張聰艷　湯路生

近年來，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為活水山區(qū)主要發(fā)展的季節(jié)性蔬菜之一。2017年至今活水鄉(xiāng)各類辣椒種植面積達(dá)1800畝?；钏l(xiāng)位于陸良縣東部，屬溫帶季風(fēng)氣候，具有冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，春暖干旱，秋涼濕潤(rùn)的特點(diǎn)。土壤以紅壤、褐土、沙土為主，年均氣溫12.5℃，最高海拔2345.17米，最低海拔1856米，平均海拔1985米。辣椒是活水鄉(xiāng)的季節(jié)性蔬菜之一。結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，總結(jié)推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)辣椒高產(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義。

一、適時(shí)播種

1、品種選擇

選擇抗性強(qiáng)的優(yōu)良辣椒品種，目前活水鄉(xiāng)推廣種植的品種主要有美人椒、朝天辣、長(zhǎng)辣椒、櫻桃椒、燈籠椒、簇生椒等。種植者一定要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況、栽培目標(biāo)及產(chǎn)品市場(chǎng)慎重選用抗病性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好的品種播種。

2、土地安排

為了防止辣椒病害傳播，要與非茄科作物實(shí)行實(shí)行3-5年輪作，同時(shí)辣椒不耐澇，要選擇地勢(shì)高、地下水位低、有一點(diǎn)緩坡的地塊種植。

3、苗床準(zhǔn)備

播種前一周，每畝施入充分腐熟的廄肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀25公斤作底肥，肥料與土壤分混勻后，以1.30米寬開溝作畦。溝深15-20厘米，溝寬25-30厘米，畦面寬100厘米精細(xì)整地，畦面平整，四周略高。

4、播種時(shí)間

一般活水鄉(xiāng)大多數(shù)地區(qū)春季栽培時(shí)，冷床育苗的播種時(shí)間為2月中下旬，定植時(shí)間為3-4月。

二、栽培技術(shù)

1、培育壯苗

苗床育苗，8平方米苗床，穴盤育苗每畝大田用種40-50克。播種前種子處理：高錳酸鉀1000倍浸種10分鐘或10%的磷酸三鈉浸種15分鐘，清水漂洗干凈，有條件情況下進(jìn)行摧芽后播種，可提高出苗整齊度。

2、播種技術(shù)

播種前苗床整平、澆足底水、土壤消毒50%的多菌靈1000倍或高錳酸鉀1000倍液噴酒，再澆2000倍的敵殺死藥液防蟲。播種時(shí)落子均勻，播后覆蓋1.0厘米厚的細(xì)干糞土，上面再覆蓋一層稻草。保持土壤濕潤(rùn)，其間注意檢查水分及出苗情況，有60%發(fā)芽時(shí)，要及時(shí)揭去覆蓋的稻草，增加通風(fēng)透光。

3、栽培方式與密度

辣椒的裁培方式有單作（凈種）和間作兩種，也有少數(shù)套作的。早椒多采用單畦雙行、地膜覆蓋栽培方式。栽植時(shí)有每穴單株定植、雙株定植或3株定植。栽培密度：40X40厘米;或者40x50厘米，每畝栽4000-5000株。

4、整地、施基肥

以肥效持久的有機(jī)肥為主，要求頭年的冬天漚制，以無菌土、農(nóng)作物秸稈為主，加入人畜糞尿漚制而成。每畝需要這樣的堆肥2500公斤，另加過磷酸鈣50公斤，充分發(fā)酵腐熟的餅肥100公斤。先將過磷酸鈣與餅肥施入定植穴底部，用鋤鋤松，將其與土拌合并散開，然后以堆肥填平定植穴。

5、定植

幼苗長(zhǎng)至15厘米左右，5-7片葉時(shí)可進(jìn)行定植。定植深度以子葉與土面平為宜，過深土壤透氣性差、溫度低，不利于根的發(fā)生及成活，過淺根易缺水或倒伏，也不利于成活和生長(zhǎng)。

