李濤 黃小林 楊育凱 黃忠 虞為 林黑著

摘要： 為研究配合飼料馴飼頻率對(duì)虎龍斑幼魚馴化效果的影響，設(shè)置了1、2、3、4、5、6次/d 6個(gè)馴飼頻率試驗(yàn)組，進(jìn)行配合飼料馴飼試驗(yàn)，每天觀察魚苗攝食和生長(zhǎng)情況，結(jié)束后對(duì)各試驗(yàn)組存活率、特定生長(zhǎng)率和肥滿度進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，馴飼頻率≥4次/d試驗(yàn)組均為5 d完成馴化，馴化完成時(shí)間最短;隨著馴飼頻率增加，存活率呈下降趨勢(shì)，馴化頻率為4次/d的試驗(yàn)組存活率為74%，顯著低于1、2、3次/d的試驗(yàn)組，但顯著高于5、6次/d試驗(yàn)組;馴飼頻率≥4次/d 試驗(yàn)組特定生長(zhǎng)率和肥滿度無(wú)顯著性差異，但顯著高于1、2、3次/d試驗(yàn)組。1、2、3次/d的馴飼頻率能獲得比較高的存活率，但完成馴化時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，且生長(zhǎng)受到一定的影響，個(gè)體消瘦、活力較差、魚苗品質(zhì)不高，配合飼料馴飼頻率為4次/d時(shí)，虎龍斑馴化效果較為理想。

關(guān)鍵詞： 虎龍斑;馴飼頻率;存活率;特定生長(zhǎng)率;肥滿度

中圖分類號(hào)： S962.2? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2020）05-0153-03

虎龍斑，又名珍珠龍膽，是褐點(diǎn)石斑魚（Epinephelus fuscoguttatus♀）（俗稱“老虎斑”）和鞍帶石斑魚（E.lanceolatus ♂ ）（俗稱“龍躉”）的雜交子代，遺傳了雙親特有的快速生長(zhǎng)和高抗病力能力[1]，在廣東、海南和福建等南方沿海省份已開展規(guī)?；B(yǎng)殖，北方地區(qū)亦有少量養(yǎng)殖。目前，國(guó)內(nèi)外有關(guān)虎龍斑的研究并不多，主要集中在營(yíng)養(yǎng)飼料方面[2-5]及環(huán)境因子溫度、鹽度、光照和養(yǎng)殖模式對(duì)其攝食、生長(zhǎng)的影響方面[6-9]。

石斑魚是典型的肉食性兇猛魚類，以甲殼類、小型魚蝦類和頭足類等鮮活餌料為食，但鮮活餌料易孳生細(xì)菌、污染水體、成本高及來(lái)源不足等缺點(diǎn)，養(yǎng)殖單位多采用人工配合飼料來(lái)飼養(yǎng)石斑魚。對(duì)養(yǎng)殖石斑魚而言，采用配合飼料飼養(yǎng)是石斑魚規(guī)?；a(chǎn)的前提，一般情況下石斑魚不會(huì)攝食人工投喂的配合飼料，比較通行的做法是用活餌作為開口飼料進(jìn)行苗種培育，達(dá)到一定規(guī)格后，再用配合飼料馴化，逐步過(guò)渡到完全用配合飼料飼養(yǎng)，這個(gè)由活餌轉(zhuǎn)換至人工飼料的過(guò)程，生產(chǎn)上稱為“飼料馴化”[10]，飼料馴化的成活率和苗種質(zhì)量直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。有關(guān)魚類馴飼的研究?jī)H在鱖魚[11-12]、中華鱘[13]、江鱈[14]、加州鱸[15]、美洲鰣[16]及黃鱔[17]等少數(shù)幾種魚類中有報(bào)道，有關(guān)石斑魚馴飼研究未見報(bào)道。馴化效果受多種因素影響，與魚種、放養(yǎng)密度、日齡、飼料配方、養(yǎng)殖環(huán)境及馴飼頻率等有關(guān)[3]，本研究從生產(chǎn)實(shí)際設(shè)置配合飼料不同馴飼頻率，研究配合飼料馴飼頻率對(duì)虎龍斑魚苗馴化完成時(shí)間及馴化期生長(zhǎng)、鱗片覆蓋和存活的影響，以期為石斑魚馴養(yǎng)投喂提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所深圳試驗(yàn)基地進(jìn)行，采用40 cm×40 cm×30 cm（有效水體40 L）的透明玻璃缸進(jìn)行馴化試驗(yàn)。試驗(yàn)用魚從深圳東海岸苗種培育場(chǎng)購(gòu)買，為同一批次未進(jìn)行配合飼料馴化的28日齡稚魚期魚苗，身體半透明、無(wú)鱗片覆蓋、挑選體質(zhì)健康、規(guī)格均勻的魚苗[體長(zhǎng)（2.19±0.08） cm，體質(zhì)量（0.25±0.06） g]用于試驗(yàn)。試驗(yàn)用水為經(jīng)沙濾的自然海水，溫度為（22±2） ℃，鹽度為3%～3.3%。試驗(yàn)餌料為東丸種苗人工配合飼料，為沉性飼料，直徑（1.3±0.05） mm，投喂前噴灑少量自來(lái)水軟化飼料，防止硬質(zhì)的顆粒飼料損傷試驗(yàn)魚口裂和腸胃。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及馴養(yǎng)管理

