李松
據(jù)經(jīng)合組織糧農(nóng)組織農(nóng)業(yè)展望相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)中豬肉消費(fèi)占比超過(guò)60%,其消費(fèi)性大,2019年全國(guó)豬肉產(chǎn)量已達(dá)55039.6千噸,而消費(fèi)量已達(dá)56134.0千噸。由此可見(jiàn),中國(guó)豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)供小于求的局面。豬肉產(chǎn)量主要受生豬養(yǎng)殖影響,而生豬疫病則是導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖質(zhì)量與產(chǎn)量下降的主要因素。對(duì)此,必須要把握生豬疫病的發(fā)生原因及其危害,做好相應(yīng)防控工作,以保證養(yǎng)殖效益,滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
一、生豬疫病的發(fā)生原因及其危害
1、發(fā)生原因
豬飼料配比、豬舍環(huán)境衛(wèi)生處理、養(yǎng)殖用具與衣帽消毒、藥物與疫苗使用、生豬跨區(qū)調(diào)運(yùn)等與生豬疫病的發(fā)生有明顯關(guān)系。實(shí)際養(yǎng)殖中,如果不考慮營(yíng)養(yǎng)均衡與氣溫對(duì)飼料的影響而直接采用營(yíng)養(yǎng)飼料,為追求經(jīng)濟(jì)效益一味地在豬的飲水中添加營(yíng)養(yǎng)藥物,忽略空氣質(zhì)量、通風(fēng)情況、溫度、豬糞等對(duì)生豬健康狀態(tài)的隱形影響,不重視對(duì)生豬運(yùn)輸車(chē)輛、養(yǎng)殖工具、養(yǎng)殖人員衣帽等的消毒,隨意保存并使用疫苗就會(huì)降低生豬免疫力,增加病毒進(jìn)入生豬體內(nèi)的概率,從而發(fā)生疫病。
2、危害
生豬疫病不僅會(huì)影響規(guī)?;B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,也會(huì)危害人體健康。疫病發(fā)生時(shí),病豬出現(xiàn)發(fā)熱、消化道病變、胃部潰瘍及其他器官衰竭等現(xiàn)象,母豬的繁殖能力下降,產(chǎn)下弱崽,豬崽死亡率達(dá)50%以上,直接造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。一旦疫病防控工作不到位,造成病死豬肉流入市場(chǎng),那么購(gòu)買(mǎi)、食用病死豬肉的人就會(huì)感染病毒,甚至發(fā)生生命危險(xiǎn)。所以,必須要做好生豬疫病防控工作。
二、提高生豬疫病防控工作有效性的措施
1、增強(qiáng)生豬疫病防控意識(shí)
意識(shí)對(duì)行為具有指導(dǎo)作用,要實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬疫病的有效防控,就必須要增強(qiáng)防控技術(shù)推廣隊(duì)伍與農(nóng)戶(hù)的疫病防控意識(shí)。對(duì)于前者,開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下培訓(xùn)。通過(guò)視頻觀看、遠(yuǎn)程在線(xiàn)直播、案例集中研究等方式,從地區(qū)疫病概況、疫病狀況、疫病應(yīng)急處理、疫病防控等方面所面臨的問(wèn)題對(duì)防控技術(shù)推廣隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn),要求隊(duì)伍人員發(fā)現(xiàn)疑似疫病及時(shí)上報(bào)、采樣、送檢與處置,同時(shí)強(qiáng)調(diào)其做好針對(duì)養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)的疫病防控宣傳工作。對(duì)于后者,加強(qiáng)疫病防控宣傳,充分利用傳統(tǒng)與現(xiàn)代宣傳手段,通過(guò)有線(xiàn)廣播、短信、宣傳冊(cè)、新媒體平臺(tái)、上門(mén)等渠道面向廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)宣傳并推廣生豬疫病防控技術(shù),增強(qiáng)其防控意識(shí),使其認(rèn)識(shí)到疫病防控對(duì)提高養(yǎng)殖效益的作用,堅(jiān)持“管住車(chē)、守住門(mén)、把住料、盯住人、看住豬”,以確保生豬安全。
2、構(gòu)建合理養(yǎng)殖環(huán)境
