鄒宇

摘 要：隨著近年來鳳凰古城旅游業(yè)的發(fā)展，越來越多的外國(guó)游客慕名而來。離古城景區(qū)不遠(yuǎn)處的苗寨因其獨(dú)有的名風(fēng)名俗和充滿異域色彩的獨(dú)特文化自然也成為來訪外賓必去的景點(diǎn)。作為占鳳凰人口半數(shù)以上的少數(shù)民族，苗族應(yīng)借助鳳凰旅游急速發(fā)展的機(jī)遇，將獨(dú)特的民族文化傳播出去。本文從鳳凰苗族特色詞匯的翻譯出發(fā)，以深度翻譯為理論框架，探究深度翻譯理論對(duì)于民族特色詞匯翻譯的指導(dǎo)意義。探究得出運(yùn)用深度翻譯理論通過為譯文加注釋的翻譯策略，能夠更好的展現(xiàn)民族特色詞匯背后的民族文化和民族情感。

關(guān)鍵詞：苗族;少數(shù)民族特色詞匯;深度翻譯;文化旅游外宣

一、引言

鳳凰縣是國(guó)家歷史文化名城，是湖南省湘西土家族苗族自治州所轄八縣市之一。苗族是鳳凰縣少數(shù)民族的重要組成部分，截至2018年末，鳳凰縣總?cè)丝?3.1萬人，常住人口33.97萬人，其中苗族25.47萬人，占總?cè)丝诘?9.1%[1]。近年來，隨著鳳凰古城旅游的日漸興旺，每年都有大量的外國(guó)游客前來觀光。具有濃郁民族特色的鳳凰苗寨作為鳳凰古城景點(diǎn)之一自然也受到了國(guó)外游客的青睞。然而，由于鳳凰苗族獨(dú)特的地域環(huán)境、歷史文化和生活習(xí)俗使得反映苗族文化的詞匯極富名族特色，如果只是將這些特色詞匯簡(jiǎn)單直譯成英文而不去考慮這些特殊詞匯背后文化，可能會(huì)造成外國(guó)游客對(duì)鳳凰苗族文化的曲解，降低鳳凰苗族傳統(tǒng)文化的傳播質(zhì)量。因此，對(duì)于鳳凰苗族特色詞匯的翻譯研究是十分必要的，對(duì)于整個(gè)苗族旅游文化外宣也是必不可少的。

在具有鳳凰苗族獨(dú)特文化的詞匯中，“趕邊邊場(chǎng)”“爬刀梯”“苗家酸湯魚”以及“苗族銼花”這幾個(gè)具有鮮明苗族文化特色的詞匯依次反映了鳳凰苗族的婚戀、祭祀、飲食以及服飾文化。因此，不斷地發(fā)掘這些少數(shù)民族特殊詞匯背后的文化內(nèi)涵，展開民族特色詞匯的英譯研究，探討其翻譯策略，對(duì)于保護(hù)和傳播鳳凰苗族特色文化具有積極意義。

二、理論依據(jù)

