李習(xí)愛，朱曉卓，王變?cè)?/p>

（寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 寧波 315100）

2017年12月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，提出進(jìn)一步貫徹落實(shí)黨的十九大精神，深化產(chǎn)教融合，全面提升人力資源質(zhì)量。所謂產(chǎn)教融合，是指職業(yè)教育與相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度合作，是職業(yè)院校為提高其人才培養(yǎng)質(zhì)量而采取的重要途徑之一。當(dāng)前，高校轉(zhuǎn)型發(fā)展向縱深邁進(jìn)，圍繞產(chǎn)教融合、校企合作這條主線，進(jìn)一步調(diào)整專業(yè)設(shè)置、優(yōu)化學(xué)科建設(shè)、重構(gòu)課程體系成為轉(zhuǎn)型高校內(nèi)涵建設(shè)的重要組成部分。

家政行業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，家政服務(wù)與管理專業(yè)也是新興專業(yè)。近幾年，隨著社會(huì)對(duì)家政服務(wù)需求的急劇增加，各大專院校紛紛開設(shè)了家政相關(guān)專業(yè)，逐步形成了比較完備的教學(xué)管理體系，實(shí)施中也發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題。本文結(jié)合寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政專業(yè)課程改革實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，探討產(chǎn)教融合背景下高職家政專業(yè)課程改革的目標(biāo)和路徑。

1 家政專業(yè)課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 課程目標(biāo)達(dá)成度總體良好

以寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，2019年針對(duì)30家用人單位以及2013、2014、2015屆畢業(yè)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，用人單位對(duì)我校課程滿意率為83%，畢業(yè)生對(duì)專業(yè)課程設(shè)置（無(wú)論是核心課程還是實(shí)踐課程、專業(yè)選修課程）的滿意度均超過(guò)50%。另外，在和用人單位負(fù)責(zé)人以及部分畢業(yè)生的訪談中也發(fā)現(xiàn)，我校家政專業(yè)課程設(shè)置比較合理，專業(yè)方向也比較明確。畢業(yè)生通過(guò)在校的專業(yè)學(xué)習(xí)和崗位的實(shí)踐鍛煉，對(duì)于基本專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力的自我評(píng)價(jià)較高。54%的畢業(yè)生認(rèn)為通過(guò)學(xué)校學(xué)習(xí)掌握了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)，48%的畢業(yè)生表示提高了分析思考、解決問(wèn)題的能力，43%的畢業(yè)生表示提高了組織管理能力，46%的畢業(yè)生表示提高了交際能力。由此可見，我校家政專業(yè)課程設(shè)置及教學(xué)條件基本能滿足用人單位的崗位需求，課程目標(biāo)達(dá)成度總體良好。但從培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)家政專業(yè)人才的角度考慮，學(xué)校也要根據(jù)行業(yè)市場(chǎng)需求與時(shí)俱進(jìn)，圍繞崗位核心能力的培養(yǎng)，不斷調(diào)整和優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置。

1.2 需要優(yōu)化調(diào)整專業(yè)理論課程

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，家政專業(yè)畢業(yè)生和用人單位希望家政專業(yè)在課程設(shè)置上能進(jìn)一步加大母嬰課程、護(hù)理課程、營(yíng)養(yǎng)課程以及家政實(shí)務(wù)細(xì)化課程的比例，適應(yīng)母嬰方向的人才培養(yǎng)需求。適當(dāng)增加家庭整理課程、特殊人群護(hù)理課程，適應(yīng)母嬰、養(yǎng)老方向的人才培養(yǎng)需求。另外，用人單位和畢業(yè)生對(duì)人際溝通能力的培養(yǎng)非常重視，建議增加秘書實(shí)務(wù)、人際溝通相關(guān)課程，提高交際能力和協(xié)調(diào)能力。在理論課程設(shè)置上，既要考慮開設(shè)課程內(nèi)在的邏輯性，也要照顧學(xué)生崗位適應(yīng)性的需要。譬如近幾年選擇母嬰方向的學(xué)生明顯增多，相關(guān)母嬰護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)配餐課程需求較多。家政專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)范圍廣，隨著用人單位對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)要求的不斷提高，人際交往、行政管理等相關(guān)素質(zhì)課程也要增加。

1.3 需要重視專業(yè)實(shí)踐教學(xué)

要加大實(shí)踐課時(shí)的比例，進(jìn)一步提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力。本次調(diào)查中，77%的畢業(yè)生認(rèn)為社會(huì)實(shí)踐對(duì)自己最有用，74%的畢業(yè)生認(rèn)為實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)對(duì)自己最有用，其次才是理論知識(shí)的學(xué)習(xí)和社會(huì)兼職。在調(diào)查建議中，部分畢業(yè)生建議進(jìn)一步細(xì)化深化家政專業(yè)課程教學(xué)，增大實(shí)踐教學(xué)比例，另外，需要加強(qiáng)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的監(jiān)控。家政專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間較長(zhǎng)，加上企業(yè)人員流動(dòng)性強(qiáng)，校外頂崗實(shí)習(xí)管理要加強(qiáng)實(shí)時(shí)監(jiān)控。