每個(gè)玻璃缸加注試驗(yàn)用水40 L，并放置1個(gè)氣石增氧，隨機(jī)選取試驗(yàn)魚苗50尾放入試驗(yàn)缸。共設(shè)置6個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組設(shè)置3個(gè)重復(fù)，采用直接轉(zhuǎn)食法，既試驗(yàn)第1天開始全部試驗(yàn)組馴食人工配合飼料。第1組馴飼頻率為1次/d（07：30），第2組馴飼頻率為2次/d（07：30 和17：30），第3組馴飼頻率為3次/d（07：30 、12：30、16：30），第4組馴飼頻率為4次/d（07：30、10：30、13：30、16：30），第5組馴飼頻率為5次/d（07：30、10：00、12：30、15：00、17：30），第6組馴飼頻率為6次/d（07：30、9：30、11：30、13：30、15：30、17：30），馴食前期階段魚苗對(duì)人工配合飼料不敏感，馴飼時(shí)，抓取少量飼料撒入玻璃缸，待飼料沉底后，再次撒入少量飼料，每次馴飼時(shí)間設(shè)定為 10 min;自各試驗(yàn)組個(gè)體開始吃配合餌料起，適當(dāng)增加配合飼料撒入量，減少馴飼時(shí)間，當(dāng)魚苗分散開不再對(duì)投喂的飼料感興趣時(shí)，停止投喂飼料。投喂飼料1 h后用虹吸管吸出殘餌和糞便，并補(bǔ)充過(guò)濾海水，馴化周期為7 d，每天記錄水溫，觀察魚苗行為特征、轉(zhuǎn)食情況和魚苗發(fā)育情況。

1.2.2 指標(biāo)的計(jì)算

試驗(yàn)結(jié)束后，停止喂餌，第2天腸道排空后，每個(gè)玻璃缸隨機(jī)抽取20尾試驗(yàn)魚，用毛巾吸干體表水分，分別稱質(zhì)量、測(cè)量體長(zhǎng)，統(tǒng)計(jì)各試驗(yàn)缸魚苗存活數(shù)，并按下式計(jì)算各項(xiàng)指標(biāo)：

存活率=試驗(yàn)?zāi)~苗尾數(shù)/試驗(yàn)初魚苗尾數(shù)×100%;

特定生長(zhǎng)率=（lnmt-lnm0）/t×100%;

肥滿度=mt/L3×100。

式中：mt和m0分別為試驗(yàn)?zāi)┖驮囼?yàn)初虎龍斑魚苗的平均體質(zhì)量（g）;L為試驗(yàn)?zāi)┗埌唪~苗的平均體長(zhǎng)（cm）;t為試驗(yàn)時(shí)間（d）。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行單因子方差和LSD多重比較分析，顯著性水平設(shè)為0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 投喂頻率對(duì)虎龍斑魚苗馴化時(shí)間、鱗片覆蓋和相互殘食行為的影響

經(jīng)7 d的馴飼，所有試驗(yàn)組魚苗全身覆蓋鱗片，體上布滿紋帶，并都開始聚集搶食配合飼料，馴化成功。其中馴飼頻率為4、5、6次/d的試驗(yàn)組第5天全部個(gè)體聚集搶食配合飼料，完成馴化，馴飼頻率為2、3次/d的試驗(yàn)組第6天全部個(gè)體聚集搶食配合飼料，完成馴化，馴飼頻率為1次/d的試驗(yàn)組第7天全部個(gè)體聚集搶食配合飼料，完成馴化。馴飼頻率不同，各試驗(yàn)組鱗片覆蓋情況存在差異，試驗(yàn)第2天，所有試驗(yàn)組的小部分個(gè)體背部覆蓋鱗片，出現(xiàn)紋帶，馴飼頻率為5、6次/d的試驗(yàn)組第4天全部個(gè)體全身覆蓋鱗片，布滿紋帶，馴飼頻率為4次/d的試驗(yàn)組第6天全部個(gè)體全身覆蓋鱗片、布滿紋帶，馴飼頻率為1、2、3次/d試驗(yàn)組第7天全部個(gè)體全身覆蓋鱗片，布滿紋帶。根據(jù)觀察，高馴飼頻率（4、5、6次/d）試驗(yàn)組馴化期間個(gè)體差異較大，相互殘食現(xiàn)象較多，低馴飼頻率（1、2、3次/d）試驗(yàn)組馴化期間個(gè)體差異較小，相互殘食現(xiàn)象較少。表明馴飼頻率越高，完成馴化時(shí)間相對(duì)越短，個(gè)體發(fā)育越快，但因個(gè)體差異大，殘食現(xiàn)象比較多。