養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)劣直接影響疫病的發(fā)生與傳染,關(guān)系到疫病防控工作的有效開(kāi)展,因此在防控生豬疫病的過(guò)程中,必須要構(gòu)建合理的養(yǎng)殖環(huán)境。(1)養(yǎng)殖場(chǎng)選址方面,盡量選擇有充足光照、良好排水、通風(fēng)條件好、遠(yuǎn)離交通要道、離水源近的地方。(2)豬舍環(huán)境方面,保持豬舍通風(fēng),根據(jù)豬的生長(zhǎng)情況控制豬舍內(nèi)溫度,如將成年公豬所在豬舍溫度控制在19~21℃范圍,同時(shí)結(jié)合外界環(huán)境變化調(diào)節(jié)豬舍溫度,做好夏防曬、冬保溫的基本措施。(3)飲水方面,采用日常飲用水,禁止泔水喂養(yǎng)生豬。(4)飼料配比方面,根據(jù)豬的生長(zhǎng)情況確定飼養(yǎng)方式,科學(xué)配比飼料,保證每一生長(zhǎng)階段的生豬得到充足營(yíng)養(yǎng),同時(shí)防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩。對(duì)處于特殊時(shí)期的生豬,特別配置飼料并加強(qiáng)護(hù)理,如向飼料中添加生育酚、藿香正氣水、維生素、黃芪粉等,有效提高生豬免疫力。另外,還應(yīng)注意對(duì)飼料的有效管理,保證飼料分類(lèi)存放,避免長(zhǎng)期囤積而發(fā)生霉變,從而造成資源浪費(fèi)。(5)豬舍衛(wèi)生處理方面,定期集中處理豬糞及養(yǎng)殖廢水,采用糞便有機(jī)肥化再利用技術(shù),將豬糞應(yīng)用于農(nóng)作物種植中,同時(shí),采用廢水處理技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖廢水進(jìn)行凈化、回收與再利用。
3、規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)管理
在新的時(shí)代背景下,生豬養(yǎng)殖逐漸走向規(guī)模化,從散戶(hù)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)為養(yǎng)殖場(chǎng)集中養(yǎng)殖。由此,養(yǎng)殖場(chǎng)管理成為養(yǎng)殖工作的重要內(nèi)容。通過(guò)對(duì)生豬疫病發(fā)生原因的分析發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖場(chǎng)管理不規(guī)范,尤其是消毒及病死豬處理不及時(shí),是引發(fā)生豬疫病的重要因素。所以,在實(shí)際養(yǎng)殖中,必須要規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)管理。(1)做好消毒工作,定期對(duì)豬舍、養(yǎng)殖用具進(jìn)行高強(qiáng)度消毒,更換過(guò)道、走廊及場(chǎng)外消毒隔離帶,同時(shí),定期對(duì)養(yǎng)殖人員衣帽進(jìn)行消毒,在重點(diǎn)養(yǎng)殖豬舍實(shí)行全進(jìn)全出模式,嚴(yán)格控制車(chē)輛及人員進(jìn)出,禁止無(wú)通行證人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng),從而有效抑制病菌傳播,防止交叉感染。(2)做好病死豬處理工作,確認(rèn)病死豬數(shù)量后,采用焚燒或深埋方法對(duì)病死豬進(jìn)行集中處理,并建立病死豬處理臺(tái)賬。深埋方法處理過(guò)程中,先挖2m見(jiàn)方的坑,于坑底鋪厚度大于1.6cm的石灰,將病死豬密封后置于坑中,再鋪一層消毒藥,最后用土蓋嚴(yán)。為保證病死豬處理工作的有效落實(shí),明確責(zé)任后對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行一對(duì)一監(jiān)管,加大查處力度,嚴(yán)厲打擊私自售賣(mài)病死豬及其產(chǎn)品的違法行為。
4、建立防疫機(jī)制與免疫程序
靈活的防疫機(jī)制與完善的免疫程序是生豬疫病有效防控的重要保障,因此,必須要針對(duì)實(shí)際情況建立防疫機(jī)制與免疫程序。防疫機(jī)制建立過(guò)程中,遵循分級(jí)負(fù)責(zé)原則,構(gòu)建集預(yù)報(bào)、監(jiān)督、處理等多位一體的防疫機(jī)制,將疫病監(jiān)測(cè)與報(bào)告、應(yīng)急指揮與處理、工作實(shí)施等職責(zé)落實(shí)于各個(gè)部門(mén),以防止出現(xiàn)疫情發(fā)現(xiàn)、疫病應(yīng)急處理不及時(shí)等情況,確保疫病得到有效處理。免疫程序建立過(guò)程中,構(gòu)建涵蓋疫苗選擇、運(yùn)輸、保存、日常免疫接種、緊急接種等重要環(huán)節(jié)的免疫程序,要求結(jié)合地方實(shí)際選擇疫苗,按照規(guī)定運(yùn)輸并保存疫苗,根據(jù)生豬實(shí)際生長(zhǎng)情況與疫病傳染情況進(jìn)行日常免疫接種與緊急接種,從而提升生豬免疫力。
綜上,生豬疫病發(fā)生原因多種多樣,對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人體健康有嚴(yán)重危害。為了提升生豬疫病防疫工作有效性,相關(guān)部門(mén)必須要增強(qiáng)防控技術(shù)推廣隊(duì)伍與農(nóng)戶(hù)的防控意識(shí),監(jiān)督與指導(dǎo)養(yǎng)殖大戶(hù)構(gòu)建合理的養(yǎng)殖環(huán)境,并規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)管理,同時(shí)結(jié)合地方實(shí)際建立防疫機(jī)制與免疫程序,促進(jìn)防疫工作的落實(shí)。
(作者單位:233241安徽省滁州市定遠(yuǎn)縣桑澗鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站)