羅生鈺

近年來(lái)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)在快速發(fā)展的同時(shí)，人們的生活水平不斷提高，對(duì)于肉類(lèi)食品的需求也在逐年增加，在很大程度上也促進(jìn)了畜牧業(yè)的迅速發(fā)展。動(dòng)物檢疫主要指的是對(duì)動(dòng)物相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢疫，能夠有效阻隔疫病的大范圍傳播，在預(yù)防動(dòng)物疫情過(guò)程中具有重要的作用。其次，動(dòng)物檢疫還能夠?yàn)槿藗兊慕】蹬c公共安全提供保障，有助于促進(jìn)畜牧業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。隨著市場(chǎng)多元化發(fā)展，食品問(wèn)題仍是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，只有加強(qiáng)食品安全把控，將動(dòng)物檢疫工作落實(shí)到位，才能夠充分發(fā)揮動(dòng)物檢疫的重要作用，為人們提供安全放心、綠色環(huán)保的畜牧產(chǎn)品。

一、基層動(dòng)物檢疫工作現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

1、基層動(dòng)物檢疫工作現(xiàn)狀。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)越來(lái)越繁榮，人們的生活水平大幅度提升，對(duì)于畜牧產(chǎn)品的需求也在逐漸上升，其中肉蛋類(lèi)食品已經(jīng)成為了人們餐桌上的主要食物之一。各種家禽在經(jīng)過(guò)人工飼養(yǎng)、加工，成為了人們餐桌中的美食，近年來(lái)，人們對(duì)食物的質(zhì)量要求也在不斷提高，社會(huì)各界也越來(lái)越重視動(dòng)物檢疫工作。所以，強(qiáng)化畜牧類(lèi)產(chǎn)品的檢疫環(huán)節(jié)有著重要的意義，在保護(hù)人們健康安全的同時(shí)，也能夠極大的提高畜牧產(chǎn)品的整體質(zhì)量安全。隨著畜牧獸醫(yī)相關(guān)制度的改革與發(fā)展，基層檢疫工作的相關(guān)硬件與軟件設(shè)備也得到了進(jìn)一步更新與完善，但是我國(guó)幅員遼闊，且南北差異巨大，地理環(huán)境與氣候等方面有著很大的不同，不同區(qū)域的養(yǎng)殖技術(shù)、理念和管理方式也存在差異，導(dǎo)致動(dòng)物檢疫與管理工作存在一定的不足。近年來(lái)，非洲豬瘟、禽流感等疫情陸續(xù)發(fā)生，許多的人民對(duì)于動(dòng)物檢疫工作缺乏正確的認(rèn)知，甚至在部分區(qū)域，病死的家禽逐漸流入到食品行業(yè)中，隨著媒體的報(bào)道和宣傳，許多人對(duì)畜牧產(chǎn)品抱有懷疑的態(tài)度，對(duì)各種肉類(lèi)產(chǎn)品也無(wú)法真正的放心。

2、檢疫意識(shí)比較缺乏。以往，大多數(shù)的人們主要關(guān)注的是畜禽類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格方面，肉蛋奶食品關(guān)注不多，隨著各項(xiàng)制度和基礎(chǔ)條件的不斷完善，基層檢疫工作效率也顯著提高，檢疫工作環(huán)節(jié)發(fā)生了根本性的改變。大多數(shù)的區(qū)域也陸續(xù)檢疫了基層動(dòng)物檢疫點(diǎn)，進(jìn)行定點(diǎn)檢疫，檢疫工作的整體效率與安全率也顯著提高。但是許多養(yǎng)殖戶在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中無(wú)法做到集中化飼養(yǎng)，分散式飼養(yǎng)對(duì)城市畜牧產(chǎn)品無(wú)法做到集中供應(yīng)，同時(shí)也極大的影響檢疫工作。分散喂養(yǎng)的牲畜具體出欄時(shí)間不同，飼養(yǎng)水平也存在一定的差異，導(dǎo)致檢疫工作技術(shù)單一，且防疫工作效率無(wú)法得到有效保障，檢疫工作的質(zhì)量也不能得到保障。散養(yǎng)戶通常沒(méi)有在屠宰場(chǎng)進(jìn)行宰殺，檢疫措施不規(guī)范，很容易造成疾病傳播。屠宰場(chǎng)當(dāng)中因?yàn)闄z疫的動(dòng)物種類(lèi)相對(duì)比較少，且人員配備不完善，導(dǎo)致動(dòng)物檢疫的實(shí)際范圍比較小，大多數(shù)的區(qū)域設(shè)備也比較簡(jiǎn)單、布局不合理，技術(shù)手段落后，導(dǎo)致檢疫措施不能落實(shí)到位。其次，個(gè)別工作人員在實(shí)際操作過(guò)程中，偷工減料，導(dǎo)致檢測(cè)程序不到位，只是憑借肉眼去觀察，安全意識(shí)也相對(duì)薄弱，甚至加蓋檢疫章草草了事，導(dǎo)致檢測(cè)的質(zhì)量無(wú)法得到保障，使得檢疫工作失去意義。

