在許多人的童年回憶里，糖果是幸福的代名詞，大白兔、不老林都是記憶中的“老朋友”。許多糖果擁有雙層糖紙，剝?nèi)プ钔饷婺菑垼锩娼?jīng)常還有一張輕薄的、奶白色的紙，入口即化，它究竟是什么呢？

其實這種薄紙一般叫做“糯米紙”：在食品工廠，工人把番薯、玉米或小麥粉等淀粉調(diào)成稀漿，然后濾去雜質(zhì)，用熱水沖調(diào)成淀粉糊，再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上，經(jīng)過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。糯米紙包裹在糖果外面，是為了讓糖果不會受熱融化粘在外糖紙上影響剝離和食用，讓人在食用糖果時更方便衛(wèi)生。除此之外，糯米紙還有防潮的功能，糖果雖然可以長時間貯藏，然而若一直處在潮濕的環(huán)境下，容易發(fā)霉變質(zhì)，糯米紙的存在就可以更好地保護糖果的質(zhì)量和口感。