（一）深度翻譯的來源

英國(guó)分析哲學(xué)家吉爾伯特·賴爾最早提出了深度描寫這一術(shù)語，在此之后美國(guó)人類學(xué)家克利福德·格爾茲在他寫的論文《深描：邁向文化的闡釋理論》借用了這一概念，提出將“深度描寫”作為文化人類學(xué)的研究方法，即主張通過縝密的細(xì)節(jié)表現(xiàn)被研究者的文化傳統(tǒng)、價(jià)值觀念、行為規(guī)范、興趣、利益和動(dòng)機(jī)。對(duì)于深度描寫格爾茲并沒有給出明確的定義，但是他對(duì)這一方法進(jìn)行了形象化的說明和解釋。格爾茲引述了賴爾關(guān)于抽動(dòng)眼皮的事例用以說明意義的多層次性。賴爾研究了兩個(gè)小男孩互相快速眨眼這一行為，認(rèn)為人們觀察到的只是表面的行為，而行為背后有各種隱含意義，可能是傳遞某種信息或是模仿他人動(dòng)作。格爾茲認(rèn)為，只有充分了解這一行為的具體語境后才能理解背后的含義。如果只是描寫兩個(gè)小孩互相眨眼則為淺度描寫，若將這一行為背后所暗示的信息詳細(xì)描述，則為深度描寫。由此，格爾茲認(rèn)為人類學(xué)日志不應(yīng)該只是簡(jiǎn)單地描述問題的表象及形式，更應(yīng)該做的是解釋人類行為背后體現(xiàn)的人性和文化含義，以達(dá)到人與人之間、文化與文化之間的互相理解。這與翻譯有著類似的目的。美國(guó)翻譯理論家阿皮亞之后基于人類學(xué)“深度描寫”這一概念的啟示提出了“深度翻譯”的理論。深度翻譯理論指出應(yīng)在翻譯中充分關(guān)注不同語言之間的文化差異，尋求實(shí)現(xiàn)文化互動(dòng)的方式。阿皮亞根據(jù)格爾茲人類文化學(xué)的相關(guān)論述，提出了一種在譯文中通過添加注釋或注解來表現(xiàn)源語中豐富而深厚的文化的翻譯策略。阿皮亞建議譯者可以通過添加注釋、評(píng)注或序言，構(gòu)建出一個(gè)讓讀者與文本的文化和歷史進(jìn)行交互的空間，幫助他們解讀源語文本，真正實(shí)現(xiàn)對(duì)源文化的理解和尊重。

（二）深度翻譯理論的必要性

從筆者收集的介紹鳳凰苗族的旅游資料來看，大部分旅游材料對(duì)于涉及民族特色文化的詞匯都沒有提供相應(yīng)的譯文，由此可以看出當(dāng)?shù)芈糜尾块T對(duì)于苗族悠久歷史文化的宣傳還不夠重視。少部分提供了翻譯的旅游材料中筆者發(fā)現(xiàn)對(duì)于一些民族特色詞匯的翻譯大部分都是借用漢語拼音或者使用英語現(xiàn)成的詞匯來表達(dá)英語國(guó)家中并不存在的文化現(xiàn)象。像這樣把一些具有豐富苗族文化內(nèi)涵的特色詞匯生搬硬套地“翻譯”出來的東西只能是“貌合神離”，使得譯語讀者一頭霧水。由于鳳凰苗族所處的獨(dú)特地域環(huán)境、歷史文化、生活習(xí)俗導(dǎo)致反映文化的詞匯極富民族特色，而且這類詞匯通常在英語中是沒有現(xiàn)成可以恰當(dāng)對(duì)應(yīng)的詞語。由此，尋找一種可以更好的表達(dá)苗族特色詞匯背后深厚民族傳統(tǒng)的翻譯理論就顯得十分必要。由阿皮亞基于人類學(xué)深度描寫方法而來的深度翻譯理論提醒譯者通過加注釋的方式，可以幫助目標(biāo)語受眾更好的理解源語文本。將此理論運(yùn)用于鳳凰苗族特色詞匯的翻譯當(dāng)中，就可以嘗試通過加注釋的方式，將苗族特色詞匯背后的歷史文化傳統(tǒng)在注釋中表達(dá)出來。與此同時(shí)也啟發(fā)了我們，作為譯者，我們的工作并不只是為紙上印刷的文本進(jìn)行語言的轉(zhuǎn)換，更多的時(shí)候譯者的工作應(yīng)該和文化人類學(xué)的學(xué)者一樣，對(duì)少數(shù)民族獨(dú)有的思維方式和文化進(jìn)行研究。由此，筆者將嘗試運(yùn)用深度翻譯理論，首先對(duì)苗族特色詞匯背后的文化習(xí)俗進(jìn)行考證研究，然后再將結(jié)果通過為譯文加注釋的方式，把苗族特色詞匯背后獨(dú)有的文化傳統(tǒng)、價(jià)值觀念和行為方式更好的傳達(dá)給目標(biāo)讀者，把讀者置于更為豐富的文化環(huán)境中，加深他們對(duì)于少數(shù)民族文化的理解。