3、工作人員缺乏，監(jiān)督環(huán)節(jié)無(wú)法得到保證。近年來(lái)，各種疫情不斷涌現(xiàn)，對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與人們的健康造成了巨大的影響，隨著各種疾病的不斷發(fā)展與變異，導(dǎo)致疾病的控制也變得越來(lái)越難，因此，基層檢疫工作需要大量的高素質(zhì)人才。但是當(dāng)前現(xiàn)狀來(lái)看，越來(lái)越多的年輕人追求高薪高質(zhì)量的生活方式和工作，覺(jué)得基層工作又臟又累，導(dǎo)致許多的人不愿意深入基層工作，在很大程度上也極大的影響了檢測(cè)技術(shù)的穩(wěn)定發(fā)展，許多偏遠(yuǎn)地區(qū)檢疫技術(shù)也無(wú)法得到有效保障。其次，許多的實(shí)踐工作只重視積累經(jīng)驗(yàn)，但是卻沒(méi)有重視學(xué)習(xí)的重要性，許多工作人員的專業(yè)水平有待提高，部分基層檢疫人員的檢疫意識(shí)比較薄弱，導(dǎo)致檢疫工作不能得到養(yǎng)殖戶的支持，很多情況下只是追求利潤(rùn)，導(dǎo)致檢疫工作受到阻礙，因此，一定要不斷提高檢疫人員和廣大群眾的檢疫意識(shí)，才能夠不斷提高檢疫工作的效率。

二、基層動(dòng)物檢疫工作的具體應(yīng)對(duì)措施

1、提高政府監(jiān)管工作力度。畜牧業(yè)在快速發(fā)展過(guò)程中，是需要政府相關(guān)部門(mén)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行監(jiān)督與管理的，要針對(duì)畜牧業(yè)當(dāng)前存在的問(wèn)題，進(jìn)一步完善動(dòng)物檢疫監(jiān)督管理機(jī)制，才能夠進(jìn)一步落實(shí)動(dòng)物檢疫工作流程。其次，完善的制度體系可以對(duì)檢疫環(huán)節(jié)中工作人員的行為起到監(jiān)督約束的作用，對(duì)于存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾正，從而保障檢疫工作質(zhì)量。所以，進(jìn)一步加強(qiáng)政府監(jiān)督與管理是非常必要的，從管理層入手，將動(dòng)物檢疫工作落實(shí)到各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，為畜牧事業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展提供保障。

2、提高動(dòng)物檢疫工作意識(shí)。正確的觀念對(duì)檢疫工作有著良好的實(shí)踐指導(dǎo)作用，為了不斷提高工作人員自身的專業(yè)工作能力與檢疫能力，就一定要提高其檢疫責(zé)任意識(shí)，保障檢疫工作能夠穩(wěn)定有序的進(jìn)行。相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大動(dòng)物檢疫工作的宣傳力度，從觀念上加強(qiáng)重視，讓更多的相關(guān)人員能夠真正意識(shí)到檢疫工作的重要性，相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注檢疫工作的執(zhí)行落實(shí)情況，并對(duì)宣傳效果與工作開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，針對(duì)落實(shí)效果采取合理的措施，完善獎(jiǎng)懲機(jī)制，不斷激發(fā)相關(guān)工作人員的積極性與工作責(zé)任心。

3、提高工作人員的專業(yè)能力與綜合素養(yǎng)。就當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，部門(mén)畜牧獸醫(yī)的專業(yè)素養(yǎng)較低，也是當(dāng)前動(dòng)物檢疫工作當(dāng)中比較常見(jiàn)的問(wèn)題，在一定程度上也極大的影響動(dòng)物檢疫工作的整體質(zhì)量。所以，提升工作人員的專業(yè)能力是非常重要的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)一定要嚴(yán)肅對(duì)待，避免專業(yè)能力較低的人員進(jìn)入到該行業(yè)當(dāng)中。要進(jìn)行嚴(yán)格的考核，并在進(jìn)入到崗位之后，還應(yīng)當(dāng)不斷的學(xué)習(xí)和完善自我專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)一步提高自身工作能力。

4、改進(jìn)動(dòng)物檢疫方法。動(dòng)物檢疫工作人員在不斷提高自身專業(yè)水平的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)積極探索與改進(jìn)檢疫方法和技術(shù)，如，可對(duì)疫情進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)，對(duì)市場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)控管理，充分利用現(xiàn)代化技術(shù)，及時(shí)獲取動(dòng)物疫情相關(guān)信息數(shù)據(jù)，為動(dòng)物檢疫工作的順利開(kāi)展提供保障。不管是動(dòng)物檢疫管理還是檢疫操作方面，都離不開(kāi)現(xiàn)代化技術(shù)的運(yùn)用。動(dòng)物檢疫工作現(xiàn)代化管理與改進(jìn)是當(dāng)前的必然發(fā)展趨勢(shì)。

綜述，食品問(wèn)題是每一個(gè)人都會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題，因此，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，對(duì)保障人們的健康安全有著重要的意義。應(yīng)當(dāng)引起全社會(huì)的高度重視，要不斷提高檢疫技術(shù)手段，為養(yǎng)殖業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展提供保障，促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：733101甘肅省古浪縣泗水鎮(zhèn)人民政府）