三、大田管理

1、中耕除草、適時(shí)灌溉

定植成活后及時(shí)進(jìn)行中耕除草，疏松土壤，促生側(cè)根。為防止倒伏，應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行培土，移栽后氣溫開始回升，要適時(shí)灌溉供給充足水分。一般定植時(shí)要澆足“定根水”使松散土粒與根群密接，利于吸收水肥與成活;緩苗發(fā)根時(shí)要適當(dāng)控制水分，促根深扎土層，減緩地上部分生長(zhǎng)，起到蹲苗作用，保持植株矮壯。盛果期要充分供給水分，促進(jìn)果實(shí)膨大。辣椒不耐積水，所以需培土壟栽。

2、適時(shí)適量追肥

中耕追施提苗肥，植株進(jìn)入開花結(jié)果期，需肥量大，及時(shí)重施追肥，此時(shí)每畝施入30公斤普通過磷酸鈣、15公斤尿素、30公斤硫酸鉀，于行間開淺溝施入肥料后覆土。辣椒主產(chǎn)區(qū)可施用辣椒專用肥。

3、培土

辣椒主根不發(fā)達(dá)，需多次培土成壟<廂〉，防止倒伏，需改善土壤的通透性和保水、保肥、排澇能力。一般結(jié)合淺中耕培土2次以上，培土高度15-25cm。

四、病蟲害防治

1、青枯病

要及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除、燒毀;發(fā)病初期可用100-200PPM農(nóng)用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤，隔7天噴1次連續(xù)防治3-4次，用50%敵枯雙可濕性粉劑800一1000倍液灌根灌根每10-15天灌一次，連續(xù)2-3次。

2、疫病

若辣椒疫病是土壤傳染，防治時(shí)必須用農(nóng)藥灌根，防治關(guān)鍵時(shí)間為6月中、下旬;辣椒開花盛期掛果期，一般為澆完頭水后1-2天內(nèi)進(jìn)行灌根。有效農(nóng)藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，濃度為500倍液灌根，每穴灌0.3-0.4斤效果最好。

3、病毒病

可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液、阿泰昆液I000倍、納福蘇云金桿菌1200倍液及甲氰菊酯1500倍液等防治。

4、白粉病

種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。發(fā)病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，效果尤好。在辣椒的各個(gè)生長(zhǎng)期要適時(shí)噴灑辣椒壯蒂靈，增強(qiáng)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)輸送，提高辣椒對(duì)外界病菌的抵抗力。

5、蟲害

①蚜蟲。是寄生在辣椒植株上一種主要害蟲，以成蟲及若蟲在葉背和做莖上吸食作物汁液，嫩葉提前枯及生長(zhǎng)點(diǎn)被害后，葉片卷縮，老葉受害，時(shí)造成減產(chǎn)。可用10%吡蟲可濕性粉劑2500液、25%高效氯氟氰菊酯2000倍液等藥劑防治。噴藥時(shí)應(yīng)注意用噴嘴對(duì)準(zhǔn)葉背，將藥液盡可能噴到蚜體上。

②煙青蟲。在孵化盛期至2齡盛期、即幼蟲尚未蛀入果內(nèi)進(jìn)行噴藥防治效果最佳，可用2.5保得乳油2000倍液、50%氫氧化銅2000倍液等高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行防治。

③及時(shí)采收。果實(shí)充分長(zhǎng)大，皮色轉(zhuǎn)濃綠，果皮變硬而有光澤時(shí)是辣椒成熟的標(biāo)志，要及時(shí)采收，而且要分次勤采，不可一次采完;采收時(shí)不要損傷莖葉，以免感染害。留種時(shí)要在留種田里精選優(yōu)良單株，采果后再行果選，留作次年辣椒留種田的種子。種子要貯藏在涼爽、干燥地方。

（作者單位：655604 云南省曲靖市陸良縣活水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）