2.2 投喂頻率對(duì)虎龍斑魚苗存活率的影響

由表1和圖1可知，隨著馴飼頻率的增加存活率呈下降趨勢(shì)，其中馴飼頻率為1、2次/d的試驗(yàn)組存活率高達(dá)86%，顯著高于其他組，馴飼頻率為 4次/d 的試驗(yàn)組存活率為74%，顯著低于1、2、3次/d的試驗(yàn)組，但顯著高于5、6次/d的試驗(yàn)組。

2.3 馴飼頻率對(duì)虎龍斑魚苗生長(zhǎng)的影響

由表1和圖2可知，隨著馴飼頻率的增加，特定生長(zhǎng)率呈升高趨勢(shì)，但當(dāng)馴飼頻率≥4次/d時(shí)，特定生長(zhǎng)率隨馴化頻率的增加趨于穩(wěn)定，馴化頻率為4、5、6次/d試驗(yàn)組的特定生長(zhǎng)率之間無(wú)明顯差異，但顯著高于馴化頻率為1、2、3次/d的試驗(yàn)組，馴化頻率為1次/d的試驗(yàn)組特定生長(zhǎng)率最低，為（4.04±1.07）%/d， 顯著低于其他組。馴化頻率為2、3次/d的試驗(yàn)組特定生長(zhǎng)率無(wú)顯著差異。由表1和圖3可知，隨馴飼頻率的增加，肥滿度值呈升高趨勢(shì)，當(dāng)馴飼頻率≥4次/d時(shí)，試驗(yàn)組肥滿度值間無(wú)顯著性差異，但顯著高于其他試驗(yàn)組，馴化頻率為1次/d的試驗(yàn)組肥滿度值最低，為（2.34±0.05）%。結(jié)果表明，馴化頻率過(guò)低、餌料不足，導(dǎo)致魚苗個(gè)體消瘦，高頻飼馴化有利于虎龍斑魚苗生長(zhǎng)，但馴飼頻率增加到一定階段后，虎龍斑魚苗生長(zhǎng)不受馴飼頻率的影響。

3 討論

本研究設(shè)置了不同配合飼料馴飼頻率（1、2、3、4、5、6次/d）的馴化試驗(yàn)，結(jié)果表明高馴飼頻率（4、5、6次/d）能有效縮短配合飼料馴化成功的時(shí)間，并促進(jìn)個(gè)體生長(zhǎng)，且高馴飼頻率能促進(jìn)鱗片生長(zhǎng)發(fā)育，加快鱗片全覆蓋進(jìn)程，魚鱗是魚類特有的皮膚衍生物，對(duì)魚體具有保護(hù)功能[18]，可輔助判斷魚苗的生長(zhǎng)狀況和培育效果[19]，魚苗體表鱗片全覆蓋越早，魚苗感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)就越小，魚苗品質(zhì)越高。其中，馴飼頻率為4次/d的試驗(yàn)組魚苗的生長(zhǎng)特定生長(zhǎng)率和肥滿度與5、6次/d試驗(yàn)組無(wú)顯著差異，但馴飼頻率為4次/d的試驗(yàn)組魚苗存活率顯著高于5、6次/d試驗(yàn)組，主要原因是較高的馴飼頻率容易造成養(yǎng)殖水體污染，且優(yōu)先攝食配合飼料的個(gè)體因餌料充足，生長(zhǎng)較快，個(gè)體差異大，發(fā)育快的個(gè)體容易殘食弱小個(gè)體，影響存活率。低馴飼頻率（1、2、3次/d）試驗(yàn)組雖然能獲得較高的存活率，但馴飼成功時(shí)間相比高馴飼頻率組長(zhǎng)，發(fā)育較慢，且低馴飼頻率因投喂飼料不足，影響魚苗生長(zhǎng)，鱗片生長(zhǎng)發(fā)育慢，其中馴飼頻率1次/d試驗(yàn)組因長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，特定生長(zhǎng)率和肥滿度分別為（4.04±1.07）%/d和（2.34±0.05）%，顯著低于其他試驗(yàn)組，個(gè)體消瘦、活力較差，魚苗品質(zhì)受到嚴(yán)重影響，可見馴飼頻率為4次/d為虎龍斑配合飼料馴化的最理想馴飼頻率。在進(jìn)行石斑魚魚苗配合飼料馴化時(shí)，每1～2 d進(jìn)行1次篩苗，將大小規(guī)格的個(gè)體分開進(jìn)行馴飼，能有效減少殘食現(xiàn)象，提高苗種成活率。

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收 稿日期：2019-02-14

基金項(xiàng)目：公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（編號(hào)：201403011）;中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金（編號(hào)：2016TS20）。

作者簡(jiǎn)介：李 濤（1985—），男，湖南張家界人，碩士，助理研究員，主要從事海水經(jīng)濟(jì)動(dòng)物繁育及養(yǎng)殖研究。E-mail：350073518@qq.com。

通信作者：林黑著，博士，研究員，主要從事水產(chǎn)飼料營(yíng)養(yǎng)與飼料研究。E-mail：linheizhao@163.com。