除了正餐外，還應適量食用零食。平時可以食用一些含有高熱量的零食，如餅干、葡萄干、綠豆糕、肉腸面包、全脂奶粉、巧克力等。另外，果汁的熱量能達到水果熱量的兩倍，果汁中所含的營養(yǎng)成分更易被人體吸收，因此，適量的飲用果汁有顯著的增重效果。

5.避免食用刺激性強、易產(chǎn)氣、粗纖維過多的食物。因為這類食物容易令人產(chǎn)生飽腹感而減少食物的攝入量。

6.睡前科學加餐。在睡覺前半小時喝1杯加糖的牛奶或喝1碗溫熱的小米粥，也可以吃一些高蛋白質食品或甜點心，這樣不僅可以助眠，也有利于促進蛋白質和脂肪的合成。

【原則二】

適度運動

“增重”并不僅是簡單的增肥、增胖。身體消瘦的人除了飲食調整以外，還應該積極參加適度的運動，對身形的重塑是大有益處的。瘦弱者可以先選擇慢跑、打乒乓球、游泳、俯臥撐等運動項目，隨著身體運動狀態(tài)的調整和適應，也可到健身中心去進行一些有利于局部肌肉塑造、體形恢復的器械鍛煉。

【原則三】

保持良好生活習慣

精神容易緊張、焦慮的人，比較不易長胖。如果一個人長期背負巨大的精神壓力，就會對內分泌和消化系統(tǒng)產(chǎn)生影響，從而減少了脂肪的吸收，干吃不胖。所以，想要增肥，一定要時刻保持心情愉快。

同時，一日三餐，要營造良好的進餐環(huán)境，集中精神用餐。此外，保證充足的睡眠時間，高質量的睡眠也是增重的保證。

【特別提示】

杜冬梅最后建議大家，增重也要注意控制脂肪的攝取，否則容易引起血脂異常。另外，一些增肥類保健產(chǎn)品效果多不肯定，故應慎重選擇。必要時，可在醫(yī)生的指導下補充適量的維生素和微量元素，或吃一些調理脾胃的中成藥等。