三、苗族文化特色詞匯翻譯策略

富含苗族浪漫氣息的“趕邊邊場(chǎng)”，是鳳凰苗族婚戀文化的重要組成部分。里面的“趕場(chǎng)”其實(shí)是苗族“趕集”的意思。這一天，苗民把自家生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品拿到集市上賣掉，買回所需要的物資。在鳳凰縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，趕場(chǎng)的日子非常多。一個(gè)地方一般是5天一場(chǎng)，鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)相互把趕集的時(shí)間錯(cuò)開，如禾庫鎮(zhèn)是逢一、六，臘爾山鎮(zhèn)就是逢二、七，這樣附近村民基本上每天有集可趕。在筆者收集的關(guān)于鳳凰苗族介紹的旅游材料中對(duì)于這個(gè)詞的翻譯大部分都是采用漢語拼音的方式，這樣的翻譯完全達(dá)不到苗族文化外宣的目的。另外一些材料將“趕邊邊場(chǎng)”簡(jiǎn)單的直譯為“fair”且沒有加上任何的注釋。筆者認(rèn)為這樣的翻譯可能會(huì)使外國(guó)游客產(chǎn)生誤解，把苗族的“趕邊邊場(chǎng)”和他們所認(rèn)識(shí)的“趕集”等同起來。由于苗族青年婚前戀愛比較自由，他們的社交婚戀一般也就是在趕場(chǎng)的時(shí)候完成，稱為“趕邊邊場(chǎng)”。根據(jù)《鳳凰縣民族志》的記載，趕場(chǎng)當(dāng)天未婚青年男女身著苗族盛裝，在田墾邊、樹林里、山坡上，成群結(jié)隊(duì)，男女各成兩列，相互對(duì)歌?！芭瘸哉T馬郎（馬郎即未婚男青年）。歌畢，男女談合，殊有音節(jié)聽之亦爽爽怡人。”因此可見，“趕邊邊場(chǎng)”里面的“邊邊”其實(shí)表示的是苗族青年男女在趕場(chǎng)的周邊展開的戀愛活動(dòng)，并不是通常意義上趕集的意思。深度翻譯理論強(qiáng)調(diào)了譯者應(yīng)該對(duì)某一特定地域的文化有深刻理解，并凸顯這一群體的文化特質(zhì)。因此，在翻譯“趕邊邊場(chǎng)”這一苗族獨(dú)有的婚戀文化的時(shí)候有必要體現(xiàn)這一文化特質(zhì)的群體性，即需要先翻譯民族。在我國(guó)，苗族被統(tǒng)一稱為Miao，故可用Miao來表現(xiàn)“趕邊邊場(chǎng)”的民族歸屬性。由此，“趕邊邊場(chǎng)”就可以譯為“Miao fair”。另外，根據(jù)深度翻譯理論可以通過加注的翻譯策略，就可以嘗試在譯文的注釋中凸顯苗族這一趕集方式背后獨(dú)特的民族文化和習(xí)俗，并在加注中著重體現(xiàn)鳳凰苗族的婚戀文化。由此，“趕邊邊場(chǎng)”就可以試譯為：

Miao fair

（Miao fair takes place every five days. During that day， young people gathered around on the periphery of the fair and start to sing love songs to each other. Each song stands for ones love and intention. Those who are interested with each other will start a relationship after the event. The Miao fair is an essential part of their dating culture. Looking for ones true love through singing has been the Miao peoples unique tradition since ancient times， for it is one of the most primitive and romantic ways to show their love.）

