劉會成

淡水龍蝦，學(xué)名叫做克氏鰲蝦，又被稱作小龍蝦，肉質(zhì)鮮美，富含各種營養(yǎng)元素，深受民眾的喜愛，在中國有很大的市場，作為一種外來物種淡水龍蝦是中國民眾普遍喜愛的一種美食，市場對淡水龍蝦的需求逐年增長，因此淡水龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)升級以及規(guī)模的擴(kuò)大也是符合市場的需求。隨著市場對淡水龍蝦需求的擴(kuò)大，僅僅依靠自然捕撈已經(jīng)不能夠應(yīng)對市場的變化，在自然水域中淡水龍蝦的數(shù)量在逐年減少，因此人工養(yǎng)殖淡水龍蝦成為解決淡水龍蝦供應(yīng)的主要方法。本文將對淡水龍蝦養(yǎng)殖過程中需要注意的事項(xiàng)，以及對淡水龍蝦的養(yǎng)殖管理進(jìn)行了簡要的闡述，以期能夠提高淡水龍蝦的養(yǎng)殖效率和經(jīng)濟(jì)收益。

一、淡水龍蝦養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作

1、養(yǎng)殖池塘與水質(zhì)要求。小龍蝦的養(yǎng)殖池塘選擇對小龍蝦的養(yǎng)殖成活率有很大的影響，一般選擇通風(fēng)、向陽、環(huán)境較為安靜的地方作為小龍蝦的養(yǎng)殖地。水質(zhì)同樣也是影響小龍蝦產(chǎn)量的一個重要因素，一般可以使用未經(jīng)污染的湖泊水或者水庫水，也可以使用地下水作為養(yǎng)殖用水。

2、移植水草。小龍蝦是一種雜食性物種，當(dāng)動物性飼料不足時也可以使用水草作為小龍蝦的飼料。小龍蝦生性喜歡陰涼的地方，水草既可以為小龍蝦提供餌料也可以為小龍蝦蛻殼生長提供一個遮蔽的場所，因此在小龍蝦的養(yǎng)殖池塘中種植水草能夠有效提高小龍蝦的成活率和產(chǎn)量。

3、對養(yǎng)殖池塘的消毒。在進(jìn)行小龍蝦的養(yǎng)殖之前，要確保小龍蝦養(yǎng)殖池塘的衛(wèi)生狀況符合小龍蝦的生長要求。一般可以用生石灰對小龍蝦養(yǎng)殖池塘進(jìn)行消毒，也可以使用漂白粉融化后的溶液對池塘消毒?；蛘呖梢赃x用適量的敵百蟲對小龍蝦池塘消毒，但是劑量一定要掌握好。

4、進(jìn)水和施肥。在對小龍蝦池塘進(jìn)水時要注意添加濾網(wǎng)，防止在進(jìn)水的過程中放入野雜魚及其魚卵進(jìn)入。小龍蝦的飼養(yǎng)還需要及時地對飼養(yǎng)池塘進(jìn)行有機(jī)肥料的添加，保證池塘能夠維持小龍蝦生長中需要的營養(yǎng)元素及餌料，肥料可以選用進(jìn)過發(fā)酵的雞糞和雜草作為主要成分。

二、淡水龍蝦的投放與飼養(yǎng)工作

1、蝦苗投放。當(dāng)前鰲蝦的人工養(yǎng)殖仍舊是尚未解決的問題，因此可以使用野生蝦苗作為飼養(yǎng)蝦苗，養(yǎng)殖戶可以直接從河流中捕撈或者到市場上購買。一般地，每公頃可投放600～900公斤的抱卵蝦，或者投放1200～1800公斤的幼蝦，這樣最終的產(chǎn)量能夠達(dá)到每公頃收獲6000～9000公斤的小龍蝦，而實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益可以達(dá)到每公頃1.5萬元左右。蝦苗的投放一般選定在氣溫較為溫和的時間，如清晨或者傍晚。溫度對蝦苗的生長有著重要的影響作用，因此在投放蝦苗時要先將蝦苗置于投苗器中，調(diào)節(jié)水溫與池塘中的水溫接近時再緩緩將蝦苗放入池塘中。