2 明確專業(yè)課程改革目標(biāo)

2.1 職業(yè)能力為導(dǎo)向

結(jié)合產(chǎn)教融合的培養(yǎng)背景，高職家政專業(yè)在制訂人才培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)根據(jù)社會(huì)、企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的素質(zhì)要求、知識(shí)要求和能力要求，將相對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)作為重要依據(jù)，通過(guò)構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系保證各種職業(yè)基本能力的培養(yǎng)，最終以專業(yè)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向。根據(jù)職業(yè)能力要求，合理設(shè)置相關(guān)課程，譬如開設(shè)保育員、育嬰師、營(yíng)養(yǎng)師、催乳師考證相關(guān)課程，實(shí)現(xiàn)課證融通。我校目前建立了家庭保潔、母嬰護(hù)理員、患者陪護(hù)員、家務(wù)助理員和嬰幼兒照護(hù)員5個(gè)家政服務(wù)工種考核體系，制訂母嬰護(hù)理員、患者陪護(hù)員、家務(wù)助理員和嬰幼兒照護(hù)員4個(gè)工種培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，出版培訓(xùn)教材16本，培訓(xùn)鑒定人數(shù)近3 000人。

2.2 教學(xué)項(xiàng)目為載體

產(chǎn)教融合的家政課程教學(xué)需要以項(xiàng)目為載體，建立真實(shí)的工作情景開展課程教學(xué)。家政企業(yè)管理、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理、高級(jí)管家、家庭管理實(shí)務(wù)類專業(yè)課程都可以采用項(xiàng)目化教學(xué)，以真實(shí)的工作任務(wù)為目標(biāo)設(shè)置課程教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在真實(shí)的工作場(chǎng)景中主動(dòng)完成學(xué)習(xí)。譬如，在家庭烹飪類課程中打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，通過(guò)“了解客戶需求—宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)—原材料采購(gòu)—烹飪制作—成果展示—宴會(huì)服務(wù)—交流總結(jié)”，重新厘清教學(xué)思路，在課堂上以小組為單位圍繞宴會(huì)接單操作任務(wù)開展項(xiàng)目教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，為將來(lái)進(jìn)入職場(chǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。

2.3 多方參與共贏

職業(yè)教育和產(chǎn)業(yè)的正常關(guān)系應(yīng)是產(chǎn)業(yè)部門通過(guò)納稅等方式為職業(yè)教育提供必要的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，職業(yè)教育通過(guò)教育服務(wù)培養(yǎng)合格的人才為產(chǎn)業(yè)部門提供人力資源[1]。關(guān)于校企雙方開展校企合作產(chǎn)教融合的激勵(lì)政策，在今年國(guó)務(wù)院發(fā)布的“職教二十條”中也有了明確的規(guī)定：校企合作中，學(xué)?？蓮闹蝎@得智力、專利、教育、勞務(wù)等報(bào)酬，具體分配由學(xué)校按規(guī)定自行處理。在開展國(guó)家產(chǎn)教融合建設(shè)試點(diǎn)基礎(chǔ)上，建立產(chǎn)教融合型企業(yè)認(rèn)證制度，對(duì)進(jìn)入目錄的產(chǎn)教融合型企業(yè)給予“金融+財(cái)政+土地+信用”的組合式激勵(lì)，并按規(guī)定落實(shí)相關(guān)稅收政策[2]。從產(chǎn)、學(xué)、研3個(gè)方面入手，全面系統(tǒng)地進(jìn)行課程改革，學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)、政府共同參與課程改革，最終實(shí)現(xiàn)多方共贏，從而產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。

3 開拓專業(yè)課程改革路徑

3.1 構(gòu)建培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的課程體系

高職家政專業(yè)學(xué)生不僅要有相應(yīng)的理論基礎(chǔ)知識(shí)，還要有良好的職業(yè)道德和過(guò)硬的技能素質(zhì)。課程體系構(gòu)建將以文化、專業(yè)基礎(chǔ)課程為先導(dǎo)，培養(yǎng)高素質(zhì)家政專業(yè)人才所需的職業(yè)道德、職業(yè)精神、職業(yè)素養(yǎng)。以寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政專業(yè)“健康+家政、平臺(tái)+模塊”人才培養(yǎng)體系為例，新一輪人才培養(yǎng)方案中分別構(gòu)建了思政與公共素質(zhì)平臺(tái)、職業(yè)能力素質(zhì)平臺(tái)、專業(yè)方向課程模塊、職業(yè)素質(zhì)拓展課程模塊和公共選修課程模塊。依托校企合作共同體，加強(qiáng)文化育人、實(shí)踐育人和服務(wù)育人，形成“三全育人”局面。其中，按照國(guó)家職業(yè)素質(zhì)教育要求，2019年我校家政專業(yè)職業(yè)素質(zhì)拓展課程模塊又新增了勞動(dòng)教育、核心素養(yǎng)培育體驗(yàn)式實(shí)踐課程兩門課程，著重培養(yǎng)家政專業(yè)學(xué)生的勞動(dòng)精神和職業(yè)核心素養(yǎng)?！敖】?家政、平臺(tái)+模塊”人才培養(yǎng)體系具體見圖1。