爬刀梯是苗族還儺愿祭祀儀式中莊嚴(yán)神圣的程序之一，充分表現(xiàn)苗族人民祭祀祖先時(shí)心靈的虔誠和苗族人民向祖先祈禱時(shí)感情的真摯，具有十分神秘的苗族巫文化色彩[4]。在筆者走訪的鳳凰城內(nèi)幾處表現(xiàn)鳳凰苗族文化的篝火晚會(huì)中都有所見。爬刀梯往往在晚會(huì)中央空敞開闊的坪壩舉行。先將一根高大堅(jiān)實(shí)的木桿立在壩中，桿上呈梯級(jí)狀插著數(shù)十上百把鋒利無比的大刀，使整根木柱形成一架望去寒光閃閃、令人目眩心驚的刀梯。爬刀梯之前，都要由苗巫師先做法事。法事完畢，苗巫師就會(huì)赤腳踏著鋒利的刀刃，一步一步爬上十?dāng)?shù)米高的木桿頂端。這一儀式充分表現(xiàn)了苗族人民祭祀祖先時(shí)心靈的虔誠和苗族人民向祖先祈禱時(shí)真摯的感情，具有十分神秘的苗族文化色彩。在筆者收集的所有苗族晚會(huì)節(jié)目單上都沒有出現(xiàn)“爬刀梯”這個(gè)詞的英文翻譯，這對(duì)于喜歡體驗(yàn)中國(guó)少數(shù)民族文化的外國(guó)游客來說無疑造成了困擾。筆者認(rèn)為在英譯這個(gè)詞的時(shí)候如果沒有先利用“深描法”對(duì)這一獨(dú)特祭祀文化背后的民族文化習(xí)俗進(jìn)行考證而直譯出來，容易造成外國(guó)游客通過字面意思將其誤解為鳳凰苗族的一項(xiàng)特技表演，極大影響苗族傳統(tǒng)文化的傳播。因此，在處理譯文的時(shí)候可以先將“爬刀梯”直譯為“Climbing a Ladder of Knives”，但并不能止步于此，必須通過為譯文加注的翻譯策略，利用深度翻譯理論，在注釋里將“爬刀梯”所代表的苗族祭祀文化和民族情感凸顯出來，故可將“爬刀梯”譯為：

Climbing a Ladder of Knives

（A sacrificial ceremony for the Miao people since ancient times. It is often held on the festivals or some important days for worshipping the ancestors in the Miao village. The location of this ritual usually takes place on a spacious square where a high round post with 36 sharp broad swords inserted horizontally is set in the middle of the square. Usually， this ritual is conducted by local Miao wizard. After a brief ritual， he begins climbing the ladder step by step treading on the edges of the knives. The ceremony is Miao peoples unique way of expressing their piety and devotion towards ancient gods. Moreover， it also shows Miao peoples breathtaking courage.）

鳳凰苗族人愛吃酸食，苗寨中有“三天不吃酸，走路打老躥”（形容走路無力）的說法。在酸食菜肴中，尤其以酸湯魚這道菜最為有名?！懊缂宜釡~”這道菜生津開胃、祛濕驅(qū)寒、提神醒腦，為常年居住在濕寒大山深處中的苗族人提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，成為了苗族餐桌上一道必不可少的美食。其主要原料之一就是苗族人自己田里養(yǎng)的稻花魚，這點(diǎn)體現(xiàn)了苗族人“稻田養(yǎng)魚”的稻作文化。另一主要原料就是自家壇子里泡的酸湯。其中酸湯的泡制尤為重要。鳳凰苗族人的酸湯主要是將洗好的菜葉放入米湯里發(fā)酵制作而成，這與貴州黔東南地區(qū)苗族主要利用西紅柿制作的酸湯不太一樣。把泡制好的酸湯和田里抓來的稻花魚搭配可以解除魚的腥氣，令這道菜獨(dú)有一番風(fēng)味。這道菜的制作手法較為簡(jiǎn)便，首先將稻花魚放入油鍋中炸至兩面焦黃，之后加入生姜、大蒜、鹽、醬油，最后加入酸湯一起悶煮入味。因此，根據(jù)深度翻譯理論，為了體現(xiàn)這道菜的民族性，可以先將“苗家酸湯魚”譯為“Miao fish in sour soup”，和其他地區(qū)的酸湯魚區(qū)分開，然后再通過對(duì)譯文加注釋的方式，用譯文補(bǔ)充“苗家酸湯魚”這道菜形成背后苗族人喜愛酸食的飲食習(xí)慣以及傳統(tǒng)烹飪手法。由此，“苗家酸湯魚”可以試譯為：

Miao fish in sour soup

（It is a home-made dish of the Miao people. The fish is fried until light yellow， and then braised with sour soup，ginger，garlic，salt and soy sauce for more than 10 minutes. One of the main ingredients for the dish is fish caught in their own paddy field， for it is the tradition of the Miao people to breed and catch fish in the paddy field. Another one is sour soup made of vegetables pickled in rice soup， which is the most essential part of the dish， because it not only removed the fishy flavor but also added sour taste to the dish. The combination of these two main ingredients in the dish helps to stimulate Miao peoples appetite.）