2、投喂餌料。小龍蝦屬于雜食性水產(chǎn)物，因此在投喂餌料時要注意餌料的均衡和營養(yǎng)。小龍蝦餌料的投放一定要定量、定質(zhì)，需要根據(jù)季節(jié)、水質(zhì)等環(huán)境因素對小龍蝦的餌料進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證餌料投喂的科學(xué)性。在小龍蝦的養(yǎng)殖期間，要對小龍蝦進(jìn)行定時地施肥，一般在幼蝦投放后一周左右進(jìn)行施肥，施肥的材料可以選用經(jīng)過發(fā)酵的畜禽糞，并根據(jù)水色和透明度調(diào)節(jié)劑量，一般以綠色或者茶褐色為準(zhǔn)。由于小龍蝦喜好陰涼，小龍蝦進(jìn)食的時間一般為清晨或者傍晚，因此養(yǎng)殖人員也要在清晨或者傍晚對小龍蝦進(jìn)行喂食。

三、淡水龍蝦的養(yǎng)殖管理工作

1、水質(zhì)管理。小龍蝦的抵抗能力較強(qiáng)，一般不會受到病害的侵襲，然而小龍蝦的生長狀況與水質(zhì)有著很大的關(guān)聯(lián)，因此要保證水質(zhì)不受污染。同時，水中的含氧量也對小龍蝦的生長有著很大的影響，含氧量過低也會影響到小龍蝦的生長，因此要及時增氧。

2、日常管理。養(yǎng)殖人員要做好對小龍蝦養(yǎng)殖池塘的日常巡查，在清晨或者傍晚檢查小龍蝦餌料的剩余情況，同時要注意水溫的變化。最為關(guān)鍵的是要對水質(zhì)的變化嚴(yán)格記錄，一旦水質(zhì)受到工業(yè)污染則必須要立即采取相應(yīng)的措施，以免水質(zhì)污染造成小龍蝦的減產(chǎn)。

3、淡水的脫殼管理。蛻殼是鰲蝦生長的重要標(biāo)志，為了提高小龍蝦養(yǎng)殖的效率、增加小龍蝦的產(chǎn)量就必須要做好蛻殼蝦的管理工作。養(yǎng)殖人員可以通過投喂餌料或者更換水質(zhì)等措施促進(jìn)鰲蝦進(jìn)行統(tǒng)一的蛻殼。在蛻殼期間，要注意為小龍蝦創(chuàng)造一個安靜的蛻殼環(huán)境，保證小龍蝦蛻殼不受到外界的侵?jǐn)_。

四、提高淡水蝦經(jīng)濟(jì)收益的措施

1、選擇優(yōu)良的蝦苗。相較于野生的蝦苗，人工養(yǎng)殖的蝦苗具有生長速度快、不需要馴化、可以直接使用人工飼料進(jìn)行投喂等優(yōu)點(diǎn)，建議養(yǎng)殖戶就近收購蝦苗作為養(yǎng)殖蝦苗。通過大規(guī)模養(yǎng)殖和挑選優(yōu)良品種的方法有助于養(yǎng)殖戶提高經(jīng)濟(jì)收益。

2、進(jìn)行混合養(yǎng)殖。常見的小龍蝦養(yǎng)殖主要有龍蝦專養(yǎng)以及與魚、蟹混養(yǎng)等模式，龍蝦專養(yǎng)會造成龍蝦之間殘殺的現(xiàn)象，對龍蝦的產(chǎn)量不利。經(jīng)過實(shí)踐證明，魚蝦蟹混養(yǎng)的模式對提高龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量最為有利，并且還能充分利用水體，改善小龍蝦的生長環(huán)境。

3、稻蝦輪作養(yǎng)殖。除了專門開辟出龍蝦養(yǎng)殖池塘，還可以使用冬季閑置的農(nóng)田作為小龍蝦養(yǎng)殖的場地，實(shí)行稻蝦輪作養(yǎng)殖技術(shù)。這樣不僅能夠?yàn)樾↓埼r占到合適的養(yǎng)殖環(huán)境，還能充分利用農(nóng)田，為農(nóng)戶增加經(jīng)濟(jì)效益。

綜上，小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和技術(shù)進(jìn)步是市場的發(fā)展趨勢，養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化應(yīng)從養(yǎng)殖準(zhǔn)備工作、蝦苗投放及投喂餌料以及養(yǎng)殖管理工作三個方面入手，養(yǎng)殖戶要對養(yǎng)殖的各個過程深入學(xué)習(xí)，分析現(xiàn)存問題，研究出對應(yīng)策略，綜合提升淡水龍蝦養(yǎng)殖管理水平。此外，還應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)蝦苗，進(jìn)行混合養(yǎng)殖、稻蝦輪作養(yǎng)殖，努力提升淡水龍蝦養(yǎng)殖效益，從而實(shí)現(xiàn)小龍蝦的增產(chǎn)增收。

（作者單位：233300安徽省蚌埠市五河縣臨北畜牧水產(chǎn)站）