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        這樣吃才補腎

        2020-05-11 06:03:35車翀
        祝您健康·養(yǎng)生堂 2020年4期
        關鍵詞:尿頻黑豆腎虛

        車翀

        安海燕北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院腎病科主任醫(yī)師。擅長中西醫(yī)結合治療急慢性腎炎、腎病綜合征、急慢性腎功能衰竭、尿路感染、狼瘡性腎炎、糖尿病腎病、原發(fā)性高血壓及高血壓腎損害等,對血液及腹膜透析有豐富的臨床經驗。門診時間:周四下午、周日上午

        〇 管不住的膀胱

        隨著年齡的增長,老年人對自己的身體會逐漸失去控制,比如對血糖的調控能力下降,從而更容易發(fā)生糖尿病;對血壓的控制不再那么“自如”,從而更容易造成高血壓。其實,還有一個老年人常常管控不住的器官——膀胱,很多老年人經常容易尿頻尿急,夜尿增多,但究其源頭,問題并不出在膀胱上,而是腎臟。

        一提到腎,許多人就會聯想到腎虛,那么夜尿增多與腎虛有關嗎?如何用簡單的方法來判斷呢?

        〇 夜尿增多與腎虛

        夜尿增多不一定都是腎虛引起的,失眠、前列腺問題、高血壓、腎臟實質性損害等也可能引起夜尿增多,但其特點各不相同。失眠引起的夜尿增多一般多表現為尿頻,總是想上廁所,但是每次尿量卻很少;前列腺問題所致的夜尿增多則多表現為尿頻、尿急、尿不盡;高血壓繼發(fā)腎損害所引起的夜尿增多則很不一樣,這種尿量改變只發(fā)生在早期,而到了晚期,尿量會隨著高血壓對腎臟損害的加重而逐漸減少,甚至可以發(fā)展至無尿;腎臟的實質性損害則還有可能出現血尿、蛋白尿等癥狀;腎虛所導致的夜尿增多一般都會具有尿頻、尿量大的特點,嚴重者還有可能發(fā)生漏尿或者尿失禁。

        由此可見,判斷腎虛所致夜尿增多的關鍵點就是夜間尿量的增大,而非僅僅小便次數的增多。

        安主任告訴我們,正常成年人的每日尿量約為1 000~2 000毫升,且白天尿量應大于夜晚尿量,當每日尿量小于400毫升時就屬于少尿,常見于腎功能不全或心功能不全的患者;當每日尿量超過2 500毫升時則屬于多尿,這類患者的夜晚尿量常常大于或等于白天尿量。所以,當您夜晚尿量大于750毫升,或是夜晚尿量大于或等于白天尿量,同時夜尿次數超過兩次,且多為后半夜出現時,則基本可以判斷為是腎虛引起的夜尿增多。

        中老年人出現夜尿增多往往是許多疾病的先兆,糖尿病腎病、高血壓腎病、慢性腎炎、腎衰等諸多疾病都會在早期出現夜尿多的問題。因此,安主任建議當您連續(xù)出現夜尿多的時候,應平穩(wěn)心態(tài),避免緊張、驚慌等不良情緒,然后及時去醫(yī)院做尿液以及腎臟方面的相關檢查,做到早發(fā)現、早治療。

        當然,如果您出現這種夜尿次數多、尿量大、漏尿的情況,腎臟的實質性損害可能還沒有發(fā)生,此時在癥狀早期,可以選擇一些補腎的食物來幫助自己補腎固澀,減少夜尿。

        〇 食補治腎虛

        安主任給我們帶來了兩種特別常見的藥食同源的補腎食材,這兩種食材大家攝入的方法常常是錯誤的。

        1.“吃錯了”的補腎食物

        《黃帝內經》有云:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充。”《黃帝內經》中所說的這種均衡的飲食觀,正是我們飲食的基礎、健康的基石。五谷雜糧是我們的主食,是每日飲食的必需品,更是膳食營養(yǎng)金字塔的底層。古代民間就有“一谷補一臟”的說法,就是說五谷可以養(yǎng)五臟,對應可以補腎臟的谷物便是大豆。

        安主任推薦的第一味藥食同源的食物是大豆中的黑豆,它又被稱為“腎之谷”,中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒潤膚的功效,對腎虛有較好的食療作用。

        黑豆味甘、性平,有補腎解毒的作用。但黑豆有兩種:一種是烏皮青仁豆,另一種是烏皮黃仁豆。安主任告訴我們,兩者相較,烏皮青仁豆的補腎效果更勝一籌。青色入肝,肝藏血,腎藏精,選用烏皮青仁豆等于肝腎同補,精血互化,滋補效果自然更好。

        想要讓黑豆具有補腎的作用,關鍵還在做法上。不同的做法會使黑豆具有不同的功效:生用時黑豆可解毒,炒熟食用時黑豆才能補腎,而黑豆的炒法也很有講究。

        ● 炒黑豆

        【做法】

        (1)取100克黑豆加清水浸泡一晚,瀝干。

        (2)炒鍋開火,加入瀝好水的黑豆翻炒,待表面水分蒸發(fā)后,再放入大顆粒的鹽一起翻炒,黑豆和鹽的比例約為5︰1。

        (3)用小火持續(xù)翻炒,當黑豆表面裂開,漏出里面的青仁時,再簡單翻炒兩分鐘即可出鍋。

        專家建議:炒黑豆雖好,但也不宜食用過多,每天食用20顆左右即可。

        ● 三寶養(yǎng)腎糊

        黑豆的口感比較硬,對于部分牙口不好的老年人來說并不適合經常食用。針對這個問題,安主任還準備了另外一種飲品——三寶養(yǎng)腎糊。

        【食材】普通黑豆50克、粳米30克、板栗5個

        【做法】

        (1)黑豆和粳米用清水浸泡一夜,瀝干水分。

        (2)將泡好的黑豆和粳米放入豆?jié){機,加入剝好的板栗。

        (3)倒入600毫升水,像制作豆?jié){一樣制作就可以了。

        專家提醒:慢性腎衰或者其他需要限制蛋白質攝入量的患者,應少食。

        2.“扔多了”的養(yǎng)腎美食

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