鳳凰的“苗族銼花”是以獨(dú)特的工具和加工工藝在紙上銼出具有紋樣圖案的一種民間手工藝，是不同于漢族民間剪紙的獨(dú)特藝術(shù)樣式，因?yàn)樗怯描彽朵S出來的，所以可以說是別具鳳凰苗族特色的剪紙藝術(shù)。它不僅被廣泛的應(yīng)用在苗族傳統(tǒng)節(jié)日以及婚慶的裝飾上，而且也是苗族男女老少服飾上必不可少的裝飾物。這也讓“苗族銼花”成了苗族服飾文化的重要組成部分。由此可見，雖然在翻譯的時(shí)候可以將銼花直譯為“paper cutting”，但為了和北方傳統(tǒng)的剪紙藝術(shù)區(qū)分開突出鳳凰“苗族銼花”獨(dú)特的民族性則需要在paper cutting前面加上代表苗族民族性的Miao，所以“苗族銼花”就可以譯為“Miao paper cutting”。之后就需要利用注釋將苗族銼花與北方的傳統(tǒng)剪紙解釋一番，以免造成外國(guó)人對(duì)這一藝術(shù)的曲解。與此同時(shí)，苗族又是一個(gè)有語言無文字的民族，學(xué)校教育的發(fā)展相對(duì)滯后，苗族傳統(tǒng)文化的傳承主要通過各種形式的家庭教育、社區(qū)教育來實(shí)現(xiàn)。再加上“苗族銼花”這一藝術(shù)形式是苗族家庭教育的重要組成部分，對(duì)于苗族悠久歷史和文化的傳承具有重要的意義，這一獨(dú)特的藝術(shù)也傳遞著苗族對(duì)于民間神靈的衷心祝禱和美好祈愿。因此，在為譯文加注釋的時(shí)候需要凸顯“苗族銼花”這一藝術(shù)形式在苗族傳統(tǒng)文化傳承中承擔(dān)的重要作用，并描繪出苗族人透過“苗族銼花”表達(dá)的民族情感。由此，可將“苗族銼花”譯為：

Miao paper cutting

（Unlike the traditional Chinese paper cutting from the Han nationality， the Miao paper cutting uses knife instead of scissors to create this exquisite work of art and employs unique processing technics. Having no written language， the Miao paper cutting has also served as an important part of home schooling and a carrier for their unique art and profound history. It is also a unique art form， from which we can sense Miao peoples sincerity and good wishes to their gods.）

四、結(jié)語

筆者借助深度翻譯理論對(duì)四組鳳凰苗族特色詞匯“趕邊邊場(chǎng)”“爬刀梯”“苗家酸湯魚”以及“苗族銼花”進(jìn)行了翻譯。方法上主要是通過深度翻譯理論提出的為譯文加注釋的翻譯策略，對(duì)民族特色詞匯背后的文化進(jìn)行深度理解和考證，然后在譯文的注釋中充分體現(xiàn)了這些苗族特色詞匯背后的民族文化、習(xí)俗以及民族情感。通過翻譯實(shí)踐筆者認(rèn)識(shí)到翻譯具有民族特色的詞匯時(shí)不應(yīng)該只解決文本的字面意圖，而要先對(duì)這類詞匯背后的民族文化習(xí)俗進(jìn)行考證研究，然后再通過譯文加注釋的翻譯策略把詞匯背后深層次的含義表露出來，這也是對(duì)少數(shù)民族文化的尊重，只有這樣才能更好地為讀者闡釋原文的文化內(nèi)涵。深度翻譯理論采用注釋的方式可以幫助譯者補(bǔ)償翻譯中缺失的文化信息，同時(shí)外國(guó)游客通過閱讀這些注釋也能夠更好的理解少數(shù)民族文化，增強(qiáng)譯文的可接受度。這對(duì)于豐富少數(shù)民族文化的翻譯策略以及少數(shù)民族文化外宣具有特別積極的意義。

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