圖1 “健康+家政、平臺(tái)+模塊”人才培養(yǎng)體系

3.2 構(gòu)建校企對(duì)接的課程群

在家政專業(yè)課程改革過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)密切關(guān)注行業(yè)企業(yè)人才需求變化，聯(lián)合行業(yè)企業(yè)共同制訂課程標(biāo)準(zhǔn)、修訂人才培養(yǎng)方案；緊密結(jié)合家政行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)高職產(chǎn)教融合特色課程群；以項(xiàng)目引領(lǐng)，打破原有課程界限，構(gòu)建貫穿式課程群；拓展和延伸專業(yè)課程內(nèi)涵，擴(kuò)展和豐富課程群建設(shè)內(nèi)涵。這樣有利于家政專業(yè)學(xué)生更快融入今后的實(shí)習(xí)實(shí)踐工作，一定程度上還可促進(jìn)家政專業(yè)人才培養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

結(jié)合當(dāng)今家政產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，我校家政專業(yè)按照人的生命周期發(fā)展規(guī)律，分別針對(duì)筑巢期、滿巢期、離巢期、空巢期建立“健康+家政、平臺(tái)+模塊”課程體系（見圖2）。貫穿人一生的生命周期的校內(nèi)特色課程群的建立滿足了家政企業(yè)中月子會(huì)所、幼托機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)服務(wù)崗位的不同需求，由此家政專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生也受到了行業(yè)企業(yè)的一致好評(píng)。

圖2 對(duì)接家庭生命周期的“健康+家政、平臺(tái)+模塊”課程體系

3.3 構(gòu)建產(chǎn)教融合課程評(píng)價(jià)機(jī)制

產(chǎn)教融合背景下的家政專業(yè)課程建設(shè)需要和企業(yè)文化深度融合共同評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)崗位素質(zhì)培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)文化對(duì)接，同時(shí)融入企業(yè)用人評(píng)價(jià)機(jī)制，形成多方協(xié)同的家政服務(wù)專業(yè)發(fā)展生態(tài)保障機(jī)制和互為供需的家政服務(wù)專業(yè)發(fā)展提升機(jī)制。

文化課和專業(yè)基礎(chǔ)理論課由校內(nèi)教師進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，專業(yè)社會(huì)實(shí)踐課程和頂崗實(shí)習(xí)由校內(nèi)指導(dǎo)教師和企業(yè)導(dǎo)師共同考核。通過(guò)制訂行業(yè)導(dǎo)師制度、頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)以及頂崗實(shí)習(xí)手冊(cè)、行業(yè)導(dǎo)師手冊(cè)、專業(yè)社會(huì)實(shí)踐考核評(píng)分表，進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)程管理，提高實(shí)踐課程的教學(xué)質(zhì)量和水平。實(shí)踐過(guò)程中的成績(jī)納入企業(yè)用人考核指標(biāo)，企業(yè)可對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)中成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行優(yōu)先錄用[3]。產(chǎn)教融合課程評(píng)價(jià)中引入企業(yè)員工標(biāo)準(zhǔn)，一定程度上能激發(fā)學(xué)生的能動(dòng)性和積極性，也為企業(yè)錄用人才提供了參考。

3.4 打造產(chǎn)業(yè)化素質(zhì)的專業(yè)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)

專業(yè)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)包括校內(nèi)教師和行業(yè)企業(yè)導(dǎo)師兩方面，一方面，以產(chǎn)教融合為背景，鼓勵(lì)校內(nèi)專業(yè)教師進(jìn)入企業(yè)一線學(xué)習(xí)，把專業(yè)技能、項(xiàng)目開發(fā)引入教學(xué)中，同時(shí)促使教師角色轉(zhuǎn)換，提升職業(yè)院?！半p師”素質(zhì)教師建設(shè)質(zhì)量；另一方面，充分利用校外行業(yè)企業(yè)師資力量，共同助推校內(nèi)專業(yè)課程建設(shè)。譬如針對(duì)校外頂崗實(shí)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐課程，引入行業(yè)導(dǎo)師制，充分發(fā)揮行業(yè)導(dǎo)師的實(shí)踐指導(dǎo)作用，切實(shí)提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能。同時(shí)通過(guò)制訂家政專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地考核評(píng)估辦法，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)和評(píng)估工作，擇優(yōu)選擇實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，從而保障專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

4 結(jié)語(yǔ)

課程教學(xué)改革是人才培養(yǎng)方案改革的重要組成部分，也是教學(xué)建設(shè)的核心內(nèi)容。根據(jù)以上專業(yè)課程改革目標(biāo)和改革路徑，結(jié)合各區(qū)域家政行業(yè)發(fā)展需求，高職院校需要進(jìn)一步完善家政專業(yè)人才培養(yǎng)方案，不斷提高家政專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。