嚴(yán)亮

馬鈴薯栽培范圍遍布全世界，從北緯71°至南緯40°之間的絕大多數(shù)國家都有馬鈴薯栽培。

我國當(dāng)前的馬鈴薯種植結(jié)合我國當(dāng)前的現(xiàn)狀，科學(xué)技術(shù)的不斷完善，從而應(yīng)該采取更加完善的科學(xué)技術(shù)和種植技術(shù)，從而進(jìn)一步展現(xiàn)我國的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，提高我國種植馬鈴薯的種植前景。

一、馬鈴薯生長周期

1、發(fā)芽期。從塊莖上的芽開始萌發(fā)到幼苗出土是馬鈴薯的發(fā)芽期。發(fā)芽期的生長以地下主莖生長為主，是馬鈴薯扎根、結(jié)薯、保證后期莖葉健壯生長發(fā)育的基礎(chǔ)，也是構(gòu)成產(chǎn)量的基礎(chǔ)。塊莖萌發(fā)時(shí)所需的營養(yǎng)和水分，主要由種薯本身提供，因而對大一點(diǎn)的種薯塊，大家經(jīng)常說母肥兒壯。

2、幼苗期從幼苗出土到現(xiàn)蕾一般為20-25天。出土半月左右地上主莖形成6-8片葉為幼苗前期。此后莖葉的生長量猛增，待主莖上葉片分化到12-16片后，頂芽便進(jìn)入孕蕾期，地上部分出現(xiàn)花蕾時(shí)，地下匍匐莖的頂端開始膨大，此期為幼苗期的后期。

3、馬鈴薯形成時(shí)期

（1）塊莖形成期：從現(xiàn)蕾到開花為塊莖形成期，塊莖的數(shù)目也是在這個(gè)時(shí)期確定。從現(xiàn)蕾到開花這段時(shí)期，塊莖不斷膨大。

（2）塊莖形成盛期：從開花始期到開花末期，是塊莖體積和重量快速增長的時(shí)期，這時(shí)光合作用非常旺盛，對水分和養(yǎng)分的要求也是一生中最多的時(shí)期，一般在花后15天左右，塊莖膨大速度最快，大約有一半的產(chǎn)量是在此期完成的。

（3）塊莖形成末期：當(dāng)開花結(jié)實(shí)結(jié)束時(shí)，莖葉生長緩慢乃至停止，下部葉片開始枯黃，即標(biāo)志著塊莖進(jìn)入形成末期。此期以積累淀粉為中心，塊莖體積雖然不再增大，但淀粉、蛋白質(zhì)和灰分卻繼續(xù)增加，從而使重量增加。

4、休眠期：休眠期的長短因品種而異，休眠期長的可達(dá)3個(gè)月以上，休眠期短的約1-2個(gè)月。不同品種不但休眠期長短有區(qū)別，而且休眠強(qiáng)度也不一樣，多數(shù)品種在成熟期后20天以內(nèi)，休眠強(qiáng)度最大，休眠不易打破。休眠期越短，塊莖越不耐貯存，休眠期越長，塊莖越耐貯存。

二、栽培技術(shù)的選擇

1、切莖塊

（1）播種前的15天，挑選具有本品種特征，表皮色澤新鮮、沒有龜裂、沒有病斑的塊莖作為種薯。

（2）為了保證馬鈴薯出苗整齊，必須打破頂端優(yōu)勢。方法為從薯塊頂芽為中心點(diǎn)縱劈一刀，切成兩塊然后再分切。

（3）場地消毒。切芽塊的場地和裝芽塊的工具，要用2%的硫酸銅溶液噴霧，也可以用草木灰消毒。減少芽塊被感染病菌和病毒的機(jī)會。

（4）切刀消毒。馬鈴薯晚疫病、環(huán)腐病等病原菌在種薯上越冬，切刀是病原菌的主要傳播工具，尤其是環(huán)腐病，目前尚無治療和控制病情的特效藥，因此要在切芽塊上下功夫，防止病原菌通過切刀傳播。具體做法是：準(zhǔn)備一個(gè)瓷盆，盆內(nèi)盛有一定量的75%酒精或0.3%的高錳酸鉀溶液，準(zhǔn)備三把切刀放入上述溶液中浸泡消毒，這些切刀輪流使用，用后隨即放入盆內(nèi)消毒。也可將刀在火苗上燒烤20-30秒鐘然后繼續(xù)使用。這樣可以有效地防止環(huán)腐病，黑脛病等通過切刀傳染。

（5）切芽塊的要求。芽塊不宜太小，每個(gè)芽塊重量不能小于30克，大芽塊能增強(qiáng)抗旱性，并能延長離乳期，每個(gè)芽塊至少要有一個(gè)芽眼。切好的薯塊用草木灰拌種，既有種肥作用，又有防病作用。

2、播種

（1）選擇地塊：適合栽培馬鈴薯的地塊，要土質(zhì)疏松，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量豐富，地勢平坦，靠近水源，排灌方便。

（2）合理輪作：馬鈴薯不宜連作，因?yàn)檫B作能使土傳性病蟲害加重，容易造成土壤中某些元素嚴(yán)重缺乏，破壞土壤微生物的自然平衡，使根系分泌的有害物質(zhì)積累增加，影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。前茬作物可以是水稻、玉米、蔥蒜、瓜類等。

（3）合理施肥：施肥最好采用平衡施肥（配方施肥）。按馬鈴薯的需肥規(guī)律施肥，試驗(yàn)證明，畝產(chǎn)塊莖1000公斤時(shí)，需要從土壤中吸收氮5.6公斤、磷2.2公斤、鉀10.2公斤。馬鈴薯對肥料三要素的需要以鉀最多，氮次之，磷較少。氮、磷、鉀的比例為5：2：9。不具備平衡施肥條件的地方，中等地力每畝施農(nóng)家肥3000公斤，含鉀量高的三元復(fù)混肥75-100公斤。

（4）播種：按照壟距為50-60厘米開溝，溝深10厘米，在溝內(nèi)施化肥，化肥上面施有機(jī)肥。在有機(jī)肥上面播芽塊，盡量使芽塊與化肥隔離開。按照馬鈴薯品種要求的密度播種，早熟品種株距為20厘米，中熟品種株距為25厘米。覆土達(dá)6-10厘米厚。中等地力條件下，保證每畝種植5000穴以上。大田播種完成后，在地頭、地邊的壟溝里播一定量芽塊，以備大田缺苗時(shí)補(bǔ)苗用。

綜上所述，在當(dāng)前我國種植馬鈴薯的現(xiàn)狀中，栽培技術(shù)是其中非常重要的一部分，對于提高馬鈴薯的產(chǎn)量有著非常大的作用，因此，需要在實(shí)踐中不斷摸索，從而得出更加完善的措施。

（作者單位：150040 黑龍江省農(nóng)業(yè)宣教與農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣中心）